Padlizsán rakott a sütőben - könnyű recept, finom egészséges!

finom

Nyári idő = padlizsán idő. Csak imádom ezeket a zöldségeket, lehetőleg grillezve, majd akár tisztán, akár így feldolgozva. A grillezés vajasan puhává teszi őket, és remek aromát kölcsönöz nekik. A receptet Jamie Oliver * által ajánlott "Genial Italian" könyvből kaptam. Oh Jamie, mit tanítottál nekem ... eheted a rakott rizst, friss ciabattát vagy bagettet, vagy csak egy salátával, ez utóbbi még finom és tartalmas, alacsony szénhidráttartalmú étkezésnek is felel meg.

  • 2 közepes padlizsán (nem lehet túl kicsi)
  • 600g pürésített paradicsom (passata)
  • 2 gombóc mozzarella, organikus bivalymozzarella vagy normál
  • egy jó marék frissen reszelt parmezán (egyenként 100 g)
  • olivaolaj
  • Só bors
  • 1 teáskanál szárított oregánó vagy 3 ág frissen
  • 1 kis hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  1. Melegítse fel a sütőt 210 ° C-os felső/alsó hőfokra.
  2. Vágjuk a padlizsánokat hosszában a lehető legvékonyabb szeletekre, kenjük meg olívaolajjal, enyhén sózzuk, terítsük sütőpapíros tepsire és süssük 10-15 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Ezt mindig a sütő felső harmadában szeretem bekapcsolt grill funkcióval csinálni, nekem ez így működik a legjobban.
  3. Közben elkészítjük a paradicsomszószt: apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és átpirítjuk olívaolajon áttetszővé. Adjunk hozzá oreganót és röviden pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a pürésített paradicsomot, és mindent egy kicsit csökkentsünk. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
  4. Finoman kockára vágja, reszelje le vagy tépje le a mozzarellát. Helyezze a padlizsánt, a paradicsomszószt, a mozzarellát és a parmezánt rétegenként egy tepsibe. Fejezd be paradicsommártással és sajttal. Aranybarna 200 ° C-on 20-25 percig sült, rizzsel vagy friss kenyérrel tálalva (de én is szeretek egyenesen enni, nekem ez elég).

Mi Dani és Michael vagyunk. A természetesen jó, szezonális ételek kedvelői. Ismerők. Tele fenntarthatósággal. Ambiciózus lassú élet. Itt egyszerű, szezonális recepteket, utazási jelentéseket és betekintést nyújt a csecsemőkkel folytatott minimalista életünkbe. Mindezt itt szeretnénk megosztani veletek - nagyon jó, hogy itt vagytok.

További receptek

Quinoa sült spárgával és buggyantott tojással

Céklalburger

Édes burgonya lasagna

20 megjegyzés

A padlizsánom majdnem hasonlóan fut, és mint te, nagyon szeretem a padlizsánt. Grillezéskor is különösen ízletesnek találom őket

Na igen, csak finom 🙂

Ó, ez nagyszerű ötlet! Néhány cukkinit is el tudok képzelni ezen kívül ....
Igen, hamarosan meglesz. 😀

A padlizsán receptje finom.

Megpucolom, hosszú vékony csíkokra vágom, majd konyhai tekercsekkel letakarom, egymásra rakva. A tetején egy nehéz vas serpenyő. Utána sok víz távozott, és nagyon jól fel lehet őket szívni.

Ez nagyon jól hangzik, köszönöm a visszajelzést 🙂

Helló Dani, nagyszerű oldal. Már megszerettem néhány receptet. A rakott nagyszerű volt. Köszönöm Claudia

Olyan finom volt! Köszönöm a remek receptet! Nem volt mozzarellám, ezért csak parmezánnal készítettem, és nagyon jó volt.

Igen, boldogok vagyunk, kedves Patrizia, köszönöm 🙂

Két ember receptje, vagy ?

Pontosan, 2-3 fő számára - csak annyit tettem hozzá, hogy köszönöm a tippet 🙂

Szia kedvesem! Kérjük, soha többé ne vásároljon bivalymozzarellát, kérjük, derítse ki, mi történik az állatokkal! Több állat szenvedése aligha lehetséges. Köszönöm! Gabriela

Helló, Gabriela, igen, sajnos sok gyakorlat szörnyű, ez igaz. Abban a szerencsében van részünk, hogy Albzarellát a sváb albumból származó vízi bivalyból kaptuk, ami természetesen segít. Üdvözlettel, Dani

Nagyon finom volt.

Örülök, nagyon köszönöm 🙂

Remek recept - csak normál mozzarellával készíteném - annyi borjúnak kell meghalnia a bivalymozzarelláért.

Miért ajánlja a bivalymozzarellát, amikor azt állatjóléti okokból nem szabad megvásárolni? Végül is van olyan olvasó, aki erre rámutatott, és akinek hálás vagyok. Mint mondtam, itt az állatjólétről van szó, és nem a pszeudoökológiai létezésről a farm egyik farmjában a tartományban .
Önnek egyáltalán nem lehetséges az ilyesmi népszerűsítése.

Helló G.,
itt nem dicsérünk semmit. Amint azt már helyesen észrevette, a bivalymozzarella témája már többször szóba került a hozzászólásokban, beleértve azt a válaszomat is, hogy a bivalymozzarellánkat csak olyan regionális biofarmtól kapjuk, amely jól gondoskodik az állatairól, és abszolút nem a katasztrofális körülmények között. sok olasz bivalytelephez hasonlítható.

Az eredeti recept Jamie Olivertől származik, bivalymozzarellát használ hozzá, ezért ezt elfogadtuk. Ahogy a kommentekben elmondtam, elmagyaráztam, honnan veszünk a miénk, hozzáadtam a recepthez a normál mozzarella lehetőségét, és úgy gondolom, hogy a témát itt már megfelelően megvitatták.

Helló ketten!
Ma rövid idő alatt harmadszor készítettem el a receptet, és (alaposan olasz) barátom nem tud betelni ezzel (hívjuk) "hamis parmigianával"!
Nagyon köszönöm ezt a finom receptet. 😉

Hello Lina, nagyon köszönöm a szép visszajelzéseket, természetesen nagyon örülünk enjoying Élvezd tovább! Üdvözlettel!

Finom volt - köszönöm a receptet

Mit mondasz? Dobja el a választ

Üdvözöljük

Üdvözöljük! Dani és Michael vagyunk, a természetesen jó, szezonális ételek és az ambiciózus lassú élet kedvelői. Itt egyszerű recepteket, utazási jelentéseket és betekintést nyújt a minimalista életünkbe a babával - nagyon jó, hogy itt vagy.
Tudj meg többet.