Óvja a paradicsomot a prosztataráktól
Sok ketchup a krumpli tetején - ez biztosan nem a legegészségesebb étrend. De talán a prosztata boldog.
Publikálva: 2014. február 5., 8:36
Piros, lédús és jó a prosztata számára?
BOSTON. Egy nagy pizza, krumpli sok ketchuppal és grapefruitlével az emésztés elősegítésére - egy ilyen étrendnek meg kell izzasztania a táplálkozási szakértőket, de ha megbízik a bostoni Harvard Medical School tudósainak eredményeiben, a gyorsétteremnek is vannak pozitív oldalai, legalábbis a férfiak számára: Ha a ketchup vagy általában a paradicsom aránya magas, ez megvédheti a prosztatarákot.
Erre a következtetésre jutott egy táplálkozási szakember, Edward Giovannucci vezetésével az egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányának értékelése után, amelyben több mint 50 000 amerikai orvos, állatorvos és gyógyszerész vesz részt.
A vizsgálat kezdetén, 1986-ban a résztvevők 40 és 75 év közöttiek voltak. Négyévente kitöltöttek egy kérdőívet étkezési szokásaikról. Jelenteniük kellett, hogy az utóbbi tizenkét hónapban milyen gyakran fogyasztottak benne 131 ételt és italt.
A Giovannucci által vezetett kutatókat különösen érdekelte az ételek likopintartalma - tanulmányok már arra utaltak, hogy sok likopin csökkentheti a prosztata Ca kockázatát.
A likopin főleg a paradicsomon és a paradicsomtermékeken keresztül szívódik fel, de jelentős mennyiségben megtalálható a rózsaszínű grépfrútban és a görögdinnyében is (J Natl Cancer Inst 2014; online január 24.).
A résztvevők által szolgáltatott információk alapján a kutatók kiszámították az átlagos likopin-bevitelt, és a férfiak likopin-fogyasztásuk szerint kvintilisekre osztották fel őket. A paradicsom mellett a likopin fő forrása pizza, ketchup, barbecue, taco és chili szósz, valamint grapefruitlé is volt.
Összesen több mint 5700 férfinak - valamivel több, mint tizedének - alakult ki prosztatarák 2010 végéig. Mint kiderült, a kvintilisben a legnagyobb likopint bevitt férfiaknál valamivel ritkábban alakult ki prosztatarák.
Itt az arány kilenc százalékkal alacsonyabb volt, mint a legkisebb fogyasztású kvintilis, miután a kutatók figyelembe vették az életkort, más étkezési szokásokat, a fizikai aktivitást és számos egyéb kísérő tényezőt.
A halálos prosztatarákban még egyértelműbb volt a különbség: itt a ketchup-rajongók aránya még 28 százalékkal alacsonyabb volt, de az eredmény csak marginálisan volt jelentős - csak néhány férfi (658) halt meg ilyen daganatokban.
Akár 50 százalékkal kevesebb halálos daganat
Most a kutatók megpróbálták figyelembe venni, hogy a PSA-tesztek elterjedésével egyrészt lényegesen több daganatot diagnosztizálnak, másrészt a diagnózist korai stádiumban állapítják meg. Sok tanulmány résztvevője már a vizsgálat kezdetekor olyan daganattal rendelkezhetett, amelyről nem tudtak.
Természetesen a ketchupfogyasztás már nem befolyásolhatja a fejlődését. Tehát a tudósok kifejezetten azoknál a férfiaknál vizsgálták a rákos megbetegedéseket, akiknek a vizsgálat során valamikor negatív volt a PSA-tesztje.
Feltételezhetik, hogy nagy a valószínűsége annak, hogy ebben a pillanatban még nem volt prosztatadaganatuk. Ebben a csoportban a prosztatadaganatok aránya a felső kvintilisben összesen mintegy tizenkét százalékkal, a halálos karcinómáké pedig csaknem 50 százalékkal csökkent - minden esetben az alsó likopin kvintilishez viszonyítva. Annak ellenére, hogy ebben a csoportban alacsony a betegségek száma, a különbség szignifikáns volt.
Mivel a tumor angiogenezisének egyes biomarkerei szintén ritkábban fordultak elő a magas likopinfogyasztású csoportban, Giovannucci csapata a likopin progressziógátló hatását gyanította. Ez megmagyarázhatja, miért csökkent elsősorban a halálos daganatok aránya, és kevésbé az egész prosztataráké.
Kétséges azonban, hogy a hatás valóban a likopin-e. A legnagyobb likopint fogyasztó kvintil résztvevői valójában háromszor annyi pizzát és csaknem hétszer annyi paradicsomszószt és ketchupot fogyasztottak, mint a legkevesebb likopint fogyasztó kvintil résztvevői, ugyanakkor sportosabbak voltak, sokkal több gyümölcsöt és zöldséget ettek, és kevesebbet fogyasztottak. Kalóriafogyasztás - így összességében egy kicsit egészségesebbek voltak.
Valószínűleg a likopinhasználat csak jelzője ennek az egészségesebb életmódnak. A tudósok ezt a lehető legnagyobb mértékben figyelembe vették, de különösen a halálos karcinómával rendelkező alcsoport résztvevőinek nagyon alacsony száma miatt a még ismeretlen vagy nem megfelelően figyelembe vett tényezők erősen torzíthatják az eredményt.
A gyorsétterem rajongói elgondolkodhatnak ezen, mielőtt egy extra ketchup-ot öntenek pizzára és chipsre. (bátorság)