P ro du c t-ko m Pa s s - PDF ingyenes letöltés
E r n u n u n g s - u n d Termék-iránytű S e r v i c e P r o d u k t e n a l y s e n
150 év információ 4 Információ Ez azt jelenti: 150 év tapasztalat, know-how és felelősség. Ötletes és úttörő szellemmel, valamint a mindennapi kicsit jobbá válás iránti akarattal ötvözve az évek során a NESTLÉ-ben nagy család jelent meg. Mi, a NESTLÉ PROFESSIONL munkatársai örülünk, hogy hozzájárulhatunk a család sikertörténetéhez. 8. leves Bouillons Erős márkák többféle szószt tesznek lehetővé 14 A NESTLÉ PROFESSIONL erős márkák innovatív termékeit kínálja Önnek, amelyekkel támogatni szeretnénk a mindennapi munkáját. A minőség, az innováció és a kulináris művészet iránti lelkesedésünk e termékek mindegyikében rejlik. És ez a lelkesedés fertőző: Hagyja, hogy mindennap újból inspirálódjon szenvedélyünk, ötleteink és szakértelmünk. Köretek 36 Fűszerek 40 Vegán kenhető 44 desszertek 48 italok 54 56 Magyarázatok 64 Kávéoldatok 65 3
Levesek Levesek változatosak minden alkalmazáshoz Kiváló minőségű tiszta és sűrített levesek kiváló minőségű választékát kínáljuk Önnek. Ízében hiteles, előkészítésében megbízható és helyet biztosít kreatív vezetőinek. Ezt kapja tőle Könnyű előkészítés Azonnal oldódó Sikeres Egyénileg módosítható 8 9
Húslevesek és húslevesek Bouillons MINDIG UTENTIKUS AZ ÍZBEN A húsleveleinkkel tökéletes megoldást kínál levesekhez, szószokhoz vagy fogyasztókhoz. ízlésében hiteles, és kifejezetten a gasztronómia és a közösségi vendéglátás modern követelményeihez igazodik. Ezt kapja tőle Kiegyensúlyozott, erős íz Sokoldalú felhasználás Ideális zöldség- és húsételek kóstolásához Cook & Chill 14 15
Szenvedélye: kreatív főzés. Ígéretünk: Tartsa szabadon a hátát! Mivel a húslevesek Maggitól származnak. Élesztő, töltőanyag nélkül és teljesen allergénmentes *. És teljes ízléssel. Bevált csúcsminőségben. Húslevesek és húslevesek * az LMIV rt. Szerint nincs címkézési követelmény. 1., II. Melléklet szükséges, a VKD ajánlja
- INSTNT 50 literért, mert a szószok egy dolog. 100% -ban természetes, allergénmentes szósz *. Nincs élesztő. Betét nélkül. minden szabadság. 100% CHEF. Kulináris remekeihez Klasszikus recept szerint készült, 100% -ban természetes alapanyagokból. Szakácsok készítették a szakácsok számára Folyékony és azonnal felhasználható Tartósítószerek, ízfokozók, élesztő kivonat, roma és színezékek hozzáadása nélkül a kulináris manufaktúrából Kiváló minőségű alap rt. 44 Az élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló 1169/01/EU rendelet nem szükséges. Fonds de champignon GOMBA FOND Allergénektől és élesztőktől mentes, amelyekhez címkézés szükséges 1., II. Függelék szükséges
A szószok folyadék az új frissesség Változatos, praktikus és hiteles, ilyeneknek kell lenniük a modern szósztermékeknek ma! Folyékony mártásaink hűtés nélkül hosszú eltarthatóságúak, és azonnal felhasználhatók és tálalhatók, amikor szükségük van rá. Ez megbízható segítőivé teszi őket a konyhában, függetlenül attól, hogy tisztán használják őket, vagy friss alkotásai alapjául szolgálnak. Ezt kapja belőle Teljesen hiteles íz Készen áll azonnal tálalásra minden adalék nélkül, deklarálandó 4 5
A szakemberek püréje Finom íz, kiváló feldolgozási tulajdonságok és sokféle felhasználási lehetőség. Most is laktózmentes! Köretek Ha csak a legjobbakat akarja vendégei számára, nem kerülheti el a Pürellt: A Pürell esetében csak a frissen betakarított burgonyát és a legjobb alapanyagokat dolgozzák fel különösen kíméletesen. A Pürell burgonyaszerű ízével, finom vajjellegével és laza állagaival imponál, és ma már laktózmentes változatban is kapható. 100% -osan biztos abban, hogy sikerrel jár még nagy mennyiségek esetén is Finom és laza, akár órák után is Változó előkészítésben Nyilatkozható adalékok, glutén és szulfit nélkül, amely információt igényel
Sütés Pörkölés Olvadó édes és fűszeres ételek Párolás Sautéing ÉDESEK A legjobb vaj és repceolaj egy termékben A Combiflex az ideális növényi sütőzsír finom vajízzel minden fűszeres és édes ételhez, függetlenül attól, hogy hal, hús, zöldség, köret vagy édes dolog, például palacsinta . Fűszerek Egyesíti a repceolaj táplálkozási előnyeit a vaj ízelőnyeivel. A tökéletes kombináció! És a legjobb rész: A Combiflex 100% -ban vegán. Hogyan tisztítható vaj azonnal felhasználható Tökéletesen alkalmas kombinált gőzöléshez és serpenyőhöz Magas hőmérsékletre melegíthető finom vajmegjegyzéssel Só mentes édes és fűszeres ételekhez Vegán 40 41
Enyhén finom paradicsom ** allergének nélkül, az rt. Szerint címkézve. 1. melléklet, II. Melléklet LMIV 44 Champignon füstös gyógynövények Le Parfait vegán kenetek A LE PRFIT a kiegyensúlyozott étrendet finom változtatással ötvözi és nagy hagyományokkal rendelkezik. A vegán kenetek különösen könnyen emészthetők, mert a recept szerint nem tartalmaznak glutént vagy laktózt, és mentesek a címkézést igénylő allergénektől. Ezt kapja meg A kolbász és a sajt vegán alternatívája n kellemes, krémes állagú Ideális ízesítőszer zöldségtöltelékhez, szószokhoz, rakott vagy krémlevesekhez Praktikus választékdoboz minden népszerű típussal 45 vegetáriánus kenettel
Műszaki adatok 100 g/ml fogyasztásra kész termék átlagos tápértéke További információk * rt.nr. HU - VE Értékesítési egység/karton tartalom Hozam/adag csomagonként Fűtőérték kj/fűtőérték kcal fehérje g g szénhidrát, ebből cukor g zsírban g ebből telített zsírsavak g sóban g rostban g könnyű egész élelmiszer vegetáriánus termék tisztán növényi/vegán Alkoholtartalmú összetevők nélküli termék allergiás * glutén hozzáadása¹ laktóz hozzáadása2 Cook & Chill adalékok címkézés alá esnek * Gomba terjesztése 1135907 7613033009587 1 doboz 10 x 5 g 10 portos. Gyógynövények 113590 7613033009648 1 doboz 10 x 5 g 10 portos. Enyhén finom 1135905 761303300946 1 doboz 10 x 5 g 10 portos. Smoky 1135908 7613033009600 1 doboz 10 x 5 g 10 porttal. Paradicsom 1135906 7613033009563 1 doboz 10 x 5 g 10 portos. 1,068/58 1,034/50 985/38 1,065/57 893/15 4,8 8,3,3 11,1 3,9 5,0 6,6,0 1 1,33,9 6, 6,5 1, 0 1,30 3,6 5, 8,1,0 1 1,8 3,1 6,7 1 3,4 15,4 8,3 1,10 3,6 válogatott: füstös, enyhe, gyógynövények, gomba 113696 761303303873 1 doboz 10 x 5 g 10 porttal. Az értékekért lásd az egyes termékeket. További információk az egyes termékeknél. Vegetáriánus kenetek 46 * A magyarázatokat lásd a 64. oldalon 47
Tökéletes alap Számos desszertvariációt készíthet gyorsan, egyszerűen és megbízhatóan bajor krémünkkel. Egyszerűen cserélje ki a krémet gyümölcsökkel, gyümölcspéppel vagy dióval. Adj hozzá bort vagy szeszes italt. Vagy készítsen kiadós csokoládé desszertet kakaóval, sziruppal vagy desszertmártással. Víz és tejszín helyett használhat tejet, írót, joghurtot vagy kvarkot is. Ezt kapja Sokoldalú alapdesszert az egyéni csemegékhez Egyszerű és biztonságos elkészítés Nincs szükség deklarálásra * Gyönyörű pórusok és nagyon jó stabilitás Sav- és alkohol-stabil Innovatív receptötletek a nestleprofessional.de oldalon * Ezekkel a termékekkel nem kell meghatározni az adalékokat a menükben (a 9 ZZulV szerint). Desszertek 48 49
Műszaki adatok 100 g/ml fogyasztásra kész termék átlagos tápértéke További információk * rt.nr. HU - VE Értékesítési egység/karton tartalom Hozam/adag csomagonként Fűtőérték kj/fűtőérték kcal Fehérje g szénhidrát, ebből cukor g zsírban g ebből telített zsírsavak g sóban g élelmi rostban g egész teljes élelmiszer vegetáriánus termék tisztán növényi/vegán Alkohol tartalmú összetevők nélküli termék llergene * glutén hozzáadása¹ laktóz hozzáadása2 Cook & Chill adalékok a címkézéshez * kakaópor kakaó 118006 4005500613 3 zsák 5 kg-os 50-75 literes kakaó - csökkentett cukor 1180063 4005500631 3 5 kg-os zacskó 50-75507 40055000 11678917 10 zacskó 500 g kb. 45-50 liter sűrített tej 344/8 345/8 35/8 3,7 11,8 11,7 1,9 1,1 6 F 3,7 11,9 8, 1,9 1, 1 6 F 1,8 1 Gazdag sűrített tej, 10% zsírtartalom 1017603 4045317153670 1 doboz 300 x 7,5 g - 637/153 5,9 9,8 9,8 1 6,0 G ital 54 * A magyarázatot lásd az oldalon 64 55
KTUAL TÁPLÁLKOZÁSI FORMÁK ÉS ELREJTETTEK GENU-ban Ovo-lakto-vegetáriánusok, vegánok, flexiánusok, fruktáriusok, miközben a táplálkozás sokféle formája létezik, és egyre több olyan ember van, aki testtel és lélekkel odaadja őket. Ennek okai összetettek. A vallási és etikai okok mellett gyakran vannak kézzelfogható orvosi szükségletek is. Segíteni szeretnénk Önnek a táplálkozás jelenlegi formáinak nyomon követésében, és röviden és tömören összefoglalta a legfontosabb ételtípusokat, azok jellemzőivel és korlátozásaival, mint gyakorlati referenciamunkát a mindennapi konyhai életben. Hús, hal, tej, tojás, méz, zselatin, Lkohol 56 lemondás Feltételes 57 tápanyag