P014 A tojótyúkok petesejtjeinek gazdagítása luteinnel és DHA-val, tartalmazó mikroalgákkal

Klinikai táplálkozás és anyagcsere

Add hozzá Mendeley-hez

p014

Bevezetés és a tanulmány célja

Ismert, hogy a tojások bizonyos tápanyagainak összetétele a tojótyúkok étrendjétől függően változik. A tojássárgája zsírsavprofilja kapcsolódik a tyúk által elfogyasztott lipidek természetéhez. A karotinoidok hatékonyan átvihetők a tojássárgájába is. A dokozahexaénsav (DHA) és a lutein potenciálisan részt vesz az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) megelőzésében. A mikroalgák érdekes új forrást jelenthetnek ezeknek a tápanyagoknak. A vizsgálat célja a különböző típusú mikroalgák lehetőségének értékelése volt a tojássárgája DHA-val és luteinnel történő dúsításában.

Anyag és módszerek

Ebben a vizsgálatban a tyúkokat 4 héten keresztül tápláltuk vagy búza alapú kontrolltáplálékkal (T; n = 24), mikrohullám nélkül, vagy 3 különböző étrenddel (M1, M2 és M3 n = 24 mindegyik csoport esetében), amelyek gazdag mikroalgákat tartalmaz DHA-ban vagy luteinben. Az M1, M2 és M3 étrend 3% ROQUETTE Schizochytrium ROQ 428-at tartalmazott DHA forrásként. A luteinnel való dúsításhoz 2, liofilizált ROQUETTE chlorella törzset (ROQ 308 és ROQ 306) építettünk be (3%) az M1-be és az M2-be. Az M3 rendszer megegyezett az M2 rezimmel, kivéve azt a tényt, hogy a ROQUETTE chlorella ROQ 306 porlasztva volt. A kísérleti táplálékadagok körülbelül 2600 ± 126 mg/kg DHA-t és 70 ± 16 mg/kg luteint tartalmaztak.

Eredmények és statisztikai elemzés

A tojótyúkok tenyésztéstechnikai teljesítménye hasonló volt a 4 étrendhez, kivéve a tojások tömegét, amely az összes mikroalga-étrendnél magasabb volt a kontroll étrendhez képest. A tojássárgája színét szignifikánsan jobban hangsúlyozták a mikroalga-étrendek (12,15–11,96 és 11,91 M1, M2 és M3 vs 6,80 a kontrollokhoz a DSM skálán). Az utolsó kísérleti héten a tojásokat összegyűjtöttük és étrendenként 3 csoportba osztottuk a DHA és a lutein mérése céljából. A tojások tojásonként 51,3 ± 1,7 - 165,9 ± 22,3 - 159,1 ± 4,3 és 162,4 ± 13,7 mg DHA-t tartalmaztak a T, M1, M2 és M3 csoportokban, illetve 0,07 ± 0,02 - 2,03 ± 0,13 - 1,75 ± 0,16 és 1,84 ± 0,28 mg luteint tojás.

Következtetés

Így a mikroalgák felhasználhatók a csirke tojássárgájának DHA-val és luteinnel történő dúsítására, ami hasznos lehet az AMD megelőzésében.

Referenciák (0)

Idézi (0)

Ajánlott cikkek (6)

A Suaeda maritima táplálékkiegészítésének hatása a Miamiensis avidus elleni vérfiziológiára, veleszületett immunválaszra és betegség ellenállásra

A Lactobacillus farciminis CNCM I-3699-ből izolált durva és sima morfotípusok két szorosan kapcsolódó variáns

Ez a tanulmány egy pleomorf Lactobacillus farciminis CNCM I-3699 törzsre összpontosított, amelyet állatként probiotikumként ismertek. A lemezezésnél ezt a törzset durva és sima morfotípusok jellemezték a kísérleti körülményektől függően. A domináns sima (S) formát, élénkfehér, sima szélei nedvesek, ropy és krémesek, a durva (R) formával együtt, halványfehér, szabálytalan szélei vannak, száraz és szemcsés szempontból az aerob tenyésztés során mindig az anyatörzsből nyertük körülmények. Anaerob körülmények között csak az S forma növekedését figyelték meg. A kapszuláris exopoliszacharidok biokémiai dózisa szignifikáns különbséget mutatott az S és R formák között (p A különböző mikroalga n - 3 PUFA kiegészítő adagok hatása a tojássárgája színére és az n - 3 LC-PUFA dúsulására a tojásban