Ötletek az egészséges és ízletes alternatív ünnepek ünnepi menüjéhez

Ötleteket keres egy ünnepi menühez? Akkor jó helyre került!

Milyen ünnepi menüt főzni karácsonyra és újévre? Ebben az időszakban a háziasszonyok minden évben ugyanazt a kérdést teszik fel maguknak. Akár családjával tölti az ünnepeket, akár egy szélesebb körből hívja meg, az ünnepi asztal gondozása hozzáadódik a többihez, ami takarítással, vásárlással és szeretteinek megfelelő ajándékok megválasztásával kapcsolatos.

Szintén minden évben, az ünnepek alatt, a kórházak sürgősségi osztályai tele vannak olyan betegekkel, akik túlzott étel vagy ital miatt szenvednek. Ezek ismeretében világossá válik, hogy a Mit főzök karácsonyra/újévre kérdés megválaszolásakor két tényezőt kell figyelembe venni:

• az ünnepi ünnepi menüt alkotó ételek minősége
• a főzött és elfogyasztott ételek mennyisége

Természetes, hogy mindent szeretnénk az asztalon lenni az ünnepek idején, de a felesleges mennyiség bármilyen irányban, beleértve az ételt is, komolyan káros az egészségre. Ahelyett, hogy eldobnád az edényeket, amelyeken dolgoztál, vagy túlfogyasztottad, jobb, ha időben elkészíted az ünnepi menüt, és főzöl egy kicsit, de jó. És bármit is tesz az asztalra és a tányérra, szépen néz ki!

Ki mondta, hogy nem fogyaszthat egészségesen az ünnepek alatt? A megoldások léteznek, és hasznosabbak, mint gondolnád. Íme néhány ötlet egy vegetáriánus menü egyszerű, ízletes és egészséges elkészítéséhez.

Előételek

Az előételek szerepe az étvágy kinyitása, nem a telítettség, tehát akkor lesz sikeres, ha az emésztéshez a lehető legegyszerűbb könnyű ételeket és kombinációkat használod. Íme néhány zöldséges előétel változata, amelyekhez a Sanovita blogon gasztronómiai szakembereink által tesztelt recepteket találhat. Amint azonnal látni fogja, nagyon hatékony az ízek és a színek kombinálása.

• Napraforgómag húsgombóc. Finomak, szépek és kemencében sütik, hogy a lehető legkönnyebben emészthessék őket. Annak érdekében, hogy jobban kinézzenek a tányéron, tálalhatja őket elkészített saláta leveleken, vagy dekoratív fogpiszkálókat ragaszthat bele.

• Chia kaviár/Mandula kaviár. Ha a mandula kaviárhoz darálóra vagy erős turmixgépre van szükség, a chia kaviárhoz csak a hozzávalókra és néhány szabad percre van szükség az elkészítéshez. Mindkét lehetőség ízletes és nagyon egészséges. A nagyszerű megjelenés érdekében az ünnepi menü szerint tészta kosarakba helyezheti őket, muffin formákban.

• Lencse zöldségpástétom, amelyet uborkaszeletekre vagy borsszeletekre tehet, az egy másik lehetőség. Ha kenyérkrémeket szeretne készíteni, válasszon egy teljes kiőrlésű kenyeret, esetleg magvakkal, és vágja le a magot a sütik vágásához használt formákkal, hogy vonzó és ünnepi megjelenést kapjon.

• Tofu golyó dióval ünnepi megjelenésűek és különösebb erőfeszítés nélkül, ha megforgatod őket, miután megformáztad, lenmaggal, chia-val, szezámmal vagy paprikával.

Főétel

A főételhez több zöldséges lehetőséget is fel lehet használni az ünnepi menüben. Nem kell lemondania a hagyományos ételekről, könnyen és állati termékek felhasználása nélkül elkészíthetők.

• Sarmalute gombával
• Tápióka húsgombóc
• Szójabab csigák
• Orosz saláta növényi majonézzel szójából vagy avokádóból
• Dobd gombával

Sivatag

• A desszert tekintetében nem hagyhatjuk figyelmen kívül a hagyományos ételeket, amelyek nem hiányoznak az ünnepi asztalokból: a vidám és bolyhos süteményt, amely most vegán változatban készült. Választhat torta dióval és kakaóval vagy torta egzotikus gyümölcsökkel. Ha igazán hatékony akar lenni, és győződjön meg arról, hogy elegendő van-e az összes vendég számára, két nagy süteményt készíthet egy kilogramm lisztből. Az előző linkeket követve megtalálható receptjeink variálásra különböző növényi tejet, szója- és kókusztejet használnak, de a munkájának megkönnyítése érdekében mindkét esetben szabadon választhat egyet.

• Ha az évszakhoz tökéletesen illeszkedő desszertet szeretne a családi asztalhoz vinni, akkor válassza azt, amelyet ismer Hófehérke torta. Ki ne tudná? Bár egyszerű süteménynek tekinthető, nagyszerű íze van, és a megjelenése örömet okoz vendégeinek. Írja be a recept linkjét, hogy lássa, milyen szép!

• Egy kiadós étkezés után inkább egy könnyű desszert lenne előnyös, ezért javasoljuk panna cotta kókuszdióval és vaníliával. Magas pohárba helyezve, lábával és fagyasztott vagy friss gyümölcsökkel díszítve, a panna cotta egyszerű megjelenésével érezni fogja az ünnepi hangulatot.

Ital

• Ha el akarja kerülni az alkoholt, és még az ünnepi asztalnál lévő gyerekeknek is ad koktélt, próbálja meg Ananász Colada alkoholmentes kókuszvízzelés ízesítik ananász és menta. Van maradvány kókuszvíz a panna cotta recept elkészítése után, és úgy tűnik számodra, hogy semmi közöd hozzá? Nyugodjon meg, semmi nem pazarolódik el: használja fel egy finom italhoz, amely különleges egészségügyi előnyökkel jár.

• Hányszor vágyott már egy hideg italra, de alkohol miatt, vagy azért, mert egyszerűen nem kedveli például a sörre jellemző keserű ízt? Tartózkodott-e valaha az alkoholfogyasztástól, mert egy buliból vagy családtalálkozóról vezetne haza? Most elfelejtheti ezeket a kellemetlenségeket, ha hozzáad gyömbérsör nincs alkohol az ünnepi bevásárlólistán. A gyömbérgyökér élesztő hozzáadásával történő természetes erjesztésével állítják elő a gyömbérsört, amelynek kiváló íze van, enyhén energizáló természetes hatása van, serkenti a keringést és enyhíti a testi és lelki aszténia tüneteit. Pontosan erre volt szüksége egy ünnepen.

Az asztal elrendezése

Az ünnepi menü teljes kiemeléséhez ne felejtse el az ünnepi megjelenést. Még akkor is, ha az ünnepeket otthon tölti élettársával, ne a konyhában, hanem a nappaliban egyenek. Tegyen egy gyönyörű abroszt, az adott időszakra vonatkozó motívumokkal rendelkező szalvétákat, a fenyőágakat elrendezésben az asztalra, és fordítson egy kis figyelmet az ételek bemutatására/díszítésére. Az elrendezések oldalán csak egy kis erőfeszítésről beszélünk a maximális hatás érdekében. És mivel szeretünk ötleteket adni önöknek, a cikk során fotókat kísértek el ételekkel, amelyekben gasztronómiai szakembereink figyelmesek voltak az ízre és a megjelenésre egyaránt.

Néhány ilyen fotót azok készítenek, akik a blog receptjein dolgoznak, mások pedig itt készültek VegUp étterem, étterem, amely az egészséges táplálkozást népszerűsítő Sano Vita projekt része. Itt talál vegán, nyers-vegán és ovo-lakto-vegetáriánus termékeket, amelyeket mind a helyszínen, mind az otthonában élvezhet, köszönhetően az általunk nyújtott vendéglátóipari és elvihető szolgáltatásoknak.

Reméljük, hogy ajánlásaink és receptjeink inspirálják Önt az ízletes és egészséges menük elkészítésére az ünnepekre vagy az ünnepi pillanatokra. És ha a receptje nem úgy alakult, ahogy megálmodta, vagy nem volt ideje kifinomult ételekre, ne búsuljon. Végül is az ünnepek nem arról szólnak, hogy edényeket teszünk le az asztalra, arról, hogy milyen ajándékokat kapunk, hanem arról, hogy mi a legfontosabb ajándék, amelyet szeretteinknek és egyúttal nekünk is készítünk: a velük töltött idő, a béke és a nyugalom. az öröm, hogy veled vannak.

Sano Vita kívánja:

---