Palacsinta banánnal és zabpehellyel
Itt van a zabpelyhes lány! Tudom, tudom, hogy több ezer receptem van velük, és folyamatosan kombinálom őket, és más formában mutatom be őket, de mit tegyek, ha egészségesek, jobbak lesznek, és Termi szereti őket? Szerettem volna megkönnyíteni a csomagolást, ezért íme egy másik recept a palacsintára, ahogy emelkedik:-). Amint Termi megeszi a pápát, és mielőtt elmegy az óvodába (és az óvodában mindent megnyal, igen, igen), mindig van valami reggelim neki, és na… nem adhatok neki csak vajat kenyérrel, hanem el kell mennem este ez a bonyolult étel:-)). Mivel reggel szinte mindig szökésben vagyunk, néha megszervezem magam este, hogy valami könnyű dolgot tegyek, reggel pedig futni az úton. A galambokat etetjük, a pipacsokat is, minden jót és szépet:-). Ezért mondom, hogy találjam ki újra a kereket, vagyis a tejben főtt pelyheket palacsinta formájában:-)). Tettem egy kis banánt, nem azt mondva, hogy nincs gyümölcsöm, és ennyi, a siker garantált. Már nem beszélek róla, a recept nagyon egyszerű, gyors és kéznél lévő összetevőkkel, tökéletes arra az esetre, amikor nem tudsz mit kezdeni a kicsikkel. Remekül illik reggelihez, harapnivalókhoz vagy akár vacsorához egy jó joghurttal.
Ah, és tudod, hogy a legtöbb receptet a Termivel készítettem egyensúlyban:-)). Mega morgott, és folyamatosan "munkalapokat, munkalapokat" kért, ezért látod a villát a képen, és tudom, mi más Sikerült még egy kicsit többet pózolnom, amikor megállítottam a banán egynegyedét, és megadtam, hogy egy kicsit lenyeljen:-).
összetevők:
60g liszt (fehér típusú 650-et használtam)
Fél teáskanál ceylon fahéj
* ezúttal néhány zúzott, kisebb zabpelyhet vettem, amelyek gyorsabban készülnek. Ha van valami egész, törhetetlen, akkor felrakhatja őket egy ideig a robotra, kissé szédülhet.
* Extra ízlés érdekében őrölt mandulát is tettem. De a kesudió vagy a dió is jól működik.
1. A tojást egy tálba tettem, és villával kicsit felvertem. Aztán öntöttem lisztet, pelyhet és tejet. Ha mandulát vagy diót ad hozzá, akkor ide is tegye.
2. Összekevertem és feltettem a banánt és a fahéjat. A konzisztencia kissé sűrű, de folyó. Tejet is adhat hozzá, ha az túl vastagnak tűnik, és nehéz a serpenyőbe tenni. Előnyösebb volt, ha a banánt külön jól átengedtük, majd így hozzáadtam, de hát… Termivel a karjaiban nem sikerült, mindent beletettem a kupacba.
3. Ezután egy tapadásgátló serpenyőt jól felforrósítottam, és egy lakkot tettem a kompozícióba. Annak érdekében, hogy ne ragadjon meg, a jó serpenyő mellett a tésztát akkor kell felönteni, amikor a serpenyő forró.
Nem is számoltam, mennyit hagytam mindkét oldalon, mert elmentem mosogatni és gereblyézni a házban pusztító Termiben. Átment a "munkalapok" szakaszon, és elkezdett kavarni a ház körül:-))). Egyébként alacsony hőfokon hagyom, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy jól behatolnak. Hagyd őket, amíg mindkét oldalon szépen meg nem barnulnak, jobb leszel:-).
Összesen 5 palacsinta került elő, a Terminek tálaltam, kevés tejföllel a tetején, de egy görög joghurt remekül passzol. Díszítéshez szórtam néhány őrölt mandulát is:)))).