Palacsinta banánnal és kókusztejjel

Ezek a palacsinták olyan egyszerűek és annyira jók, hogy aligha fog tudni tartózkodni a kipróbálástól.

Illatosak, bolyhosak, tej, tojás vagy cukor nyoma sincs. És mégis édesek és rendkívül jók. A banán és a kókusztej kombinációja olyan nagyszerűvé teszi őket.

Miután ennyire megdicsértem őket, elmondhatom, hogy ők is böjtölnek, így könnyen elfogyaszthatjuk őket, ha valami jóra és édesre vágyunk, de az összetevőkre továbbra is korlátozás vonatkozik.

banánnal

böjt torta

Keverje össze a lisztet sütőporral és sóval.

Villával jól összezúzzuk a banánt. Adjunk hozzá kókusztejet és mandulatejet (én így használtam) vagy szóját, és jól keverjük össze. Óvatosan keverje bele a lisztet, enyhén kevergetve. Sűrű palacsintás összetételt kapunk.

banán sárgarépával kókuszvaj

Kenj meg egy serpenyőt kevés olajjal, és jól melegítsd meg. Halom palacsintát öntünk. Az első oldalon addig sütjük a palacsintákat, amíg a felületen légbuborékok keletkeznek - körülbelül 3-4 percig közepes lángon. Fordítsuk meg a palacsintákat és további 2 percig süssük a másik oldalon. Minden palacsintát külön teszünk egy tányérra.

Tegye ugyanezt addig, amíg be nem fejezi a palacsinták összetételét.

Tálaljuk a palacsintákat melegen - és a hideg ugyanolyan jó - juhar/agave sziruppal vagy akár mézzel, banánszeletekkel. Élvezd!