Óvatos! Az alkohol több kalóriát tartalmaz, mint a cukor! Milyen rossz, de milyen jó is lehet
Az etil-alkohol vagy az alkoholos italok részét képező etanol a szénhidrátok mikroorganizmusok (élesztő) hatására történő erjedéséből származik. Kalória szempontjából az alkohol veszélyesebb, mint a cukor. A kalóriák az alkoholos ital erősségétől függően növekednek, de hiányzik a tápértékük. Egy gramm alkohol hét kalóriát és tápanyagot nem tartalmaz. Ezeket az üres kalóriákat a szervezet csak vitaminokkal és fehérjékkel kombinálhatja energiává.
Az etanol nemcsak jelentős energiaforrás és mérgező elem a sejtek számára, hanem egy olyan pszichoaktív gyógyszer is, amelynek közvetlen hatása van a központi idegrendszerre, és amelynek fogyasztása függőséget okoz.
- Az alkohol felszívódik az emésztőrendszerből a vérbe olyan gyorsan, hogy annak 20% -a lenyelés után szinte azonnal eljut az agyig.
- Gyorsan a gyomorból a vérbe érkezve az alkohol a test fő szerveihez - agyhoz, szívhez, tüdőhöz - szállítódik, amelyek aktivitása lelassul.
- Lassítsa le a zsírégetés sebességét. Sőt, ez az anyagcsere-sebesség csökkenése felelős a plusz kilókért.
- Az alkohol metabolizmusa 95% -ban máj, normális és egészséges máj óránként körülbelül 15 g tiszta alkoholt képes semlegesíteni.
A nők napi egy pohárnál többet nem metabolizálhatnak
Ha egy alkoholtartalmú italt lassan fogyasztanak, az alkohol fokozatosan felszívódik és közvetlenül a májba kerül feldolgozásra, anélkül, hogy a többi szervre jelentős hatást gyakorolna. Gyors elfogyasztása esetén az alkohol hosszabb ideig marad a vérben, mielőtt metabolizálódna, és ezáltal befolyásolja a többi szervet. Az emberi testben van alkohol-dehidrogenáz, egy enzim, amely szerepet játszik a bevitt alkohol anyagcseréjében, amelynek aktivitása faj, nem vagy életkor függvényében eltérő.
A "mérsékelt" fogyasztást nehéz megállapítani, mert a tolerancia egyénenként eltérő. Az egészségügyi hatóságok korlátot szabtak az alkoholfogyasztásra, a férfiak számára napi két pohár (20-30g alkohol), a nők számára pedig egy pohár (10-15g alkohol), ezeket a mennyiségeket elegendőnek tekintik a jó hangulat biztosításához kockázat nélkül hosszú távú káros hatások. 24 órán belül a lehető legnagyobb bevételt jelentik, és nem az átlagos napi adagot. Vagyis annak, aki egész héten nem fogyasztott alkoholt, a hét végén nem ajánlott két pohárnál többet inni, ha nem akar kockáztatni.
Alkohol és drogok
Az alkohol csökkenti a gyógyszeres kezelések hatását, és méreganyagokká változtathatja a gyógyszereket, ha kölcsönhatásba lépnek velük a szervezetben, a máj károsodása. "Az alkohol antikoagulánsokkal vagy aszpirinnel való kölcsönhatása emésztési vérzést okozhat, antidepresszánsok esetén álmosság és magas vérnyomás, a fogyókúrás gyógyszerekkel kombinálva pedig túlzott idegesség alakulhat ki. Egyes gyógyszerek befolyásolják az alkohol-anyagcsere mértékét, emiatt hosszabb ideig marad a testben, és a tünetek lehetnek hányinger, gyors szívverés, hasi görcsök, hányás, fejfájás, görcsrohamok "- mondja Anca Lungeanu, cukorbetegségügyi szakember, táplálkozás és anyagcsere-betegségek, Focus Medical Center.
Az alkoholos koktélok a legkárosabbak
Az alkoholos koktélok, az alkoholtartalmú italok keverékei és a különféle gyümölcslevek veszélyesek, különösen azért, mert az alkoholt a máj nem képes metabolizálni cukrok és fehérjék jelenlétében, és a legveszélyesebbek azok, amelyek cukrot, gyümölcsfehérjét és tojást tartalmaznak. Sok koktél a cukor, a fehérje és az alkohol mellett koffeint is tartalmaz. A koktélokat nagyon ritkán és kis mennyiségben szabad inni, mert ezek képviselik azt a formát, amelyben az alkohol a legártékonyabb és a legmérgezőbb.
Minél tisztább az alkohol, valamint hiányzik a cukor és a fehérje, annál könnyebben metabolizálódik a májban. A finomított italok, például a vodka, a pálinka, a whisky nagyon gyorsan metabolizálódnak, majd a természetes fehér és vörös borok következnek. Nehezebb metabolizálni a sört, amely ugyan nem tartalmaz magas alkoholtartalmat, viszont cukor, maltóz és malátafehérje van benne.
"A finomított italban lévő 50 gramm alkohol egyenértéke 10 órán belül metabolizálódik, a borból 15-20 óra alatt, a likőrből 30 óra után, sör esetében pedig 48 óra elteltével. Javasoljuk, hogy ne fogyasszon többet napi két sörnél, vagy 500 ml bornál vagy 100 ml whiskynél "- mondja Ionuţ Ştefan, táplálkozási szakember, York-i tesztklinika.
Ezeknek a kombinációknak a közvetlen kockázata akut gyomorhurut és akut hasnyálmirigy-gyulladás lehet, és idővel mérgező alkoholos májbetegséget és májcirrhózist, krónikus hasnyálmirigy-gyulladást, máj- és hasnyálmirigyrákot okozhat.
A részegségnek nincs ellenszere
A megnövekedett mennyiségű alkohol bevitele kiválthatja a hányási reflexet, amely a szervezet első védekező mechanizmusa a mérgezés ellen. Az alkoholos mérgezés tünetei gyorsan előfordulhatnak, különösen akkor, ha éhgyomorra fogyasztják fejfájás, hányinger, hányás.
A másnaposság tüneteit a rokon vegyületek (alkoholos vegyületek, amelyek felelősek a sajátos aromáért és ízért, ami szintén elősegíti bizonyos italok preferenciáját), kiszáradás (nagy mennyiségű folyadék diurézissel történő eltávolítása), tejsav felhalmozódása az izmokban az alkohol jelenléte megakadályozza a tejsav lebomlását, ami izomfájdalmat okoz), a formaldehid mérgező felhalmozódását.
A részegségnek nincs ellenszere. Az egyetlen tényező, amely eltávolítja a másnaposságot, az idő. A gyógyszerek, a hideg zuhany, az étel, az alkohollal, a kávéval való „öltözködés”, a hideg levegőbe menés nem segít gyorsabban eltávolítani az alkoholt a vérből. A másnaposság az alkoholfogyasztás előrelátható eredménye.
Napi kétnél több pohár rendszeres fogyasztása növeli az alkoholfüggő állapotok kockázatát.Hipertónia, ritmuszavar, máj- vagy hasnyálmirigy-rendellenességek, stroke vagy függőség.
Mérsékelt mennyiségben egészségügyi előnyökkel jár
Az alkohol nem száz százalékban mérgező tényező. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva még előnyös is lehet. Tanulmányok kimutatták, hogy kis mennyiségű alkohol fogyasztása javítja az agy működését, mert:
- fluidizálja a vért és megakadályozza a vérrögképződést
- serkenti a memorizálási folyamatokat
- pozitív hatással van az idegsejtekre
A 60 év feletti emberek mérsékelt fogyasztása javítja a kognitív képességeket, csökkenti a szenilis dementia és az Alzheimer-kór kockázatát. Csökkenti a szívroham és az iszkémiás roham kockázatát is. A szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem a jó koleszterin (HDL) szintjének növelésén alapul, miközben csökkenti a rossz koleszterin (LDL) és a trigliceridek szintjét, az antikoaguláns hatást, csökkenti az artériák falának károsodását, az értágulatokat és növeli a véráramlást.
Olvassa el az Income magazinban néhány tippet arról, hogyan ne lehessen részegülni túl gyorsan: http://www.incomemagazine.ro/articol_81046/alcoolul-otrava-sau-medicament.html