Öt ajánlás a "vas" vegetáriánusoknak
Annak érdekében, hogy egészségünk ne szenvedjen, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy vegyünk figyelembe néhány szempontot, amikor a vegetáriánus életmód mellett döntünk. Ma elmondjuk, milyen hiányosságok lehetnek a szervezetben, ha nem fogyasztunk minden élelmiszercsoportba tartozó termékeket. Ugyanakkor szem előtt tartjuk, hogy kint még tél van, és nem találunk sokféle gyümölcsöt és zöldséget, a szervezet pedig nehézségekkel szembesül a megfelelő működéshez szükséges összes vitamin és ásványi anyag asszimilálásában.
Nézzük meg, mi az öt legfontosabb tipp a vas egészségének megőrzéséhez!
1) Alma, banán, szilva, szárított gyümölcs, brokkoli, spárga, spenót, szárított gyümölcs, méz. Ezek azok az ételek, ahol megkaphatja a napi vasadagot. Nem javasoljuk, hogy hanyagolja ezt a tápanyagot, mert fejfájás, fáradtság, mellkasi fájdalom és sápadtság nem fog habozni.
2) Célszerű rendszeresen fogyasztani olyan ételeket, amelyek kalciumot tartalmaznak és bekerülhetnek a vegetáriánus étrendbe, illetve mazsola, füge, brokkoli, szójatermékek és zöldbab. Szakemberek kimutatták, hogy a vegán ételektől majdnem ugyanannyi kalciumot tudunk asszimilálni, mint a tehéntejből. Csontjai köszönetet mondanak, ha gondoskodnak a napi elfogyasztott kalcium mennyiségéről.
3) Télen azt javasoljuk, hogy fogyasszon több szójatej, rizstej, narancs és gabona alapú készítményt, hogy megkapja a szervezet megfelelő működéséhez szükséges D-vitamint. Ellenkező esetben keresse fel háziorvosát, hogy írjon fel D-vitamin-kiegészítést.
4) A depresszió és szorongás elkerülése érdekében a vegetáriánusoknak azt javasolják, hogy rendszeresen fogyasszanak olyan ételeket, amelyek védettek az Omega 3 zsírsavaktól, például őrölt lenmagot, diót, kendermagot, chia-t, babot, lenmagolajat, kendert és repcét.
5) A vegetáriánusok számára szükséges cink mennyisége magasabb, mint annak, aki húst és tejterméket fogyaszt. Ennek eredményeként több gabonafélét, szójaterméket, tökmagot, kesudiót és szezámmagot kell hozzáadnia a napi menüjéhez.
A kalcium, a vas, a D-vitamin, a cink vagy az Omega 3 hiánya nem mutat nagyobb tüneteket, de hosszú távon súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. Ne hagyja figyelmen kívül az apró fejfájást, a szívdobogást, a száraz bőrt vagy a fáradtságot, mert ezek a test első jelei, ha élelmiszerhiány áll fenn.