Palacsinta gombával és sült hússal töltött
Gombával és darált marhahússal töltött palacsinta a sütőben: önmagában előétel vagy étel lehet, az Ön igényei szerint. Készíthetjük darált marhahúsból és gombából, vagy más összetevőkből.
Román, enyhén ropogós, jól fűszerezett töltelékkel, kissé ropogós, a töltött palacsinta finom. Sokoldalú étel, amelyet előételként vagy főételként szolgálhatnak fel.
Milyen összetevőket használunk a gombával és sült hússal töltött palacsinta receptjéhez?
- A palacsintához szükségünk van:
- 3 tojás
- 500 ml tej
- 200 gr liszt
- A töltelékhez:
- 500 gr darált hús
- Egy kis hagyma
- Pirospaprika
- 100 gr gomba
- 150 gr tejföl főzéshez
- 600 ml paradicsomszósz
- 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
- Só
- Bors.
Hogyan készítsünk gombával és sült hússal töltött palacsintát?
Ezek a palacsinták csodálatosak és imádják a családom. A palacsintákat kettős adagokban készítettem, az egyik rész desszerthez ment, mert a kislányom lekvárral és csokoládéval szereti őket, a másik részét ezen a módon.
És most hadd mondjam el, hogyan készítettem őket. Először a palacsinták elkészítésével foglalkoztam: a tojásokat egy csipet sóval felvertem, és hozzáadtam a tejet, majd lassan a lisztet, amíg nem lettem túl sűrű és nem is vékony összetételű.
Teflon serpenyőben egyesével kis lángon sütöttem őket, hogy ne ragadjanak. Körülbelül 12 palacsintát kaptam ebből a mennyiségből.
Térjünk át a palacsintatöltelékre, a hagymát és a borsot kockákra vágjuk, a felszeletelt gombákat, majd 3-4 percig keményítettük, amíg megpuhultak.
Hozzáadtam a húst és sóval, borssal ízesítettem, még 10-15 percig főztem.
Ha kész, félretesszük az edényt, és mi gondoskodunk a palacsinták hússal való megtöltéséről.
Tehát, egyesével megtöltjük a palacsintákat, belül behajlítjuk az oldalsó széleket, majd szorosan feltekerjük őket.
Hőálló edénybe tegyen egy kevés olajat, majd a paradicsomszószt és a palacsintát. A palacsinta fölé adjuk a tejfölt és a reszelt parmezán sajtot.
15-20 percig sütjük, és kész az ételünk!
Ez a recept a töltött palacsintához nagyon meleg, nagyon szeretjük! Hidegen is tálalhatjuk, ahogy Ön jobban szereti. 🙂
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 8,75.