Öt alacsony kalóriatartalmú tészta recept Románia Libera

Szereted az olasz ételeket, de kerüld, mert túl sok kalóriát tartalmaz? Ha kicsit játszol az alapanyagokkal, a tészta vagy a lasagna sokkal egészségesebb ételekké válhat. A Health.com weboldalon van .

Ioana Mareş 0 hozzászólás

Sertés ravioli, édeskömény etés sos shiitake

Ezzel a recepttel néhány egyszerű raviolit igazi kulináris remekművé alakíthat. Finom étel zöldségekkel, hússal és parmezánnal, amelyet egy pohár Pinot Grigio fehérbor mellett lehet elfogyasztani. Másfél óra alatt elkészül és 436 kalóriát tartalmaz.

összetevők

· Egy evőkanál olívaolaj

· Finoman apróra vágott kis hagyma

· 250 gramm apróra vágott édeskömény

· Fél csésze - körülbelül 225 gramm apróra vágott shiitake gomba

· Két finomra vágott fokhagymafej

· 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

· 300 gramm kockára vágott sertéshús

· 3/4 doboz zúzott paradicsom - körülbelül 115 gramm

· 1/2 teáskanál frissen apróra vágott rozmaring

· Két teáskanál frissen aprított oregánó

· 1 csomag ravioli sajttal

· 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt - kb. 40 gramm

Az elkészítés módja:

Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon. A hagymát hat percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az édesköményt, a gombát, a fokhagymát és a fűszereket. Hagyja őket tűzön nyolc percig, időnként megkeverve.

Hozzáadjuk a sertéshúst, és négy percig sütjük, amíg színe megváltozik. Adja hozzá a bort, és hagyja 2-3 percig párolni, amíg a folyadék elpárolog. Ezután tegye a húslevest és a csirkelevest, fedje le az edényt, és hagyja 30 percig forralni. Adjon hozzá rozmaringot és oregánót. Hagyja a serpenyőt fedetlenül a tűzön további 3-5 percig, amíg a folyadék fele el nem párolog.

Forraljon vizet egy nagyobb edényben, amelyhez raviolit ad. Forraljuk a tésztát körülbelül 11 percig, amíg puha nem lesz. Leszűrjük a raviolikat és egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a mártást és a sajt háromnegyedét. Keverje meg és szórja rá a maradék sajtot és oreganót.

Linguine garnélával, paradicsommal, olajbogyóval és kapribogyóval

Ha egyszerű és egészséges ételt szeretne készíteni, akkor ez a recept tökéletes. Mindössze 30 perc alatt kész, 410 kalóriát tartalmaz, és hasznos összetevőket tartalmaz a test számára.

A legtöbb olasz recept tele van szénhidrátokkal, de a garnélaráknak köszönhetően ez az étel sok fehérjét tartalmaz. Emellett a tested megkapja a napi vasigény 30% -át.

Amellett, hogy gazdag az antioxidánsokban, a paradicsom édes ízt ad az ételnek, amely tökéletesen keveredik az olajbogyó kissé kesernyés aromájával. A recept titkos összetevője a héjlé, amely finom ízt ad a tésztának.

összetevők

· 350 gramm nagy, hámozott garnélarák - körülbelül 16 darab

· 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors

· Két evőkanál olívaolaj

· Négy fej apróra vágott fokhagyma

· 150 gramm kockára vágott paradicsom

· 40 kalamata olajbogyó felére csökkent

· 2 evőkanál kapribogyó - kb. 50 gramm

· Fél csésze finomra vágott petrezselyem

Az elkészítés módja

Forraljunk fel egy nagy edény vizet, adjuk hozzá a linguint és főzzük körülbelül 11 percig, amíg elég puha nem lesz.

Fűszerezzük a garnélarákot sóval és borssal, majd egy serpenyőben közepes lángon melegítsük az olívaolajat. Tegye a fokhagymát, és hagyja 1-2 percig párolni, amíg aranyszínűvé nem válik. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot, és hagyjuk 2-3 percig párolni, amíg színüket megváltoztatják. Tegye a keveréket a serpenyőbe egy mély tálba, és melegen tartsa alufóliával.

Főzzük a paradicsomot, az olajbogyót, a kagyló levét és a kapribogyót 5-6 percig. Hozzáadjuk a garnélát, a fokhagymát és a petrezselyem kétharmadát. Keverje meg, majd tegye egy tálba. Szűrjük le a tésztát, és hagyjuk az edényben. Keverje össze a mártást a tésztával, majd tegye az ételt egy tálba. Tetejére petrezselymet szórunk.

Fiore brokkolival, csirkével és pecorino sajttal

Könnyű és finom recept, amely az egyszerű összetevőknek különleges ízt ad a pecorino sajt aromáján keresztül. A fiore, spirálos tészta remekül mutat egy tányéron brokkolival és csirkével. Ez a recept vonzó megjelenése és finom íze mellett az összetevők miatt is egészséges. A brokkoli segít megelőzni a rákot, a csirke tele van fehérjével, és a póréhagyma csökkenti a koleszterinszintet.

Az étel 421 kalóriát tartalmaz, és fél óra alatt elkészül.

összetevők

· Fél kiló brokkoli, kockákra vágva

· 230 gramm garnélarák vagy fusilis tészta

· Két teáskanál olívaolaj

· Négy fej fokhagyma, vékony szeletekre vágva

· 230 gramm kockára vágott csirke

· 3/4 teáskanál őrölt fekete bors

· Egy teáskanál porított pirospaprika

· 1/3 csésze frissen reszelt pecorino sajt

· Egy evőkanál frissen apróra vágott majoránna

Az elkészítés módja

Forralj fel egy edény vizet, és add hozzá a brokkolit egy percig, amíg világos zöld nem lesz. Távolítsa el a brokkolit, és tegye egy törülközőbe, hogy melegen tartson. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel újra.

Hozzáadjuk a tésztát és kb. 12 percig pároljuk. Közben melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, amelyhez olívaolajat, fokhagymát és póréhagymát adunk. Hagyja a tűzön 2-3 percig, amíg aranybarnára nem vált. Fűszerezzük a csirkét negyed teáskanál sóval és borssal. Pároljuk meg és adjuk hozzá a csirkét, 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá brokkolit, csirkehúslevest, pirospaprikát, sót és a maradék borsot. Hagyja a tűzön hat percig, amíg a folyadék fele el nem párolog. Szűrjük le a tésztát, és tegyük egy mély tálba. Hozzáadjuk a mártást, a sajtot, a majorannát és összekeverjük.

Csipet babbabbal

A Pizzichi egyfajta tészta, amely teljes kiőrlésű gabonából készül, és magas rosttartalmú. Ez a recept tökéletesen ötvözi a pulyka sonka sós ízét a finom spárgával, babbabbal és a mentával. Az eredmény egy finom, mindössze 25 perc alatt elkészített étel, amely 357 kalóriát tartalmaz.

összetevők

· 10 darab felszeletelt spárga

· 90 gramm darabokra vágott bab zöldbabra cserélhető.

· 230 gramm pizzichi vagy penne

· Két teáskanál olívaolaj

· Négy szelet pulyka sonka

· Apró apróra vágott vöröshagyma

· 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

· Másfél csésze csirkeleves

· 50 gramm frissen reszelt parmezán sajt

· 40 gramm friss menta, apróra vágva

Az elkészítés módja

Forraljon fel egy edény vizet. Adja a spárgát és a zöldbabot 1-2 percig a vízbe, amíg halványzöld lesz. Távolítsa el a zöldségeket, és tegye egy törülközőbe, hogy melegen tartsa. Forraljuk vissza a vizet, és adjuk hozzá a tésztát. Hagyja kb. 14 percig forralni, szűrje le, majd tegye egy tálba.

Közben egy serpenyőben közepes lángon melegítsük az olívaolajat. A sonkát 3-4 perc alatt ropogósra sütjük. Gyakran keverje meg, hogy ne tapadjon a serpenyőbe.

Egy másik serpenyőben megpirítjuk a sóval és borssal ízesített hagymát. Hagyja öt percig párolni, majd adja hozzá a csirkehúslevest. Forraljuk nagy lángon 2–4 percig, amíg a folyadék félig el nem párolog. Hozzáadjuk a spárgát, a babot és a sonkát. Hagyja a tűzön egy percig, majd keverje össze a mártást a tésztával. Hozzáadjuk a sajtot és a menta kétharmadát, és összekeverjük. A tésztát mentával díszítve szolgálják fel.

Vegetáriánus lasagna

Néhány lasagna recept igazi zsír- és kalóriatörés. De ez a recept tökéletesen kombinálja a tápanyagban gazdag zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú sajtokat. A tejszín helyébe sovány tej, liszt és kevés szerecsendió kerül. Ennek eredményeként alacsony kalóriatartalmú béchamel szósz, valamint édes és sós íz érhető el.

Ez az étel csak 339 kalóriát tartalmaz, és egy óra 45 perc alatt elkészül.

összetevők

· 30 gramm vargánya

· 230 gramm lasagna fólia

· Két csésze sovány tej

· Három evőkanál sovány vaj

· Két kis cukkini, vékony szeletekre vágva

· 1/2 teáskanál őrölt fekete bors

· 540 gramm articsóka vékony szeletekre vágva

· 290 gramm apróra vágott spenót

· 100 gramm ricotta sajt

· 100 gramm reszelt parmezán sajt

Az elkészítés módja

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Kenjen meg egy tálcát olívaolajjal. Tegyen egy csésze forrásban lévő vizet a gombákra, és hagyja 20 percig. Nyomja össze a gombát, és tartsa meg a folyadékot. Vágja a gombát nagy darabokra.

Forraljon fel egy edény vizet. Amikor felforr, tegye a lasagna lapokat és főzze 9 percig. Helyezze őket egy tepsire, műanyag fóliával minden lap között, hogy ne tapadjanak.

Forraljuk fel a tejet egy kis edényben. Közben egy másik edényben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Apránként hozzáadjuk a lisztet, 2-3 percig folyamatosan kevergetve, amíg krémes mártást nem kapunk. Fokozatosan adja hozzá a tejet, és keverje össze a csomók elkerülése érdekében. Hagyja a tűzön 4-5 percig, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá fél evőkanál sót és szerecsendiót. Tegye ezt a béchamel mártást egy mély tálba, és fedje le műanyag borítással.

Tegyen egy olívaolajjal kikent serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk az ízesített cukkinit sóval és borssal. Hagyja körülbelül öt percig párolni, amíg puha és enyhén barnul. Hozzáadjuk az articsókát, a gombát és ezek folyadékát, a maradék sót és borsot. Főzzük nagy lángon 3-4 percig, amíg a folyadék elpárolog.

Tegyen két evőkanál béchamel mártást az olívaolajjal kikent serpenyőbe. Kenje meg a mártást. Vágja a lasagnát a serpenyő méretéhez. A szósz egynegyedét kenje el egy réteg lasagna, majd a spenót és a zöldségek harmadával. Hozzáadjuk a ricotta harmadát és egy teáskanál parmezánt. Ezután fedje le egy másik lasagna réteggel. Ismételje meg ezt az eljárást kétszer, hogy a tetején egy lasagna lap legyen. Tegyünk egy kis béchamel szószt és a maradék parmezánt a lasagna tetejére. Alufóliával letakarva 25 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és további 25 percig süsse a lasagnát, amíg a teteje aranyszínűvé nem válik. Vegye ki a sütőből, és hagyja még 20 percig hűlni.