Óvakodj tőlük! A koleszterinszintet emelő ételek Diéta és fogyás, Egészség
A "Te vagy az, amit eszel" kifejezés sok szempontból számít, és az egyik az, hogy mit érzünk. Azt gondolhatja, hogy egészségesen táplálkozik, és valójában rossz étrendet is tartalmaz.
A koleszterinfelesleg, amelyet manapság egyre több embernél találnak meg, növelheti a szívbetegségek előfordulását és a szívroham kockázatát. A koleszterin telített zsírok formájában található az állati eredetű termékekben és a transzzsírok formájában olyan termékekből, mint a péksütemények, gyorsételek, margarin stb.
A normál határok között való tartózkodás érdekében a szakértők azt javasolják, hogy ne lépjék túl a napi 300 mg zsír értékét, amint azt a HealthAliciousNess.com táplálkozási weboldal megjegyezte. De ha már magas a koleszterinszint, akkor ezt a mennyiséget napi 150-200 mg-ra kell csökkentenie.
Erősen ajánlott, hogy a napi menüben a zöldségek és a gyümölcsök kerüljenek túlsúlyba, kerülve a magas koleszterinszinttel rendelkező ételeket. Itt vannak pontosan ezek!
► Feldolgozott hús
A kolbász, a szalámi és az egyéb feldolgozott hús koleszterintartalma attól függ, hogy mennyi zsírt adtak hozzá az említett termékek gyártási folyamata során. A minimális érték 158 mg lenne 100 g főleg sovány húsból készült kolbász mennyiségére.
► Tojás
Reggelire és a nap további részében is fogyasztják, esetleg harapnivalóként, ha főtt tojásra vagy keleti salátára gondolunk. A sárgája a legmagasabb koleszterinszinttel rendelkezik, mint bármely más étel. Pontosabban 1234 mg/100 g. Egy sárgája körülbelül 210 mg koleszterint és egy egész tojást tartalmaz 212 mg. Ilyen körülmények között a legjobb ajánlás a tojásfehérje fogyasztása.
► Kaviár
Csemegének tekintett kaviár jelentős koleszterintartalommal is rendelkezik. Pontosabban, 100 g fekete kaviár 588 mg-ot és egy evőkanál 94 mg-ot tartalmaz.
► Vaj
A vajat gyakran reggelire, kenyérre, sütemények készítéséhez vagy zöldségekkel kombinálva szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatjuk. A 100 g-os csomag 215 mg koleszterint és egy evőkanál 30 mg-ot tartalmaz.
► Zsíros sajtok
Fehérje- és kalciumforrás, a sajt nagyon jól illeszkedik szinte minden ételkombinációhoz. Legyen azonban nagyon óvatos, ha magas zsírtartalmú sajtokat, krémsajtot, Cedar-t, Port de Salut (francia), Fontina (olasz) ételt fogyaszt. A Port de Salut koleszterinszintje a legmagasabb, a 100 g-os adag 123 mg koleszterint tartalmaz.
► A máj
Ízletes, fontos vasforrás, de magas a koleszterintartalma. 100 g adag máj 564 mg koleszterint tartalmaz. Ugyanakkor egy evőkanál libamáj (kacsa- vagy libamájpástétom) 255 mg-ot vagy 20 mg-ot tartalmaz.
OCOLIT Desszertek
A tiltott édességek mindegyike tojással, fagylalttal, vajkrémmel, tejszínnel, olajgyümölcsös süteményekkel (földimogyoró, dió, mogyoró), csokoládéval és szinte minden tömény desszertből készül. Azonban, ha édességre vágyik, választhat (kis mennyiségben) gyümölcsös süteményeket, gyümölcskocsonyákat, habokat, rizst sovány tejjel. Gyümölcsök általában megengedettek, kivéve: füge, datolya, mandula, dió, mogyoró, földimogyoró, szilva és banán.