Ötletek a finom ájurvédikus reggelire! Ahimsa
AJURVÉDA TÖRTÉNETEK
Az ájurvéda azt javasolja, hogy az évszakokat vegyék figyelembe a az élet higiéniája és az ételválasztásban. Reggeli előtt mindig ajánlott egy csésze kávét bevinni.’Ap
(Szanszkrit) elem Water (szinonima = Jala).
IDŐSZAK Vata
A három dósa egyike (Pittával és Kaphával), amely a mozgás és a változás elvét képviseli, minden, ami a testben mozog (levegő, folyadékok, neuronok, étel).
Az Akasha (éter) és a Vayu (levegő) elemekből áll.
Ajánlott fűszerek: gyömbér, fahéj, kardamom, kurkuma, bors, kömény
- Tea, gyógytea
- Kása rizstejjel
- Zabkása mandulatejjel
- Zabkása gesztenyés tejjel
- Zabkása zabtejjel
- Alma Ghee-ben
Tisztított vaj, amelyet Indiában nagyon gyakran használnak főzéshez és terápiás célokra (ghritamról beszélünk).
Tisztított vaj, amelyet Indiában nagyon gyakran használnak főzéshez és terápiás célokra (ghritamról beszélünk).
(Szanszkrit) elem Water (szinonima = Jala).
Sós reggeli
- Miso leves szójával, rizzsel, kölessel, árpával vagy fűszerekkel
- Zöldségleves
IDŐSZAK Pitta
A három dósa egyike (Vata és Kapha mellett), amely az átalakulás és az anyagcsere elvét képviseli a testben. Nevezetesen magában foglalja az emésztést.
Az agni/tejas (tűz) és az ap/jala (víz) elemekből áll.
Ajánlott fűszerek: kurkuma, koriander, petrezselyem, kardamom, édeskömény, kókuszreszelék, vanília, rózsa, fahéj
- Tea, gyógytea
- Készítsen turmixokat tej nélkül, gyümölcsvízzel és növényi tejjel, mézzel, agavé sziruppal, juharsziruppal. Példa: banán, avokádó, mandulakrém, forró víz, méz
- Friss szezonális gyümölcs salátában vagy egészben, mézzel, szárított gyümölcsökkel
- Kukoricapehely, puffasztott rizs hozzáadott cukor nélkül, növényi tej, gyümölcs vagy szárított gyümölcs
- Gyümölcs kompótok
- Teljes kiőrlésű kenyér ghee-vel, a serpenyőben megpirítva
- Tojás nélküli palacsinta (liszt, ghí, víz, növényi tej, reszelt alma vagy körte, fűszerek)
- Friss gyümölcslé
Kapha-IDŐSZAK
A három dósa egyike (Pitta és Vata mellett), amely képviseli a test kohéziójának elvét, szerkezetét, kenését és folyékonyságát.
Az ap/jala (víz) és a prithvi (föld) elemekből áll.
Ajánlott fűszerek: fekete bors, kurkuma, Asa-Foetida, kömény, paprika, gyömbér, sáfrány
- Gyümölcs müzli, reszelt gyömbér
- Növényi tej
- Teljes kiőrlésű kenyér ghee-vel, a serpenyőben megpirítva
- Teljes kiőrlésű kenyér mézzel
- Zab-, árpa- vagy rizskrém (sáfrányos rizskrém)
- Chaï tea fekete tea nélkül