Pácolt gomba a balti úton Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 3,9 ug | (20%) | több |
| E-vitamin | 0,2 mg | (2%) | |
| K-vitamin | 33,5 ug | (56%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,9 mg | (82%) | |
| niacin | 11,3 mg | (94%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 52 ug | (17%) | több |
| Pantoténsav | 4,2 mg | (70%) | |
| Biotin | 32 ug | (71%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 12 mg | (13%) | |
| kálium | 819 mg | (20%) | több |
| Kalcium | 25 mg | (3%) | több |
| magnézium | 32 mg | (11%) | több |
| Vas | 2,4 mg | (16%) | több |
| jód | 36 ug | (18%) | több |
| cink- | 1,1 mg | (14%) | több |
| telített zsír | 0,1 g | ||
| húgysav | 118 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a gombákat, rövid ideig öblítse le és szárítsa meg, vágjon nagyobb gombákat. Helyezze a gombákat egy magas, keskeny befőttesüvegbe, amelyet előzőleg forró vízzel leöblítettek. Kb. 15 percig melegítjük ízlés szerint a borecetet, sót és édesítőszert. Öntsük az alaplevelet a gombára; teljesen be kell takarniuk.
Másnap öntsük le az alaplét, fűszerekkel melegítsük, röviden forraljuk fel. Szitáljuk meg az alaplét, és öntsük vissza a gombákra.
Ismételje meg ezt a folyamatot 4 nap múlva.
A balti savanyú gombák remek ízűek előételként vagy köretként a blininek.