Palacsinta gombasniettel töltelékkel Recept konyhai istenek

A palacsinta és a töltelék egyaránt könnyen és jól elkészíthető, és mégis olyan jó íze van!

Recept információk

összetevők

200 g liszt
só
½ teáskanál sütőpor
500 ml tej
4 tojás
Zsír sütéshez
400 g sertésszelet
200 g gomba
1 hagyma
2 evőkanál derített vaj
só
bors
80 ml húsleves
150 g tejföl
1 teáskanál mustár
1 evőkanál frissen facsart citromlé
¼ csomó petrezselyem

készítmény

A palacsintákhoz keverjünk hozzá lisztet egy csipet sóval és sütőporral, majd keverjük hozzá a tejet, majd a tojásokat, és habverővel vagy kézi keverővel keverjük össze, hogy sima tészta legyen. Fedjük le, és hagyjuk kb. 15 percig ázni.
Addig vágja fel a húst a töltelékhez. Lereszeljük és negyedeljük a gombákat. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben felmelegítjük a derített vajat, az egészet megsütjük, sóval, borssal ízesítjük és eltávolítjuk. A hagymát átsütjük a sütőzsírban, majd hozzáadjuk a gombákat és 4-5 percig pirítjuk. Hozzákeverjük az alaplét és a tejfölt, ízesítjük mustárral, citromlével, sóval és borssal, hozzáadjuk a húst és lassú tűzön 5 percig pároljuk. Mossuk meg a petrezselymet, szárazra rázzuk, apróra vágjuk és belekeverjük.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kis zsírt, és közepes lángon egymás után sűrű palacsintákat sütünk. A kész palacsintákat tartsa melegen a sütőben 60 ° -on. Kenje meg a tölteléket a palacsintákon, lazán tekerje össze és tálalja.

Próbálja ki a palacsinta receptjét is a GU szakácskönyvéből: „Palacsinta és palacsinta sokoldalú és ellenállhatatlan”. Az alaptészta receptje mindenki számára alkalmas, aki tisztán szereti, vagy aki kulináris kreativitását el akarja engedni. Legyen sós vagy édes, a lehetőségek végtelenek!