Ötletek a változatos reggelihez; Fitness táplálkozás

írta Vlad Cristian · Megjelenés: 2014. január 15. · Frissítve 2015. március 21

Mind a felnőttek, mind - ami még rosszabb! - gyerekek és tizenévesek (akik nem tesznek mást, csak a felnőttek példáját veszik fel) kihagyják a reggelit.

A fiatalok egy kávéval és egy cigarettával kezdik a napot, esetleg táplálkozási érték nélküli gyorséttermi ételekkel (szendvicsek, hamburgerek, hot dogok) folytatják, de üres kalóriákban (akár 800 Kcal/adag) is felrobbannak A víz kóla típusú energiaitalokat, E-vel és kalóriákkal teli ipari gyümölcsleveket vagy kalóriákat nem tartalmaz ("nulla"), de vegyi édesítőszerekkel és késő estig szinte semmit sem eszik. Este azonban mindent "kompenzál" nehéz, emészthetetlen és egészségtelen ételekkel.

Tehát újra meg kell tanulnia reggelizni!

Az egészséges reggeli a következőket tartalmazza:

állati fehérjében, telített és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étel: hús, tojás, sajt, vaj (nem mindet egy étkezés közben fogyasztják, hanem egyszerre, a hét különböző napjain);
növényi fehérjékben és komplex szénhidrátokban gazdag étel: pl. teljes kiőrlésű kenyér;
természetes ásványvíz, gyógytea, zöld vagy fekete tea, tej nélküli kávé, lehetőleg kevés mézzel (nem forrón!) vagy steviosiddal édesítve.

Példák az egészséges reggelire:

Zabpehely vagy hajdina, 1 teáskanál lenmag, szezámmag, tökmag, 2 teáskanál mazsola (goji, áfonya) keveréke vízzel/szójatejjel/mandulával, valamint sima kávé/tea.
2 bio tojás omlett, friss zöldségsaláta, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, plusz sima kávé/tea.
2 román tojás (vízben elkészítve), néhány friss zöldség, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, valamint tea vagy sima kávé.
Kecskesajt kevés kaporral, kaliforniai paprika, néhány olajbogyó, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, sima kávé vagy tea.
Bruschettas - szelet teljes kiőrlésű pirítós, amelyhez paradicsomot, bazsalikomot és olívaolajat, zöld teát vagy homoktöviset adsz.
150 g marhahús, amelyet sütőben készítenek és felszeletelnek, zöldségekkel, gyógyteával (pl. Gyömbér) díszítik.
2-3 szelet teljes kiőrlésű kenyér, hummussal (csicseriborsó paszta), petrezselymes saláta, sima kávé vagy tea.
Babliszt, borsó, lencse, hajdina vagy quinoa, gyógyteák (pl. Rooibos, rozmaring, csipkebogyó).
Friss spenót vagy baba-spenót, kecskesajt, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, néhány olajbogyó, len- és tökmag, zöld vagy fekete tea.
Urda kevés vajjal/joghurttal/tejszínnel, kevés kaporral, kaliforniai paprikával vagy uborkával, paradicsommal, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, sima kávéval vagy teával.
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, kevés vajjal kikenve, meghintve hámozott kendermaggal, plusz néhány zöldség, kávé/tea.

Tudtad, hogy?

Hús elfogyasztása után ehet egy szelet ananászt vagy papayát - ez segíti az emésztési folyamatot.