Óvakodjon a rejtett sóktól
A sókról és a test vízháztartásáról szóló előadás felfedező felismeréseket hozott
Álljon hiteles magyarázattal a kérdésekre és válaszokra: Ms. Schlicker. Fotó: privát
Remagen. Decemberben a TV Remagen szívcsoportja és a Maria Stern Kórház, majd az azt követő csoport találkozott Schlicker asszonnyal, dietetikussal és táplálkozási szakemberrel az AOK-nál. Az idei bevezető téma a „sókhoz” és a test vízháztartásához kapcsolódott, amely anyagcsere-terület szorosan kapcsolódik a vérnyomáshoz és a veseműködéshez. A klasszikus kémiai meghatározás szerint a sók fémek és nemfémek ionos kombinációjából állnak. Az emberek nemcsak nátrium-kloridot, hanem különféle asztali sókat is fogyasztanak. Ms. Schlicker érdekes fotókat hozott a „legegzotikusabb” sótípusokról. Színük, kristályaik és származási országuk különbözött egymástól. Nemcsak az egyes sóösszetevők és az extrakciós módszerek különböznek egymástól, hanem bizonyos esetekben ízesítőket is adnak hozzá, például algákból.
Fontos megjegyzés volt a késztermékek rejtett sói. Mivel a sók dehidrálnak, tartósítószerként is használják őket, ami fontos érv a friss ételek, gyümölcsök és zöldségek fogyasztása mellett. Az eliminációs problémák és a magas vérnyomás kockázata mellett a fokozott sóbevitel az íz megszokásához is vezet, így a megfelelő „sófűszer spirál” elindul. Élénk beszélgetések kezdődtek, ezeket az információkat ösztönözve: a rejtett cukrokról; az élelmiszerek és a gyógyszerek kölcsönhatásai; vagy a "köszvényes rohamok" étrenddel kapcsolatos okai. Még az alkoholmentes sör sem ajánlott, mivel a köszvényt elősegítő komló aránya és az állati sejtek olyan tényezőt tartalmaznak, amely kiválthatja a köszvényt, függetlenül a hús vagy a hal típusától. Az étkezés közbeni Joie de vivre-t, valamint az egyensúlyi szempontokat is megvitattuk. A kérdések és információk pingponglabdaként repültek át a szobán. Jó tudni, hogy a csoport, de minden egyes egyénnek egyedi kérdése is van, bármikor hozzáértő és megbízható tanácsot kaphat Schlicker asszonytól.