P Egészséges táplálkozás, a mítosz és a valóság között
Egészséges táplálékra, lélekre és jó ízre van szükségünk - mondják nekünk mindig a táplálkozási szakemberek. A körülöttünk lévő ételbőségben ma minden eddiginél fontosabb, hogy tisztában legyünk és oktassuk az étel testi, érzelmi és szellemi egészségére vonatkozó vegyértékeit. Amit megeszünk, közvetlenül befolyásolja egészségünket, hangulatunkat, energiánkat, bizonyos tünetekre vagy állapotokra való hajlamunkat, valamint a koncentráció, a tanulás, az alvás képességét és a gyógyulási képességünket. Az egészséges táplálkozás ABC-jét Kolozsváron tanítják az IC Consulting szakemberei. A vállalat menedzsere, Camelia Lung szerint a helyes és egészséges étrendnek nem szabad alkalmi jellegűnek lennie, hanem olyan életmódba kell integrálódnia, amely biztosítja az általános egészségi állapotot és hallgatólagosan a hosszú élettartamot.
- Mi a napjainkban az egészséges táplálkozásra való áttérést jelenti?
A jól ismert életmód, a hagyományos étrend lemondása valami új és ismeretlen mellett, nehéz lépés. Ezért ajánlott lépésről lépésre fokozatosan mozogni és változtatni az életmódon, friss gyümölcsök és zöldségek, de nyers magvak és diófélék bevezetésével az étrendbe. Ezek helyettesíthetik az ételeket az étkezések között vagy akár a főétkezések között, fontos, hogy az átmenet ne legyen hirtelen. Az eredmények nem sokáig várnak magára, így a test energikusabbnak és vitalitást érez a kapott vitaminok és ásványi anyagok miatt. .
Az élő táplálék magában foglalja az étel elfogyasztását, mivel a természetben megtalálható. A kutatók kimutatták, hogy leforrázva vagy főzve a zöldségek és a gyümölcsök is elveszítik természetes tulajdonságukat, és a vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok bevitele drámai módon csökken. Így ezek az ételek használhatatlanná válnak a test számára, vagy legalábbis nem olyan hasznosak, mint természetes formájában. .
A természetes harapnivalók helyettesíthetik a szervezetre káros gyorséttermet és a hagyományos ételeket. Bár a román hagyomány elismert a zsírokban és fehérjékben gazdag ételek, a húsos és zöldséges pörköltek esetében, ez még nem jelenti azt, hogy ezek a legalkalmasabbak testünk számára. Gondoljunk egy kicsit azokra az őseinkre, akik idejük nagy részét olyan fizikai munkával töltötték, amely sok kalóriát égetett el, ellentétben a modern emberrel, aki 8-10 órát dolgozik az irodai széken. Ha a munkamódszer megváltozott, akkor kötelezővé válik, hogy ezek a változások megtalálhatók legyenek az étrendünkben is. .
- Mi az a r az egészséges étrend alapvető egói?
Ismétlem, aggódnunk kell az egészséges étrend miatt. Hiába sportolunk, agytorna vagy meditáció például, ha nem nagyon figyelünk arra, hogy mit és hogyan eszünk. Így megkockáztatjuk, hogy megmérgezzük magunkat. Szó szerint.
Az egészséges táplálkozás szabályai nem túl sokak, de szigorúan be kell tartani őket. Először meg kellene tanulnunk az ételek megfelelő kombinálását, hogy ezáltal a test könnyebben megemészthesse azokat és fenntartsa a test jó energiaállapotát. Akkor a reggeli elengedhetetlen az egészséges étrendhez, ugyanolyan fontos az étkezés.
Étkezés közben ne vigyük túlzásba vízzel, és ne keverjük össze a gyümölcsöket más ételekkel. A gyümölcsöket régóta még a királyok táplálékának is tekintik, természetes, nyers formájukban. A gyümölcsök kombinációi könnyen ízletes és hívogató desszertekké válhatnak, csak vágyakoznia kell valami új dolog kipróbálására. Ne felejtsük el, hogy ezek a desszertek milyen hatással lehetnek a gyermekekre. A gyümölcsök étrendjükbe történő beépítésével biztosítani fogja számukra a megfelelő növekedéshez szükséges tápanyagok bevitelét.
Csökkentse bizonyos élelmiszerek fogyasztását Ez magában foglalja a vörös húst, finomított ételeket, sült ételeket, tejtermékeket és kolbászokat. Nem arról beszélünk, hogy teljesen lemondunk róluk, hanem arról, hogy csökkentsük mennyiségüket és több friss ételt, zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk.
Egy másik alapszabály az, hogy az esti étkezésnek a lehető legkönnyebbnek és a lefekvéstől bizonyos távolságra kell lennie, hogy az emésztőrendszernek elegendő ideje legyen a munkájához.
Végső soron arról van szó, hogy figyelembe veszi, amit a teste mond valamikor: úgy érzi, hogy sokat evett? Állj meg. Hogy ettél egy kicsit édeset? Hagyja egy pillanatra megpuhulni az édességekkel. A test ilyen jeleket küld nekünk, csak hallgatnunk kell rájuk.
Az ötlet az, hogy - amennyire csak lehetséges - fenntartsa a pozitív érzelmi állapotot, amikor eszik. Nem tanácsos enni, ha dühös vagy a negatív érzelmek palettáján van.
- "Az egészséges táplálkozás nagyon drága", ez a megállapítás mítosz vagy valóság?
Őszintén szólva azt gondolom, hogy sokaknak ez valójában egy igazi meggyőződés, míg mások számára ez csak ürügynek tűnik.
Anélkül, hogy túlságosan részleteznénk és árnyalnánk, az egészséges táplálkozás gyümölcsökön, zöldségeken, diókon és magvakon alapul, amelyek egyáltalán nem drágák. Ezek és csak ezek az összetevők, amelyeket közvetlenül, nyersen, bármilyen előkészítési folyamat nélkül, vagy felhasználhatunk,
minimális hőkezeléssel és természetes olajok, aromás növények és fűszerek hozzáadásával az összetettebb ételek elkészítéséhez. Sem hús, sem tej, sem gabonafélék és gabonatermékek, sem cukor, sem feldolgozott olajok nincsenek hidrogénezve vagy részben hidrogénezve.
Tanácsom: vásároljon a piacokról. Saját tapasztalataim szerint elmondom, hogy ez a legjobb hely a vásárlásra. Ezen kívül nagyon kellemes is. Érdekes, hiteles és festői emberekkel fog találkozni. És a befizetett pénz sokkal kevesebb lesz, mint bárhol máshol. Ne vásároljon többet annál, mint amennyit enned kellene, és ne dobja el az ételt.
Összességében csak azokat a valódi tápértékű termékeket vásárolhatom meg, amelyeket Önnek ajánlottam, és levonja az összes többi költséget, amelyet általában az összes nem élelmiszerhez, amiről korábban beszéltünk, de a gyógyszerek öklével is. amire egy káros étrend eredményeként szüksége volt, meg fogja találni a határt, hogy kevesebbet fog költeni.
- Mi a jelentősége a egészséges étrend gyermekeknél?
Az egészséges táplálkozás segíthet a gyermekeknek az egészséges testsúly fenntartásában, bizonyos egészségügyi problémák elkerülésében, az energiák stabilizálásában és az elméjük javításában. Az egészséges táplálkozás mélyen befolyásolhatja a gyermek mentális és érzelmi jólétét is, segít megelőzni az olyan állapotokat, mint a depresszió, szorongás, bipoláris rendellenesség vagy skizofrénia.
Fontos az egészséges étkezési szokások ösztönzése, ezért szülőként néhány alapelvet szem előtt kell tartanunk, és szülőként ezt mondom: inkább az általános étrendre koncentrálj, mint konkrét ételekre; f ii követendő minta - i a gyermekek utánzási késztetése erős, ezért ne kérje a gyereket, hogy zöldséget egyen, amíg chipset eszik; főzzön több ételt otthon; Ezenkívül a játék segítségével egészséges, nyers ételeket vezet be a gyermekek étrendjébe. A gyermekeket is vonja be a vásárlásokba és az ételek elkészítésébe, készítsen egészséges harapnivalókat, amelyek elérhetőek a gyermekek számára, és soha ne használja az édességeket jutalomként.
Ami engem illet, egy kétéves és 4 hónapos kislány édesanyja vagyok. A szülés könnyű volt, a nevelésével kapcsolatos későbbi kérdések: „Mit tápláljak, mennyit, hol, honnan tudjam, ha elég?”, Azok határozták meg, hogy ide, Kolozsvárra hozzam -Napoca, egy másik, holisztikus ételeken alapuló tanfolyam, képesítési tanfolyam a táplálkozástudós technikus foglalkozásán. Tanfolyam, amelyen megtaláltam a választ a fenti kérdésekre. Két év után elmondhatom, hogy elégedett vagyok a kapott válaszokkal.
Mindez az anya hajlandósága megértésére, hogy a csecsemő etetésének első lépései a jövőben egyéniséggé formálják őt. A gyermeknevelésről azt gondolom, hogy nincs tökéletes recept, hanem tökéletesíthető. Mondhatom és állíthatom, hogy minden készítményt a LÉLEK-kel kell elkészíteni.
A gyermek számára nagyon fontos, hogy a diverzifikáció folyamatától kezdve, azaz 6 hónapos kortól kezdve próbálja ki az összes zöldséget, gyümölcsöt vagy magot, amelynek öregedése engedélyezett, hogy kialakuljon az íze. Ez nem azt jelenti, hogy ha bizonyos ételeket nem szeretünk, akkor a gyermekeink sem fogják szeretni. Nem formált, édes, sós vagy savanyú ízzel születnek, egész életen át elsajátítják őket.
A gyermekeknek egészséges, kiegyensúlyozott, zöld étrendet kell tartaniuk. Nem lenne igazságos, ha előzetes elképzelésekkel indulunk útnak, vagy nem fektetünk elegendő időt egy egyszerű, hiteles és egészséges stratégia kidolgozására, amely egészséges ételekkel támogatja a gyermek étrendjét.
- Az IC Consulting Kolozsvárra hozta a táplálkozási technikus szakmában végzett képesítéseket. Miért?
Mint említettem, 2015 júliusában az általam vezetett vállalatnál, az IC Consultingnál engedélyeztem a táplálkozástudós technikus szakmában végzett képesítési tanfolyamot, amely Kolozsváron volt az első engedélyezett vállalat ezen a területen.
Mindez annak szükségességéből adódott, hogy esélyt kell adni az embereknek, hogy a legjobb olvasóktól megismerjék a test, az elme és az étel kapcsolatát, az alternatív terápiákat, például az apiterápiát, az aromaterápiát, hogy kiderítsék a betegség és az étrend okai közötti összefüggést, vagy az értékről. az élelmiszerek tápértéke. Jelenleg táplálkozási technikus tanfolyamokat szervezünk Kolozsváron, Nagybányán és Hunyadon.
Az idők folyamán állandó gondom lett arra irányítani a gyermekeket, hogy az érzelmi harmonizáció egyik módjaként az anya-gyermek főzőműhelyeken keresztül fejlesszék vagy azonosítsák azokat a készségeket, amelyekről nem tudják, hogy rendelkeznek.
Workshopokat szerveztünk, amelyek célja a szülők támogatása volt az egészséges táplálkozás és a gyermekek immunitásának, ételintoleranciájának, gluténjének, keményítőjének, laktózának vagy kazeinjének megismerésében. Végül, de nem utolsósorban gondoltunk kreatív és ügyességi műhelyek kidolgozására is, és a szárított virágdíszekre, a karácsonyi vagy húsvéti dekorációkra gondolok.
Ne felejtsük el azokat a felnőtteket, akiket folyamatos áramlás fogott el, és akiknek egy virágterápiára gondoltunk, például "Saját csokor", "Saját virágrendezés", "Saját kép zuzmóval".
- Alapvetően Ön a munkajogra szakosodott jogi tanácsadó, hogyan lehet ezt összeegyeztetni a táplálkozás iránti szenvedéllyel?
A szenvedély számít az életben, nehéz volt megtanulni nemet mondani olyan dolgokra, amelyek nem szolgálják szenvedélyemet. Ahogy Susie Essman mondta - „A nők nem vezetők, hanem vezetők. Birodalmat működtetünk. Ha házról, karrierről, de önmagáról is gondoskodik, akkor vezető vagy. A nőknek fel kell használniuk ezt az erőt. ”
Camelia Lung 20 éve jogi tanácsadó. A professzionalizmus a kormányapparátus felépítéséhez vezette, ahol viszont az MMFPSPV kabinetfőnökének, a belügyminiszter tanácsadójának, a Miniszterelnöki Kancellária tanácsadójának volt a feladata. Az IC Consulting Cluj kolozsvári vezetője, ahol az állami szektorban, de a magánszektorban is szerzett tapasztalatai olyan gazdasági szereplők támogatását jelentik, akik speciális tanácsadást szeretnének az emberi erőforrások, a munkajog területén, illetve az A1-es űrlap megszerzésében.