Ez az alacsony cukortartalmú gyümölcs egészséges és karcsúvá teszi a FÉRFI EGÉSZSÉGET
Az O bst egészségesnek számít, és minden nap az étlaphoz tartozik. Vagy talán nem? Mivel a közelmúltban a gyümölcsben található gyümölcscukor (fruktóz) egyre kritikusabbá vált. Az állítások: a fruktóz nem egészségesebb, mint a szokásos asztali cukor. A túl sok cukor pedig nemcsak hizlal, hanem megbetegít: cukorbetegség, fokozott szívinfarktus-kockázat, sőt potencia-problémák is kialakulhatnak.
Tehát gyümölcs nélkül? Kérjük, ne! A gyümölcs az egészséges és kiegyensúlyozott étrend szerves része és marad, és soha nem szabad törölni a menüből. Mert a gyümölcscukor mellett a gyümölcs rengeteg vitamint, ásványi anyagot és rostot is tartalmaz.
Az okos alternatíva: A legjobb, ha gyümölcsöt fogyasztunk kevés cukorral.
Miért egészségesebb az alacsony fruktóz tartalmú gyümölcs?
Sokan úgy vélik, hogy a fruktóz egészséges hangzású neve miatt az egészséges cukor. Rossz: A fruktóz egy teljesen normális egyszerű cukor, amely gyorsan a vérbe kerül. A glükóz mellett a fruktóz a normál háztartási cukor (szacharóz) alkotóeleme. Más szavakkal: 1 rész fruktóz + 1 rész glükóz = szacharóz. A fruktóz nagyjából ugyanannyi energiát szolgáltat 100 grammra, mint a normál szőlőcukor (glükóz) - körülbelül 400 kilokalória.
A glükózzal ellentétben a fruktózt csak a májban dolgozzák fel, és bizonyos körülmények között előnyösen zsírokká alakítják.
Mivel a fruktóz önmagában nem vezet inzulin felszabaduláshoz - ellentétben a glükózzal -, az agy nem kap telítettségi jelet, ha túl sok fruktózt fogyasztottak. Ez azt jelenti, hogy belőle gyorsan többet esznek meg, mint amennyire a testnek szüksége van. Ezenkívül a fruktóz ugyanolyan káros a fogakra, mint a normál cukor. Ha csak gyümölcsön keresztül fogyasztanánk fruktózt, az nem jelentene problémát. Sokkal rosszabb a fruktózszirup & Co. alkalmazása késztermékekben, üdítőkben.
Így trükközik az élelmiszeripar a fruktózzal
Természetesen a gyümölcscukor csak gyümölcsökben, gyümölcslevekben, mézben és néhány zöldségben található meg. De a fruktózt az élelmiszeripar is használja arra, hogy az édesített termékek "egészségesebbnek" tűnjenek. Mert legyünk őszinték: Ha az összetevők listája "természetes gyümölcs édesség" és nem cukor, akkor melyik terméket részesítené előnyben? Az úgynevezett "gyümölcsédességnek" kevés köze van az egészséges gyümölcsökhöz, mert itt gyümölcsökből készült édes kivonatokat, például szőlőt vagy almát használnak, amelyeket "gyümölcsből származó cukorkivonatként" kellene bejelenteni.
Cukorcsapdák a szupermarketben
A glükóz-fruktóz szirupot is gyakran használják - még a kenyérben is! Ez alapvetően nem más, mint a cukorszirup. Mindenesetre egészséges gyümölcsöket nem használtak az ételek édesítésére, a vásárlókat pedig elrabolták a rejtett cukrot. Néhány évvel ezelőtt az USA-ból egy régebbi tanulmány kimutatta, hogy a fruktóz miatt a zsírlerakódások növekednek, különösen a hasi területen, és hogy a hasi zsír különösen veszélyes, mert növeli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatát.
És ennek következménye: teljesen gyümölcs nélkül végezzük csak azért, hogy minél kevesebb fruktózt fogyasszunk? Nem! Mindenekelőtt kerülje a fruktózt a késztermékekből. Ésszerű azonban figyelni a gyümölcs cukortartalmára, és élvezni a lehető legkevesebb cukortartalmú gyümölcsöt. Megmutatjuk a 20 legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöt.
A szilva kiváló energiaforrás az étkezések között. Számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, például A-provitamint, B-vitaminokat, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfátot és káliumot. A szárított szilva a májra is pozitív hatással van, emésztési problémák esetén segít.
A grapefruit állítólag serkenti a cukor anyagcseréjét, és ezáltal nemcsak a fogyásban segít, hanem megelőzi a cukorbetegséget is. Ezenkívül a savanyú gyümölcsök rengeteg egészséges keserű anyagot és likopint tartalmaznak. A természetes vörös pigment, amely a paradicsomban is megtalálható, megvédi testsejtjeinket a káros, szabad gyököktől.
Vigyázat: Aki olyan gyógyszert szed, mint antidepresszáns vagy szívgyógyszer, az inkább ne fogyasszon grapefruitot, mert kölcsönhatásba léphet a gyümölcs bizonyos összetevőivel.
A P firsiche gazdag vasban, káliumban, kalciumban és cinkben, és egészséges snack alternatívája mindössze 41 kalóriával.
* kevesebb kalória, mint a grapefruit, ezért egy hellyel jobb
A narancssárga főszezonban van, amikor a legnagyobb szükségünk van rá: télen. Egy extra adag C-vitaminnal a citrusfélék kihűlnek az orr ellen.
* kevesebb kalória, mint az őszibaracknál és a grapefruitnál, tehát egy hellyel jobb
A C-lementinek úgy néznek ki, mint a mandarinok, de különböznek tőlük: A mandarinokban általában sok a kő, a klementinek egyike vagy csak néhány. A klementin pépje többnyire sárga-narancssárga, és nem olyan sötét narancssárga, mint a mandariné.
* Kevesebb kalória, mint az őszibarack, a narancs és a grapefruit, így egy hellyel jobb
Az a pletyka továbbra is fennáll, hogy az egres savanyú és alig ehető. De ez nem teljesen igaz: A teljesen érett egres cukortartalma magasabb, mint más bogyóké, édes íze cukor, és egyáltalán nem savanyú. A probléma: az egreseket éréskor (vagyis még savanyúként) szüretelik, és vásárlásuk után egy kicsit be kellene érniük. Még jobb: egyenesen a kertből rágja az érett gyümölcsöket.
* Kevesebb kalória, mint az őszibarack, a klementin, a narancs és a grapefruit, így egy hellyel jobb
Ehet ilyen prikosent, de felhasználhatja sütemények vagy lekvár készítéséhez is. Egy érett barackot megmondhat, ha enged, ha kinyomja.
* Kevesebb kalória, mint az egres, az őszibarack, a klementin, a narancs és a grapefruit, tehát egy hellyel jobb
Az US Journal of Nutritional Biochemistry tanulmánya szerint a görögdinnye kiváló zsírölő. Akkor akár 30 százalékkal kevesebb súlyt hízik, ha egy nagy darab görögdinnyét elfogyaszt egy zsíros étkezés közben, vagy 500 milliliter finom gyümölcsöt iszik turmixként. A zsírölő hatás oka a dinnyékben található citrullin aminosav, amely szabályozza a koleszterinszintet.
Kívülről körte és alma keveréke, belülről a pép (fajtától függően) zöld, fehér vagy vörös színnel lep meg: a guava a C-vitamin legfőbb szállítója, nyersen, pépesítve és főzve is fogyasztható (lekvár) akarat. Ehet érett, intenzíven illatos gyümölcsöket a bőrükkel és a magjukkal együtt.
A fügekaktusz önmagában nem csak ehető, hanem lekvárként vagy likőrként (Bajtra) is. Itt még a magokat is megeheti.
* De kevesebb kalória, mint az ásvány, tehát jól sikerült hely
A gyümölcsnek már biztosan elkezdett érni, amikor megvette. Csak ezután érik meg teljesen. A papayának már sárga vagy piros színűnek kell lennie, és az ujjával be kell nyomni. Az érett és nagyon érett gyümölcsök édes ízűek, az éretlen gyümölcsök használhatók például salsákhoz vagy salátákhoz. A papaya magja is fogyasztható, de csípős.
* A 7. hely a papaya, bár annyi szénhidrát van benne, mint a guava és a fügekaktusz? Helyesen. Mivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a másik két versenytárs - ezért plusz pont a papaya.
Jó tudni: A szeder a szedés után nem érik meg. Ezért ügyeljen arra, hogy csak érett gyümölcsöt vásároljon vásárláskor. A szeder gyorsan pépes, ezért a legjobb, ha azonnal megeszi - de legkésőbb 2-3 napon belül. Fagyassza le a maradékot vagy készítsen turmixot.
Jók a szívnek, alacsonyabb koleszterinszintet és még a fájó izmok ellen is segítenek: az áfonya természetes gyógyító szer. És amit sokan nem tudnak: még a bosszantó zsírpárnák is rajtuk keresztül élik meg kék csodájukat. Mivel az áfonya színező antocianinjai támogatják a zsírsejtek lebontását.
* Az áfonya megelőzte a szedret, mivel kevesebb kalóriát biztosít ugyanahhoz a szénhidráthoz.
Annak ellenére, hogy az eper íze olyan édes, ezek egyike azoknak a gyümölcsfajtáknak, amelyekben különösen alacsony a fruktózszint, ezért alacsony a kalóriatartalom. Az eper csak 32 kcal és 2,3 gramm fruktózt tartalmaz 100 grammonként. Pontokat is szereznek, amikor a vitamintartalomról van szó: rengeteg folsavat, káliumot és C-vitamint, valamint sok káliumot biztosítanak. 200 grammos eper adaggal akár a napi C-vitamin szükségletét is fedezheti.
* A 7. hely neki tartozik, mert kevesebb kalóriája van, mint a szedernek és az áfonyának - ugyanannyi cukorral.
A ribizli nem csak nagyon alacsony cukortartalmú: a fekete ribizli az abszolút legjobban eladott C-vitamin-tartalom, 177 mg/100 gramm. A ribizli rengeteg pektint is tartalmaz, amely természetes rost, amely serkenti az emésztést.
Az áfonya és az eper mellett a bogyók a legnépszerűbb bogyók. Nem csoda, hogy a kicsi, piros gyümölcsök íze nem túl édes, és könnyen kombinálható más összetevőkkel. Akár turmixban, túróval vagy alacsony zsírtartalmú kvarkkal - nem tévedhet el egy csomag málna a bevásárló kosarában.
Az acerola cseresznye az egyik legtöbb C-vitamint tartalmazó gyümölcs. Ebben az országban nem kapjuk frissen az asztalon, de a gyümölcsleveket és teákat gyakran erősítik az erő gyümölccsel. A gyümölcsporrá történő feldolgozás ellenére rengeteg C-vitamin megmarad.
Általában a mész olyan koktélokba kerül, mint a caipirinha (cachaçával, nádcukorral és jéggel), az Ipanema (alkoholmentes nádcukorral, jéggel és gyömbéres sörrel), vagy lé formájában daiquiri és mojito formájában. Sajnos alacsony cukortartalmú élvezettel ez nem megy.
Botanikai szempontból az R harbarber valójában zöldség. De a konyhában a szárakat gyümölcsként használják. A rebarbarát gyakran kompótként fogyasztják, vagy gyümölcslé, lekvár vagy rebarbara torta készítik belőle.
Botanikai szempontból az avokádó gyümölcs, nem zöldség. Magas zsírtartalma miatt a tápláló gyümölcsöt gyakran mártogatósként használják - a pépből guacamole készíthető, amely alkalmas mártásra vagy tortillára. A pépet fogyaszthatjuk nyersen vagy enyhén sózva is, mint öntet kenyérre.