Otthoni főzés
Most delta T ettem egy szenzációs curry-t Cimbruban. Komolyan, egyáltalán nem túlzok, csodálatos volt. Annyira megtetszett nekünk, hogy egy napon úgy döntöttem, hogy lenyűgözöm Buburazát, és azt mondtam, hogy csinálok egyet otthon.
Otthon friss
Néztem a neten, mint mindenki más, megvettem a hozzávalókat és dolgozni kezdtem. Kiváló fazék zöldség került elő. Semmi köze ahhoz, amit csinálni akartam, curry, de a Katicabogár értékelte az erőfeszítést.
A második napon még egy kicsit kutattam, vettem még néhány fűszert, és azt mondtam, hogy a zöldséges edényt curryvé változtatom, ami biztosan meglepi Buburuzát.
Szeretném, ha megértenéd, hogy van néhány dolog, ami miatt sajnálom, és egyikük eldobja az ételt. Nekem valójában ez a legcsúnyább, vagy az egyik legrosszabb dolog, amit tehetek: eldobni az ételt.
De ez a strucc-teve-curry edény kivégezhető volt. Tényleg nem tudtam megenni. Szörnyű. Lemondtam magamról, és harmonikusan folytattam az életünket, mintha ez az esemény nem lenne kudarc.
Addig nem láttam a receptet a Homefresh-n Jamaicai curry. Ennyi volt, megrendeltem (az ár számomra tisztességesnek tűnik - 34 lej 2 főre), és türelmesen vártam a ClujHubnál a csomagot.
Nem mondtam semmit a Katicabogárnak, azt mondtam, ezúttal kellemes meglepetés lesz!
Először is tetszett a bemutatás módja: kezdve attól a ládától, amelyben az összetevők származnak, egészen az edényekig, amelyekben az alapanyag található, és egészen addig, ahogyan megtanítja/elmagyarázza neked, hogyan kell elkészíteni a választott receptet.
Összevontam a kedvenc állomásom, a Paprika TV, az Élelmiszerhálózat és más, a blogokon talált oktatási műsorok előtt szerzett tapasztalatokat, valamint a több száz órát azokon a helyeken, amelyek küszöbét átléptem.
Aztán alkalmaztam a mestert, akit Will Cunenn séfnél adtam, és sikerült a jamaikai curry ami miatt a Katicabogár megszakította az étrendjét.
Most már egyértelmű, hogy ha tiszteletben tartom a vízmennyiséget, és a borsót kevésbé tartom forraltnak, akkor az a végső elkészítés több szempontja volt ... de végül nem feltétlenül ez volt a célom, sokkal inkább az, hogy élvezzem az ízét. Idővel, ha minden rendben van, megtanulok fonni.