Padlizsán, paradicsom és bors gratin parmezánnal

Zöldségek Egész étkezések Gluténmentes Tojásmentes Vegetáriánus

A gratins ez az élet. A padlizsánnal és paradicsommal készített nyári gratinosok pedig különösen jól passzolnak a parmezánhoz. Ez nagyszerű. Ehhez a gratinhoz a sütőben sütöttem meg a zöldségeket, mielőtt 3 hete a családomban megkóstoltam a receptet. Ez több ízű gratint és egyáltalán nem tartalmaz vizet.

4/6 fő részére

3 padlizsán
5. paradicsom
2 paprika
100 g parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
1 csipet só

Mossa meg a zöldségeket. Szeletelje a padlizsánt körülbelül 5 mm vastag szeletekre. Tegyük tepsibe, szórjuk meg kevés olívaolajjal, és forgassuk a hőt 20 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A 3 padlizsánhoz 2 tányért készítettem. Tartalék egy edénybe.