P) Fedezze fel a japán konyha alapanyagait

Az ország neve szótagokból áll, ami fordításban "napot" vagy "napot" vagy "eredetet", "gyökereket" vagy "kezdetet" jelent. Éppen ezért Japánt "a felkelő nap földjének" is nevezik. Ez egy kontrasztokkal teli ország, amely a japán konyhában is jól látható.

Vannak forró, fűszeres és meleg ételek, de nyers és hideg halak is szerepelnek a sushi-ban és a sashimi-ban. Ahogy más ázsiai országokban, a rizs is alapanyag Japánban. Japánban egyedülálló a rizs művészi bemutatása. A sushi, a Maki és a Sashimi jól ismert. Fontos különbség a többi konyhától, hogy Japánban egyáltalán nem használnak olajat vagy fűszereket. A japán konyha hangsúlyozza a friss termékek ízét.

A Sushi Shan’shi rizs segítségével otthon nagyon könnyen főzhet sushit. A sushi rizs rövid szemű rizs, ragacsosabb és nedvesebb, mint a hosszú szemű sima szemű rizs. A Japánra jellemző Wasabi Shan’shi tészta (nagyon forró japán torma paszta) tálalható Sushival, Makival és Sashimivel. Halételek (lazac vagy grillezett tonhal) ételízesítő pasztaként is használható. Fűszeres ízt ad a tengeri salátáknak vagy a steakeknek.

japán konyha

Próbálja ki a hagyományos japán receptet: Avokádó Maki

  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 20 perc

alapanyagait

Shan’shi összetevő:

  • 75g rizs Sushi Shan’shi
  • 2 evőkanál Shan’shi rizsecetet
  • 1 teáskanál Shan’shi wasabi paszta

Egyéb hozzávalók:

  • 150 ml vizet
  • 1 avokádó
  • 1 lap moszat (felhők)
  • szója szósz
  • bambusz szőnyeg

Kiképzés:
Szűrőn óvatosan mossa meg a sushi rizst. Tegyen 150 ml vizet egy edénybe, forralja fel a rizst, és az edényt lefedve hagyja 8 percig forrni alacsony lángon.

Amikor az összes víz felszívódik, vegye le az edényt a tűzhelyről, tegyen egy tiszta konyharuhát az edény fölé, és hagyja a rizst további 7-10 percig. Ezután keverje össze a rizst a rizsecettel és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magokat, válassza le a gyümölcsöt a héjáról, és vágja ½ cm-es csíkokra. Helyezzen egy moszatlapot (felhőket) egy bambuszszőnyegre, tegye rá egyenletesen a rizst, és hagyjon 1 cm-t a tetején. Tegye az avokádó csíkokat a közepére, és kenje meg őket wasabi pasztával. A bambusz szőnyeget feltekerjük és megnyomjuk. Nyissa ki a bambuszszőnyeget, vágja a tekercset 1,5 cm vastag darabokra, és tegye egy tányérra.

Tegye a szójaszószt egy kis tálba, és tegye a sushi mellé.

Shan’shi tipp:
Ha valamivel gyorsabban szeretné, keverheti a wasabi tésztát szójaszószban.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.