Ötletes pralinék különböző típusokban - Fórum

Beszéljen a különböző típusú ötletes csokoládékról a desszert Fórum a diétás receptek területén; Üdvözlet mindenkinek, az utóbbi napokban belevágtam az alacsony szénhidráttartalmú csokoládékba. Tehát nincs pontos KH információm, mivel megvannak az összetevőim

  • Slimming.com
  • Fórum
  • Táplálkozási és diétás receptek
  • Diétás receptek
  • desszert
  • Ötletes pralinék különböző típusokban

Ötletes pralinék különböző típusokban

Alacsony szénhidráttartalmú csokoládékba merültem az elmúlt napokban.

típusokban

Tehát nincs pontos KH információm, mert mérlegelés nélkül összeraktam az összetevőket.

A csokoládé részek alapvető receptje:

- A Palmin (kókuszzsír, nincs KH) csokoládét kaphat egy csomagból
- gyengén olajtalan sütőkakaó (de jó néhány pralinéhoz maximum 100 g-ot használtam, így nem kell sok, esetleg 30 g/csomag Palmin)
- Édesítőszer
- Vanília aroma vagy vanília édesítőszer
- Esetleg fehérjeporos csokoládé

A palminot egy fazékban megolvasztják, ez nagyon gyorsan megtörténik, amikor forraljuk, keverjük hozzá a kakaót, amíg össze nem keveredik. Ezután vegye le a tűzhelyről, és ízlés szerint adjon hozzá édesítőszert és vaníliát. Ha kissé kihűlt, akkor a tojásfehérje port is addig keverheti, amíg homogén massza nem lesz.
Ezután tegye a masszát pralinepapírba vagy (jobb) egy szilikon jégkocka tartályba, és tegye a fagyasztóba. Ha megfelelően lehűltek, hűtőszekrényben tárolhatók.

Tehát most azok a variációk, amelyeket jól meg tudsz csinálni a csokoládé rétegekkel.

Megolvasztjuk a palminot (kb. 3 darab), és adjunk hozzá egy erős (ha koffeinmentes kávét szeretne) kávét. Ezután keverje hozzá a tejszínt és a tojásfehérje port (nekem volt egy kávéízű és egy csokoládéval), amíg krémes massza nem lett (eleinte úgy néz ki, mintha soha nem tudta volna kialakítani).
Öntsük a formába és tegyük be a fagyasztóba. Ezután tegye rá a következő réteg csokoládét, és hagyja, hogy megdermedjen.

Megolvasztjuk a pálmát (szintén kb. 3 db), majd összekeverjük a tejszínnel és az eper tojásfehérje porral (esetleg eperízzel is), a vaníliával és a citrommal. Keverjük addig is, amíg rózsaszínű lesz.
Tegye bele a formába is, és hagyja megkötni. Ezután töltsön meg újra csokoládét.

A recepteket tetszés szerint kombinálhatja. Azt is meg kell tudni, hogy fehér csokoládét készítsen mascarponével. Feldolgoztam mandulát és mogyorót is egészben és apróra vágva.

Íze mindenképpen remek, de mindig hűtőszekrényben kell tárolni.