Gyümölcs kenhető és joghurtos zsemle recept; jó

remek reggelire vagy villásreggelire

gyümölcs

Hozzávalók:

  • 5 evőkanál mandula (apróra vágva)
  • 1 kocka élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 150 ml tej (langyos)
  • 450 g tönkölyliszt (630-as típus)
  • 50 g vaj (folyékony)
  • 1 teáskanál só
  • 200 g joghurt
  • 250 g nyári bogyós gyümölcs
  • 1 csomag zselésítőszer a gyümölcs kenésére (főzés nélkül)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 30 perc.
Gyalogolási idő kb. 30 perc.
Sütési idő kb. 25 perc.

Készítmény:

Sütjük a mandulát egy serpenyőben aranysárgára, hagyjuk kissé kihűlni. Keverjük össze az élesztőt cukorral és langyos tejjel. Egy tálban összegyúrjuk a lisztet, a mandulát, a vajat, a sót és a joghurtot az élesztőtejjel, hogy sima tészta legyen. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 30 percig kelni.

Pürésítse a bogyókat a zselésítőszerrel egy magas keverőpohárban kézi turmixgéppel kb. 45 másodpercig, öntsön egy befőttes üvegbe (400 ml) vagy adag pohárba.

Alakítsuk a tésztát enyhén lisztezett kézzel 16-18 tekercsbe, sütjük a 200 fokos sütőben a második rácson alulról, kb. 25 percig, amíg aranybarna nem lesz. A gyümölcsöket a joghurtos tekercsekkel tálaljuk.