Pácolt polip Egy egyszerű tapas recept - bor és étel

írta Mina Megjelent: 2018.12.03. Frissítve: 2019.11.19

A polipot különféle módon főzik. Itt van egy lehetőség ennek az egyszerű receptnek pácolt polip. Valóban, sokáig nem tudtam, hogyan ne legyen ez a gumi textúra. Valójában nagyon egyszerű: gyengéd és hosszú főzés ...

polip

Pácolt polip: friss, eredeti tapasként vagy előételként

  • 1 óriási polip (legyen óvatos, ez főzéskor sokat csökkent). A halboltban általában már felolvasztva találja.
  • Egy csokor garni
  • Olivaolaj
  • Petrezselyem
  • Fokhagyma
  • Paprika
  • Só
  • Bors
  • Citrom (opcionális)

Először főzzük meg a polipot: Tegyük akár egy rakott edénybe, vagy egy kellően nagy fazékba, fedjük le vízzel, amelybe korábban mártott egy csokor garnit. Főzzük közepes lángon 1 óra/1 óra 30 percig. A polip készen áll, amikor gyengéd. Ezután könnyedén vezethet késsel. Hagyja kihűlni a főzővízben.