Osztriga és a sport! az osztriga fogyasztása iránti érdeklődés, az osztriga táplálkozási összetétele
A sportolókkal való interaktív kommunikáción alapuló terepi tanácsokért.
A klasszikus elképzelés az, hogy az osztrigát télen fogyasztják, különösen az ünnepek alatt; de úgy gondolhatja, hogy egész évben ehet osztrigát. Az osztriga kiváló tápanyagokat tartalmaz, amelyeket részletesen bemutatok, különös tekintettel a sportolóra. Általában az osztriga hasznos az egészségünk számára.
Jean-Jacques Menuet,
- sportorvosi és táplálkozási tanácsadó oldal: http://www.medecinedusportconseils.com/
–A szofrológiai foglalkozások helye: http://www.seance-sophrologie.com/
Az „r hónapok” történetének, amikor osztrigát kell fogyasztanunk, már nincs értelme: az osztrigatenyésztők jelentős eszközöket fejlesztettek ki (tartósítás, „betakarítás”, szállítás), amelyek lehetővé teszik annak megerősítését, hogy tudunk és meg kell ennünk osztriga egész évben.
Sporttáplálkozási szakember vagyok és ... Saint-Malo, ... hirtelen még mindig muszáj egy kis "reklámot" csinálnom ehhez a természetes, egészséges, a tenger "pecsétjével" jelölt, kultúrába horgonyzott ételhez, és ami egészségügyi kincs.
Először is, az osztriga alacsony kalóriatartalmú (hacsak nem fogyaszt sok majont!), Nagyon alacsony a lipidtartalma (kevesebb, mint 1%, még a „tejszerű” típusú osztrigák esetében is), ezért a sportolónak el kell veszítenie a kevés súly képes időről időre integrálni ennek az ételnek a fogyasztását; nagyon gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben és antioxidánsokban, beleértve a cinket, a C-vitamint, a szelént, az E-vitamint, a rézet, a magnéziumot és a vasat. Az osztriga 9% fehérjét is tartalmaz.
Sportemberek : egy tucat kagyló biztosítja a szükséges vasadag több mint felét; anélkül, hogy annyira elfogyasztaná, hogy meccs közben elfogyasztaná, vagy versenytárolóba tenné (bár a sóbevitel érdekes lenne!), az osztriga fogyasztása havonta 2 vagy 3 alkalommal a kiegyensúlyozott táplálkozás része.
Sok "fantáziáról" számolnak be az osztrigákról: allergia, intolerancia, toxicitás ... Valójában a vírusos gasztroenteritis járványai gyakran tombolnak télen, de ezeknek semmi közük az osztriga fogyasztásához; de mivel ez az évszak, amikor az osztrigafogyasztás gyakori, gyorsan kapcsolatot létesítünk egy "gasztro" és az osztriga fogyasztásának ténye között. És akkor csak egy kis józan észre van szükséged: természetesen az osztriga tartalmaz sót, így az emberek, akik diétáznak kevés vagy egyáltalán nem sóval, elkerülik ezt az ételt. Hasonlóképpen, mindig azt javasoltam, hogy a terhes nők kerüljék a nyers osztriga fogyasztását.