Pak Choi Fogyjon le és egészségesebben éljen kínai káposztával

Úgy néz ki, mint egy mángold, amely túl rövidre érett, valahogy túl fiatal, túl kicsi volt a betakarítás. Nemrégiben egyre többször jelent meg a klasszikus szupermarketek zöldségpolcain, és befejeződött a várakozási idő az érintett ázsiai üzletben: Pak Choi - a kínai káposzta hódítja a hazai konyhákat.

Miután megvásárolta, néhány napig könnyen frissen tartható, konyharuhába csomagolva a hűtőszekrény zöldségterében. De légy óvatos, értékes összetevői a tárolás napján elvesznek.

Mindenekelőtt a másodlagos növényi anyagok, a flavonoidok, amelyek ebben az esetben a mustármag hatásaihoz kapcsolódnak, az egészség legfontosabb összetevői közé tartoznak. A Pak Choi a mustárfélék családjába tartozik, és szoros kapcsolatban áll a kínai káposztával.

Ezenkívül ez a kínai mustárkáposzta, amint azt is kínálják, fontos vitaminokkal rendelkezik. A C-vitamin és a karotin mellett mindenekelőtt káliumot, kalciumot és folsavat szeretnénk megmutatni.

Minimális energiamennyiségével, vagy inkább szénhidrátjával a felesleges kilók elvesztésében is segít. Egyébként finom. Alapvető ázsiai receptek nélkül is élvezheti egészségét elősegítő hatásait.

Anélkül, hogy csodaszerként népszerűsítené, köretként alternatívát kínál a különféle húsételekhez, különösen a bárányhoz. Enyhe íze lehetőséget ad arra, hogy salátákban használják és éles frissességet élvezzen.

A konyhában történő használat első kísérletére itt van egy gyors recept:

Recept: Pak Choi - sárgarépa - zöldség a wokból

Remekül passzol steakekhez és sültekhez, egyéb zöldségekkel kiegészítve és vegetáriánus főételként is alkalmas.

• Az emberek köretként: 4
• Munka és főzési idő: legfeljebb 30 perc
• Kezdőknek is alkalmas

összetevők

• 1 nagy hagyma
• 2 nagy sárgarépa
• 1/2 kg kínai mustárkáposzta, tisztítva (csíkokra vágva, szár nélkül)
• 3-5 evőkanál teriyaki szósz (személyes ízléstől függően)
• legfeljebb fél teáskanál ázsiai fűszer, például öt gyógynövényes por
• 1 evőkanál szezámmag
• semleges, növényi olaj sütéshez
• esetleg egy kis barna cukor a kerekítéséhez

készítmény

1. lépés
Hámozzuk meg a zöldségeket (hagyma, sárgarépa, mustárkáposzta) és vágjuk szeletekre vagy karikákra

2. lépés
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, vagy ami még jobb, egy wokban. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, és kissé karamellizáljuk barnacukorral.

3. lépés
Tegye a káposzta szárából a gyűrűket a serpenyőbe, és tépje fel őket is. Fűszerezzük a fűszerekkel és a teriyaki mártással. csökkenti a hőt.

4. lépés
Hagyja a zöldségkeveréket óvatosan párolni körülbelül 10 percig. Hozzáadjuk a leveleket, és újra belekeverjük. Ízlés szerint ízesítve - kész!

Az, hogy itt rizs, ázsiai tészta vagy hús van-e a tányéron, teljes mértékben az Ön személyes étrendjétől függ. Ez a recept változatos lehet, és elkészíti a kínai mustárkáposztát más zöldségekkel.

Pak Choi alkalmas fogyásra?

Konjak tésztával kombinálva az ázsiai káposzta alacsony szénhidráttartalmú töltelékké válik. Ez a kombináció különösen sikeres, ha lefogy vagy megváltoztatja étrendjét az iparilag kevésbé előállított élelmiszerek felé.

Még nagyobb mennyisége sem gyakorol negatív hatást a testsúlyra, és ebben a mustáros zöldségben található sok értékes növényi anyag javítja a bél egészségét. Így eszköz arra, hogy ne vegyenek észre sokféle civilizációs betegséget.

Növelje pak choi magát

A hobbikertészek könnyen hozzáadhatják ezt a gyorsan növekvő káposztát zöldségkészletükhöz és repertoárjukhoz. Alapvetően a melegebb éghajlatot kedveli, de a szélességi körzeteinkben könnyen üvegházban termeszthető. Ez garantálja a frissességet és a termesztés módját.

Ez a fajta zöldség nem alkalmas hosszú tárolásra. Az ázsiai konyha azonban erre talált kimchi megoldást. A savanyú káposztához hasonlóan a mustárkáposzta tejsav-erjesztésben erjed, és más egészséget elősegítő összetevőket fejleszt. Kimchit egy nagyobb befőttesüvegben lehet kipróbálni, nagyszerű eszközök nélkül.

---