Pácolt lilahagymát
Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon finomak. Helsinki utamon találkoztam vele. Ott mindenféle étellel szolgálják fel őket. A levestől és a salátától a halig és a húsig. Nagyon könnyű!
A remek íztől eltekintve az egész egy idő után szép rózsaszínűvé válik az ecetes keverékben. Mint ismeretes, a szem velük együtt eszik.
 |
Pácolt lilahagymát
Szüksége van erre:
| 2 nagy piros | Hagyma |
| 2 egész | Szegfűszeg |
| 1 teáskanál | feldarabolt bors |
| 1 | babérlevél |
| 5. | dudor borókabogyókat |
| 100 milliliter | víz |
| 200 milliliter | fehér borecet |
| 1 csobbanás | Citromlé |
| 60 gramm | Nyers nádcukor |
| 1 teáskanál | Tengeri vagy kősó |
Találtam olyan recepteket is, amelyekben a pácolt lilahagymát fokhagymával, kardamom hüvelyekkel, kakukkfűvel vagy szárított chilivel ízesítik.
Döntse el maga, hogy melyik változatot szeretné megtenni. Azt a változatot választottam, amelyet Finnországban ismertem meg.
Pácolt lilahagymát
Hogyan kell csinálni:
Hámozza meg a hagymát, és vágja le ostyavékony karikákra egy éles késsel.
Öblítse le a megfelelő poharat forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá hagymát.
Keverje össze az ecetet forró vízzel, és oldja fel benne a cukrot és a sót.
Adjuk hozzá a fűszereket a hagymához, és öntsük rájuk az ecet-víz keveréket.
Tartson mindent hűtőszekrényben.
A receptet a Nordic Food Livingnél találtam, és kissé módosítottam.