Pácolt paprika recept - FUN for Fun
Kiváló előétel sok C-vitaminnal
Hozzávalók a recepthez Pácolt paprika
- 6 sárga paprika (kb. 1 kg)
- 1 evőkanál könnyű balzsamecet
- 1 evőkanál citromlé
- 1 ek akácméz
- 3 evőkanál dióolaj
- 3 evőkanál repceolaj
- 50 g könnyű szultanát
- 3 szár menta
- Só bors
- Pergamen papír
- Melegítse elő a sütőt 220 fokra (konvekció: 200 fok). Mossuk, negyedeljük meg és tisztítsuk meg a paprikát, és vágott felülettel lefelé tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kicsit lapítson. 15-20 percig sütjük bekapcsolt grill mellett, amíg a bőr hólyagos lesz és sötét lesz.
- Vegye ki, takarja le nedves konyharuhával, és hagyja 10 percig hűlni. Ezután a bőrt késsel
Húzza le, és tegye le a paprikát egy tányérra.
- Habverjük össze az ecetet, a citromlevet, a sót, a borsot és a mézet.
Fokozatosan adja hozzá az olajokat, és erőteljesen keverje addig, amíg krémes öntet nem képződik. Öntsük a paprikára, keverjük hozzá a szultanákat és fedjük le, és hagyjuk állni a hűtőben legalább 2 órán át. Tálalás előtt díszítsük menta levelekkel.