Palacsinta joghurt recept savanyú palacsintához, savanyú, hogyan készítsen képet

Oroszországban évszázadok óta sütnek palacsintát, mert az étel könnyebb, mint azt elképzelheti. Különösen akkor, ha a tej hűtés és kémiai adalékok nélkül néhány óra alatt savanyú, nagyon sikeresen felhasználta a főzés során.

összetevők

1. Joghurt - 0,5 liter.
2. Tojás - 2 db.
3. Liszt - 3 evőkanál.
4. Cukor - 3 evőkanál. azt.
5. Szóda (opcionális) - egy kanál tetején.
6. Só - 0,5 teáskanál .

Előzmények: milyen finom savanyú tej palacsinta

Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a palacsintát, mert gyermekkorhoz, orosz kályhához, barátságos vendéglátóhoz és étvágygerjesztő aromához kapcsolódik.

Még azoknak is van kiút, akik kalóriát számítanak, de nagyon ragaszkodnak a palacsintához. főzzük meg őket, a búzalisztet zabpehellyel vagy más gabonafélékkel helyettesítve.

A palacsinta azonban nem mindig volt az, amire ma készülünk. Története során ez az étel számos változáson ment keresztül, kezdve a címmel, a recept elkészítésével.

A palacsinta főzésének története a távoli 16. századig nyúlik vissza. A görög "eladion" fordítása "olajhoz" készült. "Pogány Oroszország ismert kultusz főisten - Yarile, a napisten. Az iránti tisztelet jeleként embereket sütöttek, apró, arany méretű palacsintákat, amelyek a naphoz kapcsolódtak. Van "nap" csak a kezét, hogy elkerülje a dühös Istent.

Az egyik legnépszerűbb ünnep Oroszországban - Mardi Gras, nem palacsinta, különféle sütemények és muffinok nélkül. Süssük meg őket egy speciális oladnitsy nevű öntöttvas serpenyőben. Tiffany meghívott sógorhoz, és megkóstolta őket a legfinomabb étellel - palacsintával, amelyet kizárólag tejszínnel tápláltak.

Érdemes megjegyezni, hogy az eredeti hashnak Browns különböző nevekkel rendelkezett a különböző falvakban, ezeket hívják:

Egyedülálló palacsinta savanyú tejjel: készülj fel

Ne rohanjon a férjére, aki nem figyel a lejárt tej előállítási dátumra, jó háziasszonya van, minden az ügyre megy. Inkább elrontott hangulat jobb sütni oladushek.

A kapott savanyú tejpalacsinta nagyon buja, nozdryastymi és meglepően ízletes.

Az Oladushek savanyú tej receptje nem túl bonyolult.

Bizonyos feltételeknek azonban teljesülniük kell:

1. Tészta egy savanyú tejre, nem kell keverni, tedd egy kanálba vagy öntőedénybe, és növényi olajban pirítsd meg.
2. Gyúrjuk a tésztát lehet keverő vagy turmixgép, de csak a kezdet.
3. Jobb kézzel gyúrjuk össze a tésztát, villával vagy serpenyővel adjuk hozzá a lisztet.
4. Palacsintát lehet főzni búza-, hajdina- vagy kukoricalisztben, és aki követi az ábrát, a lisztet zabpehellyel pótolhatja. Ebben az esetben a pelyheket 2 részre kell felosztani: az egyik rész a nagyobb forgácsok őrléséhez egy turmixgép segítségével, a másik rész pedig később hozzáadandó a palacsinták viszkozitása érdekében.
5. Ami a szódát illeti, akkor kell hozzáadni, ha a tej túl hosszú ahhoz, hogy megküzdjön a keserűséggel. Az erjesztett tejbuborékok keverékének hatása szóda és szétesést elősegítő anyag hozzáadása nélkül jelenik meg.

Néha a savanyú tej joghurt helyett a receptek azt jelzik, hogy a finom palacsinták "ostorozásának" módja a savanyú tej.

A Kislyak palacsinták sokféle töltőanyaga és adalékanyaga lehet:

Savanyú, savanyú tej nem túl kemény, ezért meg kell várni, hogy teljes savanyú tejet kapjon. Ideális esetben a tejsavótúró elválasztására kell számítani.

Palacsintát készítünk savanyú tejjel: lépésről lépésre recept

1. Törje a tojásokat egy mély tálba vagy egy kis fazékba, adjon hozzá sót és cukrot, keverővel vagy habverővel keverje össze.
2. Adja hozzá a tojás keveréket szobahőmérsékletre, savanyú tejhez.
3. Az előre szitált liszt körkörös seprűt vagy seprűt tartalmazott.
4. Végül adjunk hozzá nátrium-karbonátot (ha szükséges).
5. a tészta konzisztenciájának olyan vastag krémes falunak kell lennie, hogy "kanál állt". Ha a tészta túl vastag, nem vonhatja be az összes lisztet.
6. Hagyja a tésztát 15-20 percig tölteni.
7. széles előmelegítő serpenyőt, öntsön növényi olajat, és kanalazza a tésztát lassan elterítve, hogy a palacsinták között rövid távolság legyen, és ne tapadjanak össze.
8. Mérsékelt hőmérsékletű sütőben öblítse le 1-2 percig mindkét oldalon zárt fedél alatt.

Főzés után a muffinokat egy tálba, és díszítsük gyümölcsökkel vagy bogyókkal, megszórhatjuk porcukorral.

Takarítás: savanyú tej palacsinta

Hasznos tippek, javíthatja a palacsinta ízét.

1. A bizonyítottan illatos palacsintákhoz vaníliát és sót adhatunk - apróra vágott kaporral.
2. Az illatos és finom palacsinták másik titka - joghurt, gyúrás közben hozzá kell adni a tésztához. A joghurtot érdemes sűrűn (5-8%), például epret vagy őszibarackot szedni, készíthet magának, és vehet egy üveg Agusha-t.
3. A főzési folyamat során könnyen érthető, mikor van ideje palacsintát fordítani. Amint barnulni kezdtek az alján és megjelent a felső lyuk - itt az ideje, hogy megfordítsuk.
4. A szóda a golyókat lapossá, "gumivá" teheti. Sodó helyett adj egy kis sütőport a tésztához, a palacsinta bujabbnak bizonyul.
5. A palacsinta főzhető élesztővel, azonban előfordulhat, hogy nem lesznek olyan puhák és lédúsak, mint a savanyú tej vagy a joghurt.
6. A palacsinta nagyon jól felszívja az olajat, ezért azok, akik nem szeretik a túl sok zsírt, a legjobb, ha kevés növényi olajat adunk hozzá, miközben a sültre sütés nem ingadozik. Növényi olajat adhatunk közvetlenül a tésztához (2-3 evőkanál), majd a serpenyőben lévő olajat elegendő mennyiségben adjuk hozzá, mielőtt az első adag továbbra is elegendő olajat tartalmaz a tésztában.

Annak érdekében, hogy a palacsinta ne égjen és ne ragadjon meg, csökkentenie kell a cukor mennyiségét, minimalizálva annak hatásait, különösen, ha az edényt lekvárral vagy sűrített tejjel szolgálják fel.

Mint látható, a főzés oladushek különféle recepteket, álom, válassza ki a kedvenc receptjét, és élvezze az ételt!

---