P A Sylvester Graham kenyérről Graham kenyér, Andie dehidratált majonézzel
Imádom a kenyeret. Szeretem, mióta kártyán van, és anyám elküldött értem, én pedig félig megevetten tértem vissza, mintha forró lenne. Semmi sem volt jobb számomra, mint az a töredezett, ellopott kenyérsarok, amelyet a tömb előtt megosztottak a barátaimmal. Sokáig nem gondoltam, hogy tudok kenyeret készíteni, sőt, nem gondoltam, hogy olyan receptet tudnék készíteni, amelynek várakozási ideje meghaladja a 10 percet, főleg olyat, amely tésztát tartalmaz! A sörélesztő kenyérrel kezdtem, és mint tudják, rábukkantam a vad majonézes kenyérre, amelybe beleszerettem és mindig készítek.
De ma el akarok mesélni a kenyérről Sylvester Graham, a Vel Pitar, aminek az állaga és az íze mellett van egy nagy pluszom tőlem, mert dehidratált majonézből és 7 Spice lisztből áll.
A Vel Pitar Sylvester Graham kenyere 100% durvára őrölt teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, amelyet a 19. század elején Sylvester Graham fejlesztett recept inspirált. Korábban már meséltem róla, őt a vegetarianizmus atyjának tartják, és intenzíven kérte, hogy kerülje az alkoholos italokat, a feldolgozott ételeket és a mértékletesség fenntartását a mindennapi élet minden területén. Megalapozta a Graham-étrendet is, amely elsősorban gyümölcsök, zöldségek és rostban gazdag ételek fogyasztására épül, és amely kizárja a húst és a fűszereket az étrendből.
A Sylvester Graham kenyér különleges kenyér, és a gyártási folyamatnak köszönhetően hosszú, és beruházásokat igényel a gyártósorokba. Miért tartós? Mivel a kenyér megszerzéséhez a lisztet 4 órán át hidratálni hagyják, és összetételében, mint fentebb említettem, dehidratált majonéz van. Ez egy élesztőszerű erjesztő és erjesztő szer, de nem a sörélesztő családból származik, hanem egy élesztő, amely spontán megjelenik a gabonamagvakon. Vízből és lisztből nyerik. Valójában nem használnak kenyeret vagy tartósítószert ebben a kenyérben, a liszt pedig 100% graham. A Graham-liszt valójában durvább, durvább őrleménybúzaliszt, vagyis olyan liszt, amelyben a teljes kiőrlésű búzát használták, beleértve a korpát is, ami rostokkal teli (7,6 g/100g termék). Vegetáriánus étrendben ideális, amit mondok, minden étrendben ideális.
Mindezt azért mondom el, mert tudom, hogy nem mindig lehet otthon kenyeret készíteni - és néha veszek is. Azt is tudom, hogy közületek sokan egyáltalán nem készítenek kenyeret otthon, vagy azért, mert nem érdeklik őket, vagy mert nincs idejük. Mindenkinek és ezeknek a pillanatoknak a számára a szupermarketekben széles körben elterjedt kenyér áll rendelkezésre, amely hosszú erjedést, teljes kiőrlésű lisztet használ, amelyben nincs E és tartósítószer, és amely a dehidratált majonéz miatt megőrzi frissességét. Painea Sylvester Graham.
- a e-könyv 20 finom vegetáriánus recepttel
- a teljes útmutató heti menü tervezés