Pácolt spárga főzési receptek szakács
Pácolt spárga
Egyél hidegen spárgát. Jó büféknek
Pácolt zöld spárga
Mossa meg a spárgát, vágja le a szemüveg magasságáig. A vékony rudakat nem kell hámozni. Forraljuk fel a vizet a teáskanál sóval és fél teáskanál cukorral. Blanszírozzuk a spárgaszárakat részletekben 30 másodpercig. Tedd szitára, kb
Pácolt fehér spárga
Mossa meg a spárgát, vágja le a szemüveg magasságáig. A vékony rudakat nem kell hámozni. Forraljuk fel a vizet a teáskanál sóval és fél teáskanál cukorral. Blansírozzuk a spárgaszárakat részletekben 1 percig. Szitára tesszük, lecsepegtetjük
Spárga és zöldségragú
Hámozza meg a spárgát, vágja le a fás végeket. Vágjuk a rudakat kb. 3 cm hosszú ferde darabokra, és főzzük sós vízben 15 percig. Ezután ürítse le és gyűjtse össze a főzővizet. Mossuk meg, szárítsuk meg és kockára vágjuk a húst. Hús forró zsírban
Zöld spárga füstölt lazacgal
finom szósz tésztával
Zöld spárga citromos és borsos mártással
Hámozzuk meg a spárgát, és főzzük sós vízben 5 - 8 percig al dente. Tegye félre, mentse meg a spárgavizet. A vajból és a lisztből rouxot készítünk, kb. 0,5 liter spárgavízzel leöntjük, és folyamatos keverés közben felforraljuk.
Tészta spárgával és rebarbarával
Egyéni vacsora 218. sz
Szamóca chutney
ideális hússal, sajttal és spárgával
Zöld spárga szárított paradicsommal, fetával és dióval
Tagliatelle zöld spárgával
hús nélküli, ízletes és gyors
Spárga eperszósszal, alacsony zsírtartalmú
Mossuk meg és hámozzuk meg a spárgát, és főzzük kb. 15 percig forrásban lévő sós vízben, amelyhez kevés cukrot adtunk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Forraljuk fel ecettel, 5 evőkanál vízzel, kenhető gyümölcsrel, borssal, kevés sóval és borssal egy serpenyőben.
Tavaszi rizottó zöld spárgával
Egyszerű és könnyű rizottó
Burgonyasaláta zöld spárgával
Tisztítsa meg a spárgát, pirítsa meg a serpenyőben, és hagyja kihűlni. A sonkakockákat megsütjük. Ezután ugyanabban a zsírban megpirítjuk a burgonyatésztát, és hagyjuk kihűlni. Vágja fel a paradicsomot és ha szükséges, a gombafejeket. A dressinért
Smokeys spárga zöldpaprika szószban
Hámozzuk meg a spárgát az alsó harmadban, vágjuk le a fás végét és vágjuk a szárakat kb. 5 cm-es darabokra. Forraljuk a spárgát kevés sós vízben al dente-ig, öntsük le és csepegtessük le. A forró vajban vékonyítsuk a fokhagymát áttetszővé
Olasz stílusú spárga
Hámozzuk meg a spárgát, vágjuk le a fás végeket, és puhára főzzük a spárgaedényben enyhén sós vízzel. A tojásokat keményre főzzük, kioltjuk, meghámozzuk és apróra vágjuk (én mindig a spárgás edényben főzöm). Közben felkockázzuk a ciabattát (Sche
Hal aspic à la Gabi
A halfiléket enyhén sós vízben 10 percig főzzük, kivesszük, lecsöpögtetjük és elmorzsoljuk. A gombát szeletekre, a spárgát pedig darabokra vágjuk. Keverje össze a zselatinport kevés vízzel, és hagyja 10 percig duzzadni. A
Hajdina sushi
a normálnál hasznosabb, mert a rizs helyett hajdint használnak.
Fletcher "spárgacsíkjai" borjú carpaccióval és tartárral
remek, ünnepi kezdő
Könnyű Hollandaise - gyakorlatilag zsírmentes és cserélhető
Keverje össze a spárgakészletet (esetleg főtt héjat) tejporral, öntsön bele fehérbort és ízesítse sóval, borssal és kurkuma porral, keverje hozzá a keményítőt, és forralja fel, amíg krémes állagú nem lesz. Kremefinnel, lime-lével és egy kis S-vel.
Spárgasaláta mustáröntettel
vegetáriánus és nyári
Krémes zöldségpörkölt Semnan
gluténmentes/tojásmentes/saját recept
Berta a tyúk a salátában
kiadós csirkesaláta a levescsirkéből. A 60-as évek stílusában
Szeletelt pulyka mandulás rizzsel és salátával
Vágja a hagymát kis kockákra, és olívaolajon pirítsa meg. A pulykaszeletet finom csíkokra vágjuk, sóval, borssal és paprikával ízesítjük, és hozzáadjuk a hagymához. Közben mossa meg a gombát, és vágja szeletekre. Ez viszont