Palacsinta a nagymama régi receptje szerint, szellős és bolyhos - MeineStube
A nagymama régi receptje alapján készült palacsinta, könnyű és bolyhos
Finom, bolyhos palacsinta nagymama receptje alapján. Ezek a palacsinták ideálisak gyermekétkezésként, mivel cukor nélkül készülnek. Gyümölcsök, méz, lekvár vagy csokoládé jól passzol hozzá. Vagy teljesen más összetevőkkel. Például sós sajttal, hagymával, salátával vagy zöldségekkel.
Hmmm, finomnak tűnik, nem? Nem olyan jellegzetes ízük van a palacsintának, mint általában én. Mivel bolyhosak, szellősek és nagyon könnyűek a szájban. A palacsintát azonban nem nagyon készítem nagymama receptje alapján. Nem azért, mert nem szeretem őket, hanem azért, mert a lustaságom itt győz.
A palacsintához gyakran csak nincs kedvem előbb gyorsan ledobni a jéghavat a tojásokból. Ahhoz, hogy a palacsinta bolyhos legyen, ezt kell tennie a palacsintához. De szeretem a sütéskor fellépő illatot. Szóval annál jobban örülök, ha terített az asztal, és tele tudjuk ütni a hasunkat. A kicsi szereti őket, még akkor is, ha nem sokat csomagol belőlük.
A tojásfehérje ellenére a palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem kell hozzá annyi összetevő. A tojás, a liszt és a tej a finom palacsinta elkészítésének alapanyaga.
Adott esetben, ha hibák fordulnak elő, frissítse 2019.09.21
Ennek alkalmával átdolgoztam ezt a bejegyzést. Több mint egy éve a blogomban van a nagymama régi receptje szerinti palacsinta receptje. Eddig egyetlen olvasó sem mondta nekem, hogy a palacsinta íze szörnyű lenne, vagy megkérdezte volna, hogy hibáztam-e az összetevők megadásakor.
Mert igen! Szörnyű hibát követtem el a liszt mennyiségének meghatározásában. Csak néhány, a Pinteresten tett megjegyzésen keresztül tudtam meg, hogy ezek a palacsinták olyan szörnyűek lesznek. A liszt mennyiségéhez 226 gramm (1/2 font) helyett egy egész fontot, azaz 450 grammot adtam meg. Sajnos két receptet összekevertem. Most mindennek illeszkednie kell, és remélhetőleg jobban ízlik.
Nem kínos? De rendben, velem is történnek hibák. - Egyébként szeretnék őszintén elnézést kérni mindenkitől, aki már kipróbálta a palacsintát!
Palacsinta a nagymama régi receptje szerint, aprócska
Be kell vallanom, hogy egy kis változtatást hajtottam végre a recepten. Mégpedig a só mennyisége. Nagymama eredeti receptje szerint egy egész teáskanál sót tesznek ide. Hogy őszinte legyek, nem szeretem annyira. Ezért mindig csak egy csipetnyit használok belőle. És néha ezzel egy kis cukor 😉