Őszibaracklekvár recept vaníliás likőrrel - Legszebb dolgok
Reklám * a Diamant Zuckerhez */A receptgyűjteményemben nem volt baracklekvár. Szeder levendulával, málna fehér csokoládéval, cseresznye étcsokoládéval és szilva rummal vagy bodzával és vaníliával - ezek a korábbi lekvár receptek. Most sárga gyümölcs volt a kedvem. A barack szezonnak vége, de az őszibarack szeptemberig lesz forgalomban. Így a tökéletes alkalom a szezonális késő nyári gyümölcsök megőrzésére.
Őszibaracklekvár vaníliás likőrrel
Mivel a lekvárjaim még mindig extra rúgást kapnak, az őszibarackot összekevertem vanílialikőrrel (például Licor 43). Annyira jól működik, hogy inkább egyenesen kanállal eszem meg a lekvárt. Az összes receptem közül a baracklekvár vaníliás likőrrel ízlik nekem a legjobban.
Ja, és már tudom, hogy szigorúan véve a lekvár itt nem megfelelő kifejezés. Ezt már többször kihagytam a korábbi gyümölcskenyér-receptekben, így maradok a köznyelvi "lekvárnál".
Gyémánt megőrző cukor 2: 1 konyhai gépekhez főzési funkcióval
Mint mindig, a Diamant Zucker * által megbízható zselésítő cukrot használtam, ezúttal is a Diamant zselés cukrot 2: 1 arányban konyhai gépekhez főzési funkcióval. Nem lehet könnyebb: pürésítsen egy kilogramm gyümölcsöt az élelmiszer-feldolgozóban, tegyen hozzá egy csomag tartósítócukrot, főzzön röviden, kész. Teljesen egyszerű és biztos, hogy sikerrel jár.
Egyébként a tartósító cukor minden konyhai gépben működik, főzési funkcióval, a márka nem számít. Használható mindenféle gyümölcsleves elkészítésére, legyen az lekvár, lekvár vagy zselé.
Kíváncsi lehet, miért van szüksége speciális konzerváló cukorra az élelmiszer-feldolgozóhoz. Nem használhatja csak a „normál” tartósító cukrot? Persze, hogy lehet, de: Két fő különbség van egy klasszikus fazék és egy konyhai robotgép között.
Először is, a konyhai robotgép hőmérséklete nem olyan magas, mint egy serpenyőben. Másodszor, a konyhagép fedéllel főz, így csak egy kis nyílás van, amelyen keresztül a gőz távozhat. Ennek eredményeként kevesebb víz párolog el, és a kész lekvár túl folyóssá válhat.
A Diamant gélesítő cukor 2: 1 főzési funkcióval rendelkező konyhai gépekhez pontosan ezekhez a megváltozott körülményekhez igazodik. Így a gyümölcs pektintartalmától függetlenül gyorsan és megbízhatóan tökéletes elterjedést kap az élelmiszer-feldolgozótól. nem lehet könnyebb.
Egyébként Diamant Zucker mostantól a Facebookon * és az Instagramon is szerepel *.
Őszibaracklekvár vaníliás likőrrel, hozzávetőlegesen 1300 ml gyümölcsleveshez
1000g őszibarack
2 vanília hüvely cellulóz
150 ml vaníliás likőr (pl. Licor 43)
500g gyémánt cukortartó 2: 1 konyhai gépekhez főzési funkcióval (1 csomag)
Őszibaracklekvár vaníliás likőrrel, elkészítés:
1. Először forrázzon le kb. 1000g őszibarackot, és húzza le a héját.
2. Ezután vágja félbe az őszibarackot, kövezze meg és tegye a keverőtálba. 850 g pép kerül a keverőtálba.
3. Ezután adjon hozzá 150 g vaníliás likőrt, így összesen 1000 g-ot kap. Adja hozzá a 2 vanília hüvely pépjét is.
4. Ezután pürésítsen mindent 20 másodpercig a 6. szinten.
5. Ezután adjon hozzá 500 g (egy csomag) 2: 1 gyémánt zselésítő cukrot főzési funkcióval rendelkező konyhai gépekhez, és keverje 10 másodpercig a 3. sebességgel.
6. Ezután 13 percig főzzük 100 ° C-on, alacsony keverési fokozaton mérőpohár nélkül.
7. Végül azonnal öntse a kenést higiénikusan tiszta üvegekbe még forrón, és szorosan zárja le.
Az őszibarack héját nem feltétlenül kell eltávolítania, hagyhatja rajta. De inkább az őszibaracklekvárot részesítem előnyben anélkül, hogy különben apró maradványok maradjanak a kenésben. Ízlés szempontjából ez nem probléma, csak a megjelenés zavar.
A baracklekvár vaníliás likőrrel mindenképpen a kedvencem az összes korábbi lekvár receptem között. Csodálatos íze reggelire meleg croissant-on, öntetként egy tálba, gofrival és palacsintával, tortatöltelékként vagy egyszerűen. Ezért a szemüvegem ismét szinte üres. De ez nem számít, mert a kenést olyan gyorsan és egyszerűen megfőzzük 🙂
Ez is érdekelheti
Cseresznye lekvár csokoládé recept
Szeder levendula lekvár: Szeder és levendula virág lekvár ajándékötletként
Szilvás bodza lekvár vaníliával
Hozzászólások
Mhh, lekvár. Idén magam csináltam először önként és szívesen. Nos, gyorsan megy, és szerencsére ennek semmi köze a korábbi lekvármaratoni hétvégékhez a nagyokhoz. Őszibarack - nagyon szépen hangzik, talán lendülök a heti piacon.
LG Tammy
Vicces, csak egy őszibarackot ettem desszertként, és arra gondoltam, hogy szeretném kicsit megőrizni ezt az ízt - természetesen a lehető legtisztábbat!
Hasonló elképzelésünk volt - és egy csepp vanília mindig lehetséges! Szuper!
Mrs. Sweetbeak ír
Kedves Vera,
Tehát mindig ez a köznyelv: Mar-me-la-de, tztztz. Ez egyértelműen lekvárt jelent, bár 😂😂😂 az állami felügyeleti szervtől származom olyan lekváros és lekváros ügyekben, amelyek nem léteznek. 1982. október 26-án a Jam rendeletet végrehajtották a német jogban. A lekvár, a lekvár, az extra lekvár, a zselé és a macaroon krém kifejezések helytelen használata holnaptól büntetendő, és minden lekvár és lekvár kiadásával büntetendő - különösen a barackíz vaníliás likőrrel. Ha beleegyezel egy szóbeli figyelmeztetésbe, akkor újra lehunyom a szemem 😉
Azt hiszem, ma túl mélyen néztem a kitöltetlen likőrpohárba 😂😂
Ha ezt elolvassa, valószínűleg azt gondolja, hogy durranásom van. OK, én is megtettem - de ne mondd el senkinek 😉😂
A barackbőrt is eltávolítottam volna, mert az esztétikus szemnek egyszerűen szebb eye
Azt hiszem, meg kell mernem forrni újra. Folyékony zselé és áfonyalekvár à la rágókák után talán a harmadik próbálkozásnak kell működnie. Bár valójában egy forró mágikus vízforralóra lenne szükségem. A férjem határozottan rendkívül lelkes az ötletemért 😂
Üdvözlettel és nagyszerű hétvégével,
Melanie
Kedves Vera,
imádom az őszibarackot! A recepted mennyei hangzású. Már akkor megvolt, amikor a címben olvastam "... vanílialikőrrel"! 🙂