Pácolt cukkini recept EAT SMARTER

recept SMARTER

Ecetben pácolt cukkini - hogyan lehet a nyarat bevinni a pohárba.

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A cukkini pácolása nemcsak a gyümölcszöldségek hosszú ideig történő megőrzésének finom módja, hanem sokoldalú köret is. A cukkini szuper kevés kalóriával rendelkezik: csak 19 kalória van 100 grammban, de rengeteg béta-karotin, az A-vitamin prekurzor, amelyre a testnek szüksége van a vizuális folyamathoz.

A cukkinit nem kell hámozni vagy kimagozni. A keserű ízű példányokat azonban nem szabad megenni, hanem ártalmatlanítani. A benne található keserű cucurbitacine súlyos hányáshoz és hasmenéshez vezethet. Ezenkívül a keserű anyagok hőállóak és alig oldódnak vízben, ezért a főzés során megmaradnak.