Óvatosan fogyasztandó halak az Egészségügyi Ügynökség Élelmiszer-megfigyelő Intézetének figyelmeztetése

ügynökség

A tenger és a vízi utak szennyezésének költségei, egyes halakat körültekintően kell fogyasztani, különösen az úgynevezett érzékeny populációk körében.

Nem minden hal jó neked, főleg a hal. úgynevezett érzékeny populációk (terhes vagy szoptató nők, kisgyermekek, idősek, immunhiányosak ...). Ez egyértelműen kitűnik az ANSES (Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) ajánlásaiból. Az Ügynökség elismeri, hogy a környezettel való állandó kapcsolatuk miatt egyes halfajok valószínűleg vegyi anyagokkal (PCB-k, metilhigany ...), valamint baktériumokkal és parazitákkal fertőzöttek.

Egyél halat, de ne túl sokat

Hirtelen az ANSES, amelynek feladata mind a táplálkozásról szóló irányelvek kidolgozása, mind az emberek figyelmeztetése a különféle egészségügyi kockázatokra, kényes "pas de deux" -ot folytat. Előrelépés: "Fogyasszon halat hetente kétszer, köztük egyet is zsíros hal (lazac, makréla, füstölt pisztráng, szardínia, hering…) A jó Omega-3 (hosszú lánc) számára. "Lépés hátra: Az ANSES felsorolja azokat az óvintézkedéseket, amelyeket meg kell tenni a szennyeződés veszélyének elkerülése érdekében:

• Változtassa meg az ellátás fajtáját és helyét.

• Az erősen biológiailag felhalmozódó édesvízi halak fogyasztását kétszer korlátozza (angolna, márna, keszeg, ponty, harcsa stb.).