Ötletek egy vegán villásreggelihez; L; Kávé illata
Nagy rajongásom van a villásreggelihez, különösen azokhoz, amelyeket otthon szerveznek néhány vendéggel, egyszerûbbnek és kellemesebbnek tartom, mint a hagyományos asztali étkezést. Nem kell sok időt tölteni a konyhában, mindenki hozzájárulhat azzal, hogy hoz valamit, és általában a következő két napban nem kell maradékkal főzni. Az utóbbi években szokássá vált a családom egy része, születésnapokra és más "különleges alkalmakra".
Kb. Az elmúlt évben fokozatosan találtam állatmentes alternatívákat mindazon receptek számára, amelyeket a férjemmel a családi villásreggelinél főztünk. Mindig eszem anyám fonatát vagy a húgom által sütött süteményeket, de a mi oldalunkon most minden vegán.
Íme néhány kutatás és kísérletezés során szerzett recept, amely tökéletes egy jó vasárnapi villásreggelihez otthon
Szuper nedves vegán palacsinta
Recept átdolgozva az Esprit Veggie magazinban 2017 tavaszán. Ha Ön még nem ismeri ezt a magazint, javaslom, hogy nézzen meg, nagyon jó !
Hozzávalók egy tucat palacsintához
- 200 g liszt
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál nádcukor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 60 g almaszósz
- 30 cl növényi tej (szója vagy zab)
- 1 evőkanál citromlé
- Egy kis növényi olaj vagy margarin a főzéshez
Keverje össze az összes száraz hozzávalót, majd adja hozzá a kompótot, a növényi tejet és a citromlevet. Keverjük össze habverővel, amíg a tészta sima és csomómentes lesz.
Egy serpenyőben (vagy jobb, ha van egy kreppkészítőben), melegítsen egy kevés növényi olajat vagy margarint közepes lángon. Helyezzen egy kanál tésztát a serpenyő közepére, várja meg, amíg az első oldal meg nem fő, majd fordítsa meg a palacsintát, és hagyja, hogy a másik oldala megbarnuljon.
Kíséret: juharszirup, friss vagy párolt gyümölcs, lekvár, ...
Olajmag Granola
Hozzávalók egy nagy üveg granolához
- 300 g teljes kiőrlésű pehely: használhatja a kívánt gabonapelyheket, így változtathatja a táplálékfelvételt, vagy készíthet gluténmentes változatot. A magam részéről általában nagy zabpehely, hajdina, teljes rizs és köles keverékét használom, egyenlő részekben.
- 100 g dió: mogyoró, mandula, kesudió, dió ... Itt is szabadon használhatja a kedvére való gyümölcsöt.
- 20 g tökmag
- 20 g napraforgómag
- Egy teáskanál őrölt fahéj
- Egy csipet só
- 100 g agave szirup vagy rizs szirup
- Körülbelül 100 g almaszósz. Ha nem otthon készíti, akkor lehetőleg használjon kompótot cukor hozzáadása nélkül.
- Egy evőkanál juharszirupot
- Egy evőkanál növényi olaj (kókuszdió, repce vagy napraforgó)
Egy tálban összekeverjük a gabonapelyheket, a durvára vágott dióféléket, a magokat, a fahéjat és a sót.
Keverje össze egy kis lábosban az agavé szirupot, a juharszirupot, az almaszószt és a növényi olajat, és lassú tűzön melegítse. A hő miatt folyékony lesz a keverék, de nem kell felforralni.
Öntsük a forró folyadékot a gabona és az olajos magkeverékre, és kanállal összekeverve jól bevonjuk őket.
Sütőpapírral borított tepsire terítjük, tegyük a 180 ° C-ra melegített sütőbe (nem kell előmelegíteni). A főzés összesen körülbelül húsz percet vesz igénybe, nagyon fontos, hogy a készítményt legalább 5 percenként összekeverjük, hogy megakadályozzuk a granola megégését. (és légy óvatos, nagyon gyorsan éghet). Amikor gyönyörű arany színt kapott, készen áll !