Óvodák menü Iskola sz

A román közegészségügyi intézet szerint

- A román gyermekek 6% -a elhízott.
- a román gyermekek több mint 20% -a szuperhatalom.
- Jelenleg körülbelül 90 000 elhízott, 4 és 10 év közötti gyermek él Romániában, ebből 52 000 fiú és 38 000 lány.
A román gyermekek étkezési szokásai

- MAMM-tanulmány: A makro- és mikroelem-bevitel mérése óvodáskorú gyermekeknél 2 (2005-2007) év alatt, 394, 3 és 6 év közötti gyermek mintáján, akik oktatási intézményekbe (óvoda, óvoda) kerültek be.
- Romániában az óvodáskorú gyermekek több mint 90% -ának kalciumhiánya van
- A gyermekek 99,7% -ának D-vitamin-hiánya van
- 45% -uk az édességet részesíti előnyben zöldség, gyümölcs és tejtermék helyett • a három és hat év közötti gyermekek több mint 70% -a csak hetente kétszer-háromszor eszik zöldséget és gyümölcsöt
- csak 27% fogyaszt naponta tejet és joghurtot
- a szülők szerint a gyerekek elutasítják a friss tejtermékeket, mert:
- „a gyerek nem szereti” (77%)
- „a tejtermékek nem egészségesek” (25%), ami információhiányt és a szülők tudatlanságát mutatja.
- A gyermekek 75% -ának napi öt étkezése van, de a hétvégén többet esznek, mint a héten
- a gyermekek több mint 50% -a meghaladja az ajánlott napi kalóriatartalmat, amely 1800 kilokalória/nap.

A Dumbrava Minunata Óvoda étlapjai

A menük elkészítésén a következő elvek alapultak:
- a menük révén biztosítani kell a fiziológiai és életkori sajátosságokat;
- az ételek és a készítmények megfelelő kombinációja a menü felépítésében;
- az ételek racionális rendezése a menü felépítésében;
- a menük változatosságával, szezonalitásával és jóllakottságával kapcsolatos követelmények biztosítása.

Az összes menüt a törvényi és táplálkozási szabályok szerint állította össze az orvos és a szakács azzal a céllal, hogy megelőzze és kijavítsa a táplálkozási hibákat, amelyeket az étrend monotonitása, bizonyos élelmiszerek (különösen tejtermékek és lisztek) túlzott használata okoz, figyelmen kívül hagyva az évszakot és ezért a nyersanyagellátás lehetőségeit.

Minőségi szempontból támaszkodunk a szállítóink által minden egyes termékhez csatolt megfelelőségi tanúsítványokra, valamint arra, hogy a szállítás naponta történik, kizárólag friss, félkész vagy fagyasztatlan termékekkel.

A Voluntari város állami óvodáiban, az Oktatási Segélyigazgatóság szintjén, az élelmiszerellátási rendszer gondos megfigyelése után, Florentin Costel Pandele polgármester és a Voluntari Helyi Tanács jóváhagyásával projekt indult egy olyan konyha felépítésére, amely biztosítson ételt vendéglátóipari rendszerben minden olyan egység számára, amely meleg ételeket szolgál fel, és amelyeknek nincs saját létesítménye.

Az élelmiszerek megfelelő működése és minőségbiztosítása érdekében szállítási szerződéseket kötöttek az SC Albalact SA-val, a Metro-val, az SC Enea Alina Impex SRL-vel, a LaFantana SRL-vel.

Különös figyelmet fordítottak az oktatási egységekben kiszolgált menük létrehozására, amelyeket az igazgató tervezett az orvosi személyzettel és a szakácsokkal együttműködve, figyelembe véve az egyes korosztályok kalória- és táplálkozási szükségleteit. Csak természetes alapanyagokat használnak, például friss, fagyasztott vagy félkész húsokat, gyümölcsöket és zöldségeket.

Az élelmiszerek kiosztása a DSV Engedélyezett Igazgatóság két járművével történik a maximális higiénia és biztonság mellett.

---