Padlizsán kaviár -, inspiráció minden nap

Lepje meg szeretteit egy másik padlizsánsalátával. Könnyen elkészíthető és finom!

padlizsán

Paradicsom, sütőtök és padlizsán saláta

Fűszeres csirkemell padlizsánnal

Padlizsán svaiterrel

2 padlizsán (kb. 1 kg), 1 kis apróra vágott hagyma, 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál majonéz (opcionális), só, bors

1. Melegítse fel a sütőt, és villával nyomja a padlizsánt az egész felületre. Helyezze őket egy tálcába alumíniumfóliára, és hagyja őket a sütőben körülbelül egy órán át, időnként megfordítva őket.

2. Amikor a padlizsán kissé kihűlt, vágja ketté, és kanalazza ki a pépet. Vágja fel a magot, és tegye egy nagy tálba.

3. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, petrezselymet, olajat, ecetet és majonézt, és keverjük össze. Meghintjük 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal, ismét kevergetve. Megszórjuk a végén a petrezselymet a megjelenés érdekében.

Tipp: Rozskenyérrel és kedvenc zöldségekkel tálaljuk köretként.