Óvakodj a cukortól!
A cukor, mivel a természetes ételekben kiegyensúlyozott mennyiségben, számos létfontosságú anyaggal és tápanyaggal kombinálva fordul elő, fontos és egészséges. A finomított ipari cukor azonban olyan, mint egy gyógyszer! Függőséget okozó szer a 21. századból. A cukor- vagy kukoricalapú édesítőszereket hihetetlenül olcsó elkészíteni. Ez az egyik oka annak, hogy az élelmiszeripar ennyire pazarló vele. Mivel minél több olcsó alapanyagot használnak, annál alacsonyabbak a gyártási költségek és annál nagyobb a profit. Sajnos, minket, fogyasztókat a média vagy a szupermarketek túlságosan is befolyásolnak. A Kinder Maxi King vagy a Fruchtzwerge hirdetéseit folyamatosan látja, de látott már valaha friss brokkolit? .
Ezért készítettem neked egy listát azokról a helyekről, ahol a cukor el van rejtve, más néven, hogy a fogyasztót megtévesszék! Kérjük, legyen óvatos a vásárlásokkal kapcsolatban. És ha bizonytalan vagy kérdése van, folytassa!
- Szacharóz
- szőlőcukor
- Fruktóz
- Fruktóz
- szőlőcukor
- Raffinose
- Glükóz szirup
- Fruktóz szirup
- Glükóz-fruktóz szirup
- Szőlő édessége
- Dextróz
- Szacharóz
- Gyümölcs édesség
- Sziklacukor
- melasz
- Laktóz (tejcukor)
A normál kukoricapehely 30 grammos adagjában négy kockacukor van, a normál gyümölcsjoghurt 150 grammos adagjában pedig hat. Tudtad, hogy? Ez azt jelenti: az, hogy nem nassol (sütik, gumiszerű medvék, csokoládé stb.), Nem jelenti azt, hogy teste cukormentes. sajnálatos módon.
Ha közelebbről megvizsgáljuk a fruktózt, gyorsan rájövünk, hogy ez olyan termékek elengedhetetlen eleme, amelyek hirdetése szerint „nincs hozzáadott cukor”. Az iparnak szüksége van fruktózra, mert olcsó, hosszabb eltarthatósági idővel és édesebb a glükózhoz képest. A fruktózt kukoricából nyerik. Nekünk, fogyasztóknak, a fruktóznak két fő hátránya van: Nem tölt fel, és zsír formájában lerakódik a májban.
A cukor ugyanazokat a reakciókat váltja ki az agyban, mint a nikotin és a kokain! Rémisztő, nem? A cukor nemcsak a fogakat károsítja, fáradtá és kövérré teszi, hanem energiát is rabol, és hajlamosak vagyunk kedvetlenek és depressziósak lenni. A cukor tönkreteszi az emésztőrendszert, elősegíti a gombák növekedését a belekben, gyengíti az immunrendszert és elősegíti az allergiát. A hosszú távú hatások közé tartoznak a csont- és ízületi problémák, a szív- és érrendszeri betegségek és a májgyengeség. És persze nem szabad elfelejteni: cukorbetegség.
Most szeretnék felsorolni néhány alternatívát, hogyan lehet kielégíteni az édességigényt. A méz kivételével az alternatívák többsége vegán.
A kedvencemmel kell kezdenem:
1) A kókuszvirág cukor
Jelentősen alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a finomított cukoré. Cinket, vasat, káliumot és kalciumot is kap. A kókuszpálma levét vastagon leforrázzák, majd szárítják és őrlik. Íze enyhén karamellás.
2) stevia
A stevia nagyszerű tulajdonsága, hogy ez a cukor alternatíva támogatja a pajzsmirigy működését. A stevia cukor kissé kesernyés utóízű, ezért egyesek nem szeretik. A Stevia az egyik legjobb fogszuvasodás-gyógymód, és gyakorlatilag nulla kalóriát tartalmaz. Sütéshez vagy főzéshez azonban sokkal kevesebbet kell használni - egy kis mennyiség elegendő.
3) A datolyacukor
A gyümölcsöket először szárítják, majd őrlik. Ennek eredményeként a datolyacukor összetétele pontosan megegyezik a gyümölcsével, vagyis sok B6-vitaminnal, vasal és magnéziummal. Hátránya, hogy a datolyacukor nem oldódik fel, ezért nem alkalmas tea és kávé készítéséhez!
4) A juharszirup
A juharszirup különösen gazdag magnéziumban, foszforban és vasban. Ha a lehető legtöbb vitamint és tápanyagot szeretné megkapni, válassza a sötétebb B típust. Ha van kertjében juharfa, a juharszirupot is elkészítheti.
5) Az agave szirup
Ízében sokkal enyhébb, mint a juharszirup vagy a méz. A vékony szirup alkalmas cukorbetegek számára, mivel alig befolyásolja a vércukorszintet. Az agavé szirup (mint a méz) sajnos sok fruktózt tartalmaz, ezért csak mértékkel szabad fogyasztani.
6) nyírfacukor
Úgynevezett xilit vagy xilit.
Tehát a nyírfacukor segít megelőzni a fogszuvasodást ahelyett, hogy okozná. Ez az oka annak, hogy sok modern fogápoló rágógumi tartalmaz xilitet.
60% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos cukor. Nagy dózisokban azonban a xilit hashajtó hatású lehet. A bélbaktériumok nagyon gyorsan lebontják a nyírfacukrot. Emiatt a hasmenés nagy mennyiségű xilit tartalmú étkezés után következhet be. A nyírfacukor nem káros.
7) édesem
Különösen a sötétebb fajták, például a gesztenyeméz számos antioxidánst tartalmaznak. Ezenkívül a méz nagyon jól metabolizálódhat a szervezetben. A mézben található enzimek védik és erősítik az immunrendszert is. Egy pohár meleg víz citrommal és mézzel éhgyomorra úgy működik, mint egy méregtelenítő ital. Tökéletes alapot jelent a máj méregtelenítéséhez, valamint a szennyező anyagok és a zsír lebontásához.
8) Túlérett banán
A banán igazi csodagyümölcs. A banán három természetes cukrot tartalmaz: szacharózt, glükózt és fruktózt. A banánban található rostokkal együtt valódi energiaforrássá válnak.
A szénhidrátok miatt azonban ők is az egyik kalóriabomba a gyümölcsök között. Összehasonlításképpen: két banánnal elegendő energiád van ahhoz, hogy a 11. héttől könnyen elsajátítsd az edzéseket!