Pácolt retek koriander balzsamos vinaigrettel
A pácolt retek csodálatosan aromás!
A balzsamecettel pácolt retek íze friss és fűszeres. Az ecet biztosítja a savasságot, a retek a fűszerességet, a koriander pedig egy pikáns, gyümölcsös jegyet ad a lemezre. Remek és könnyű tavaszi recept!
A szerkesztő tippje: ne dobja el a friss retekzöldet, abból finom retekpestót vagy zöld reteklevest készíthet. Általában a retek receptek nagyon egészséges ételek, mert a kis vörös földi gyümölcsök tele vannak egészséges összetevőkkel. Többek között sok C-vitamint, A-vitamint, B1 és B2 vitamint, valamint vasat, kalciumot és káliumot tartalmaznak. Próbálja ki a vajban sült retket vagy a hagyományos orosz levest retekkel, uborkával és kemény tojással. Egyszerű retek paradicsomsaláta is csodálatos ízű, csakúgy, mint az egyszerű tészta retek levél pestóval és dióval.
Hozzávalók pácolt retekhez korianderbalzsamos vinigrettel (2 fő részére):
1 nagy csokor retek
1 csomó koriander
100 ml fehér balzsamecet
100 ml jó olívaolaj
1 SZERVES citrom
só, bors
Pácolt retek elkészítése korianderbalzsamos vinigrettel:
1.
Mossa és tisztítsa meg a retket, vágja le a retek leveleit és gyökereit, és vágja szeletekre a retket. Mossa meg a koriandert, ürítse le és nagyjából aprítsa fel. Mossa le a citromot forró vízzel, húzza le a héját a héjáról, és nyomja ki egy fél citrom levét. A többi citromot használja más célokra.
2.
Alaposan keverje össze a balzsamecetet és az olívaolajat, majd adja hozzá a citromhéjat. Fűszerezzük citromlével, sóval és borssal.
3.
Tegye a retket egy tálba, öntse rá a vinaigrettet, és hagyja, hogy a tengerészek legalább 30 percig forraljanak. Hozzáadjuk a koriandert, összekeverjük és azonnal tálaljuk a pácolt retket megfelelő köretekkel.
Kiegészítők áttekintése: Házi kenyér, például világos fehér kenyér, ciabatta vagy ropogós tönköly kenyér tökéletesen illik a retekhez. A klasszikus sült burgonya vagy a kemencéből sült burgonya ugyanolyan jó.
Tudnivalók a pácolt retekről:
A retket édes- és savanyúságban is áztathatják úgy, hogy vizet, ecetet, cukrot és sót összekevernek és a retekre öntik (szorosan egy csavaros üvegbe rakják). Az ecet és a cukor tartóssá teszi őket, és remek aromát kölcsönöz nekik.
Itt további retek recepteket találhat!
Hagyja magát inspirálni…
Bajor burger pácolt tofuval és retekkel
Ez a vegetáriánus tofu hamburger bizonyítja, hogy egy bajor barbecue sokkal többet kínál, mint a sertésszelet és a sült kolbász. Fűszeres pácolt tofu, friss retek és kissé savanykás zsázsa ...
Egyszerű paradicsomos saláta retekkel és hagymával
Frissítően egyszerű paradicsomsaláta nyárra! Ez a paradicsomsaláta csodálatosan egyszerű, de íze fantasztikus. A paradicsom finom savtartalma ropogós ...
Tavaszi receptek - retekkel, salátával és friss fűszernövényekkel
Tavaszi receptek ropogós retekkel, finom salátával és friss fűszernövényekkel! Ezek a tavaszi receptek végül megkönnyebbülten sóhajtunk fel egy hosszú tél után. Május elején ...
Egészséges lazac tekercs retekkel, gyógynövényes joghurttal és mésszel
A lazac tekerccsel egészséges és egészséges életmódot indíthat a nap. A lazac tekercs egy csodálatos és egészséges reggeli. Füstölt lazac, ropogós retek, krémes ...
Retek Pesto - használjon finom retekzöldet
Ez a retek pesto csodálatosan forró és zamatos! A retek pesto a retek leveleiből készül. Egy kis fokhagymával, őrölt mandulával együtt ...
Retek receptek - ropogós, fűszeres receptötletek
Retek receptek - olyan sokoldalú és finom! Hagyja, hogy inspirálják retek receptjeink, és élvezze a ropogós, forró retek fehér ...
Május fehérrépa - mint egy enyhe és túlméretezett retek
A májusi fordulatokat Franciaországban is haditengerészeknek hívják! A kis májusi fehérrépa alacsony kalóriatartalmú csemege. Régóta elfelejtették őket, de ma ...
Tészta retek levelekkel pestoval és karamellizált dióval
A retek levelek nem a komposztba, hanem a pestoba tartoznak! Mert a reteklevél igazi ízbomba, amely szintén egészséges. Ebben a receptben válnak ...
Szezonális receptek áprilisban - retek, első saláták és természetesen spárga
Az áprilisi szezonális receptek ugyanolyan szépek, mint az év első napsugarai! Mert ismét csak az áprilisi szezonális receptek játszanak sokféleséggel ...
Hagyományos orosz leves uborkával, retekkel és kemény tojással
Ezt az orosz levest hazájukban okroshkának hívják! A hideg orosz leves annak köszönheti a nevét, hogy az összes összetevője nagyon finomra van aprítva ...
Kétféle retek - pácolt és vajban sült
Kétféle retek, egy nyers és egy főtt! A retek enyhe, egészséges hővel rendelkezik, amely jól passzol a mustármaghoz, a ginhez, a citromhoz és az ecethez. Arra lehet…