Alacsony cukortartalmú szilvalekvár - Konyha és melléképületek

Alacsony cukortartalmú szilvalekvár

Hogyan készítsünk lekvárt kevesebb, mint egy óra alatt? Cléa receptjének betartásával, amely kiváló alapot ad az alacsony cukortartalmú recepthez, köszönhetően az agar-agar használatának és erős gélképző képességének: a főzés végén adjon hozzá 1–2 g e moszatot 1 kg gyümölcshöz . Vigyázzon, hogy utána ne főzze túlságosan a lekvárt, különben a gélképző képesség elvész. A rövid távú főzés megőrzi a szilva gyönyörű vörös színét.

Hozzávalók (3-4 üveg lekvárhoz):

- 1 kg apró vad szilva (súly kövek nélkül)
- 400g cukor
- fél citrom levét
- egy kis rúd fahéjat
- 2 g porított agar-agar

---