Ötletes, alacsony szénhidráttartalmú karfiolos rizs zöldségekkel - Nico Bartes; Gyorsan fogyjon egészséges, alacsony szénhidráttartalommal
Ma van egy ötletes és nagyon könnyű alacsony szénhidráttartalmú karfiolos rizs receptje, kivételesen egészséges összetevőkkel. Ebben a receptben a hagyományos rizst egy karfiolból készített, úgynevezett hamis rizzsel helyettesítjük. A karfiolból készített hamis rizsnek a következő előnyei vannak a szokásos rizzsel szemben:
Karfiol rizs
alig tartalmaz szénhidrátot,
nagyon kevés kalóriát tartalmaz,
gyorsabban elkészíthető és alacsonyabb a glikémiás indexe.
Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál kevésbé emelkedik a vércukorszint. Az állandó vércukorszint megakadályozza az inzulin további felszabadulását és ezáltal az étrenddel kapcsolatos zsírraktározást is. Mint sokan tudjuk, a karfiol az egyik legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étel a cukkini és a.
100 gramm karfiol 2,5 g szénhidrátot és csak 25 kalóriát (kcal) tartalmaz. Ez a tény a mai alacsony szénhidráttartalmú karfiolos rizs receptjét abszolút könnyűvé teszi. A mega finom ízt leszámítva a recept rendkívül teli és könnyen emészthető. Ezenkívül az összetevők magas rosttartalmú kombinációja biztosítja a kiegyensúlyozott bélflóra és nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz.
Rizs tál karfiolból
A karfiolban magas a C-vitamin, a kalcium és a vas tartalma is. Azokat is, akik értékelik az egészséges bőrt, megjutalmazzák. A karfiolban gazdag karfiol található. A karotin javítja a bőr saját védelmét és kissé „egészségesebbé” színezi. Mintha ez nem lenne elég, a karfiol szulforafánt is tartalmaz - egy erős közvetett antioxidáns, amely szabályozza a vérnyomást és elősegíti a vese működését. Ennek egyelőre elégnek kell lennie - menjünk.
Hozzávalók 2 adagra, egyenként kb. 300 g-mal
Ha lehetséges, friss és regionális termékeket használjon bio minőségben.
- 350g karfiol - Leöblítve, megtisztítva, virágokra vágva és a rizsszemekhez hasonló darabokra aprítva.
(kb. 1 kis karfiolt készít) - 50g kis bab (zöld), megmosva és apró darabokra osztva (kb. 4 teljes evőkanál)
- 50g sárgarépa, mosott és szeletelt (kb. 4 teljes evőkanál)
- 50g borsó, mosott (kb. 4 teljes evőkanál)
- 50g paprika (piros vagy sárga), megmossuk és apróra vágjuk (kb. 4 teljes evőkanálnyi)
- 45g paradicsom, megmossuk és apró kockákra vágjuk (kb. ½ közepes méretű paradicsom)
- 45g hagyma, hámozott és apróra vágott (kb. ½ közepes méretű hagyma)
- (opcionális) 1 gerezd fokhagyma, finomra vágott
- 16g szójaszósz (kb. 2 teljes evőkanál)
- 9g olívaolaj (kb. 1 ½ evőkanál)
- 3g só (kb. ½ teáskanál)
| Kalóriák | 50 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 4,5 g | 1% |
| Összes zsíradék | 2,15 g | 3% |
| fehérje | 2,7 g | 4% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 15-én | Percek |
| Teljes időköltség | 35 | Percek |
| Szint | könnyen |
kézikönyv
Tipp: Az előkészítő videót a cikk elején vagy a YouTube-csatornámon találja (Nico Bartes).
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben (közepes fokozatú), és rövid ideig pirítsuk meg benne a hagymát.
Süssük a hagymát olívaolajban
Adjunk hozzá babot, borsót, sárgarépát, paprikát és sót, és 3-4 percig pirítsuk (vagy ha úgy tetszik).
Hozzáadjuk a zöldségeket és megpirítjuk
Hozzáadunk karfiolt, szójaszószt és paradicsomot, folyamatos keverés mellett további 2-3 percig pirítjuk, és élvezzük.