Pácolt sonkák
0 részvény
Dicséret hal!
Bármilyen típusú, még ha apró is, főleg ha kék hal!
A makréla és a szardínia családjába tartozó szardella, gazdag Omega 3, sikerül csökkenteni a teljesítményt koleszterin .
Az eredmények annál nyilvánvalóbbak lesznek, amikor ezt a halat gyakrabban vezetjük be étrendünkbe.
Itt van egy recept ízletes, gazdaságos és… hosszú távú, mert szardella savanyú uborka hosszú ideig hűtőszekrényben tárolható és fokozatosan fogyasztható, esetleg este, amikor már késő, és nem volt ideje felkészülni vacsora.
Az elkészítés módja:
Egy kg friss szardella tiszta, tisztítsa meg a gerincvelőt, mossa le bő vízzel.
Közben forraljuk fel 500 ml fehér ecet amelyben a tűzből való eltávolítás után a szardella elsüllyed. Maradnak marinálni 4-5 óra.
Lecsepegtetjük és jól megszárítjuk a felesleges ecet eltávolításához.
Halak így tiszta és sterilizált (a forró ecet mindenféle baktérium ellensége) egy edénybe kerül.
Először kenje meg az edényt olivaolaj, gyakorlatilag a szardella nem érintkezhet közvetlenül az edény falával vagy fedelével. Ideális esetben ügyeljen arra, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz. Öntsön olívaolajat a rétegek közé, szórja meg apróra vágott fokhagyma, darabjai bors gyorsan, néhány szál petrezselyem.
A pácolt szardella, könnyen elkészíthető és ízletes, kiváló előétel lehet, vagy a vacsora könnyű és egészséges!
A cikket Camelia Mărgineanu írta