Padlizsán antipasti recept; Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a cikket? menteni ezt a PIN-kódot Tiéden Blogtáblázat tovább Pinterest. 😉
Az antipasti egy étel hagyományos olasz ételeket hidegen tálalva. Általában felvágottakkal és zöldségekkel készül, de egyre több olyan vegetáriánus lehetőség van, amely csak zöldségeket és/vagy hüvelyeseket tartalmaz. Ilyen a padlizsán antipasto, amelyet alább megosztunk, más néven padlizsán caponata.
Kétségtelen, hogy ez egy nagyszerű módja a padlizsán használatának, különösen akkor, ha a hervadás határán látja őket. Ezenkívül ugyanazt a receptet használhatjuk konzervek készítéséhez, amelyeket hónapokig a kamrában tarthatunk. Ha kedveli ezt az ételt és ki akarja próbálni ezt a receptet, olvassa el a tanulást a RecetasGratis-tól hogyan lehet padlizsán antipastit készíteni a sütőben, borssal, hagymával és egyéb összetevőkkel. Az olasz receptben szereplő ízek kombinációja elképesztő.
4 vendég
45m
Beérkező
Alacsony nehézség
További funkciók:
Olcsó, Vegánoknak ajánlott, Vegetáriánusoknak ajánlott, Sült receptek
Hozzávalók:
1 evőkanál szárított aromás gyógynövények
2 evőkanál balzsamecet
1 csipet fekete bors
A recept követésének lépései:
Melegítse fel a sütőt felülről lefelé melegítve 200 ° C-ra. A padlizsánokat külön mossuk meg, vágjuk apró kockákra, és tegyük tepsibe. Ízesítsük egy kis olívaolajjal, apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és borssal. Jól összekeverjük és főzzük meg a padlizsánt 20 percig.
Tipp: Oreganót, kakukkfüvet, bazsalikomot és rozmaringot használtunk.
Amíg a padlizsán főz, melegítsen egy serpenyőt két evőkanál olívaolajjal. Azért, hogy, A hagymát és a fokhagymát megpirítjukA két összetevőt jól felaprítjuk. Tartalmaz a pirospaprikát szintén apróra vágva pár percig pároljuk. Add hozzá ezt a sofritót a padlizsánhoz, amikor a főzés 20 perce lejárt.
Fedjük le a padlizsán és a bors antipasto alufóliával és Süssük további 20-30 percigvagy amíg a zöldségek meg nem főznek.
Tegye a zöldségeket egy tálba és Adjunk hozzá almaecetet, balzsamecetet, petrezselymet és ízlés szerint sót. Keverjük össze és tegyük félre a hűtőbe 30 percre vagy egy éjszakára. Ne feledje, hogy ha hosszabb ideig hagyja a készítményt a hűtőszekrényben, javul az íze.
Tipp: Hozzáadhat apróra vágott olívabogyót, kapribogyót, mazsolát, magot stb.
A pihenőidő után kiszolgálhatja őket Padlizsán antipasti vinegrettel. Ideális esetben tálaljuk a padlizsán caponatát pirítósra. És ha a kenyér is házi készítésű, sokkal jobb! Ehhez olvassa el a következő recepteket:
- Teljes kiőrlésű tönköly kenyér
- Házi puha kenyér
Ha tetszett a recept Padlizsán antipastiJavasoljuk, hogy lépjen be a Padlizsánreceptek kategóriánkba.
Grillezett padlizsán antipasti - tippek és trükkök
Padlizsán caponata is használható Konzervált padlizsán készítése. Erre a célra az ecet hozzáadása előtt sterilizált üvegtartályokban kell kiadni a készítményt. Ezután teljesen ecettel borítják, a tartályt lefedik, újra sterilizálják, és fogyasztásig nedvességmentes helyen tárolják. Így jobban ki tudjuk használni a padlizsánokat és meghosszabbíthatjuk élettartamukat.
Ez a padlizsán antipasti más összetevők hozzáadásával salátaként is tálalható. Például elkészíthetünk egyet Padlizsán és cukkini antipasti Adjon hozzá egy cukkinit a recepthez. Ezt az összetevőt ugyanúgy főzzük, mint a padlizsánt, jól megtisztítjuk, egyenlő kockákra vágjuk, összekeverjük a két zöldséget, hozzáadjuk a gyógynövényeket és főzzük.
Párolt padlizsán antipasti
Ha még nincs sütője, és mégis szeretné élvezni ezeket a finom olasz antipasztákat, akkor padlizsánt főzhet a forrázás helyett. Ehhez mossa meg, vágja kockákra, és futtassa őket egy mély serpenyőben, kevés olajjal. Egy másik teljesen érvényes lehetőség az, hogy forrásban lévő vízben forraljuk fel őket.
Egyéb antipasti receptek
Mivel ez nagyon népszerű snack Olaszországban, különböző antipastikat készíthetünk. Íme néhány egyszerű recept:
- Tonhal antipasti
- Antipasti Vitello Tonnato