P120 A táplálékbevitel minőségi és mennyiségi vonatkozásai 2-es típusú cukorbetegeknél
Klinikai táplálkozás és anyagcsere
Add hozzá Mendeley-hez
Bevezetés és a tanulmány célja
A ramadán hónapban a muzulmánok napkeltétől napnyugtáig tartózkodnak az evéstől és az ivástól; a nappali csecsemőt az étkezési szokások és a fizikai aktivitás jelentős változások kísérik az éhező és nem koplaló cukorbetegeknél. Jelen keresztmetszeti vizsgálat célja az volt, hogy értékelje a napi táplálékfelvételt 2-es típusú cukorbetegeknél, konzultálva a marrakechi CHU VI-ban, a marrákesi ramadán idején 2010-ben.
Anyag és módszerek
Ez egy leíró keresztmetszeti vizsgálat. Az interjúk során szociodemográfiai és klinikai adatokat gyűjtöttek. A minőségi és mennyiségi étrend-bevitel értékelését a francia táplálkozási táblázatok alapján dietetikus végezte.
Eredmények és statisztikai elemzés
A 71 beteg közül 55% -uk gyors volt. A résztvevők átlagos életkora 56,3 év volt (SD 11,2). Nem voltak statisztikailag szignifikáns klinikai különbségek az éhomi és a koplalás nélküli csoportok között, kivéve a túlsúlyt/elhízást és az inzulin-infúziót, amelyek gyakoribbak voltak a nem koplalás nélküli csoportban. A teljes napi kalóriabevitel lényegesen alacsonyabb volt a böjtölőknél, mint a nem böjtölőknél (1 447,5 [SD 756,3] kcal/d, szemben 1919,0 [ET 823,4] kcal/d), valamint a szénhidrátok, lipidek és fehérjék bevitele. A szénhidrátbevitel az összes kalóriabevitel 57% -át és 56% -át tette ki.
Következtetés
Összességében elmondható, hogy a böjtölők étrendje a ramadán alatt alacsony kalóriatartalmú és nem megfelelő volt, míg a nem böjtölők étrendje túlzott volt, ami a komplikációk kockázatának tette ki őket, ezért a cukorbetegek táplálkozási oktatásának szükségessége ehhez a hónaphoz igazodott.
Referenciák (0)
Idézi (0)
Ajánlott cikkek (6)
Milyen ételek kinek ?
Az elégtelen ételtől a túl sokig az alultápláltság különböző formái léteznek együtt több meghatározó tényezővel. A lakosság tápláltsági állapotának javítása ezért globális közegészségügyi elengedhetetlen tény, amely gazdasági kihívással jár. Míg az agrár-ipari rendszer fejlődése az elmúlt hatvan évben kétségtelenül megkönnyítette a biztonságosabb élelmiszerekhez való hozzáférést, ez a túl zsíros és túl édes termékek elterjedéséhez is hozzájárult. Ezért a kihívás az egészségre előnyös és mindenki számára hozzáférhető élelmiszerek megtervezése. Ehhez az élelmiszeripar fejlesztése szükséges az összetevők és a termékek - folyamatok közötti kapcsolatokkal kapcsolatos ismereteink bővítése érdekében, majd meg kell értenünk az étel dekonstrukciójának mechanizmusait az aktív molekulák biológiai hozzáférhetőségével kapcsolatban, és végül ezt az ismeretanyagot matematikai modellekbe kell integrálni, amelyek lehetővé teszik a döntési támogatás fejlesztését. sok kritériumot figyelembe vevő eszközök.
Az ételhiánytól az ételfeleslegig számos alultápláltsági forma létezik, amelyet számos meghatározó tényező okoz. A lakosság táplálkozási állapotának javítása tehát a közegészségügy egyik fő feladata bolygó szinten. Ez egyben gazdasági kihívás is. Az agrár-ipari rendszer fejlődése az elmúlt hatvan évben kétségkívül hozzájárult az élelmiszerek biztonságosabbá tételéhez, de hozzájárult a túl kövér és túl édes termékek fogyasztásához is. Ennek eredményeként az egészségesebb, megfizethető élelmiszerek innovációja mára fontos kihívássá vált. Ehhez a kihíváshoz egy új élelmiszer-ipari megközelítés kidolgozása szükséges, nevezetesen az összetevő-folyamat-termék kapcsolat megértésének javítása, az ételek dekonstrukciós mechanizmusainak tisztázása az aktív molekulák biológiai hozzáférhetőségével kapcsolatban, és végül ezen ismeretek integrálása matematikai modellekbe, amelyek lehetővé teszi több kritériumot tartalmazó döntéshozatali eszközök kifejlesztését.