Palacsinta liszttel d; zab clea konyha
Eddig soha nem tettem közzé ezeken az oldalakon a "palacsinta receptet". Homályos érzés, hogy nincs mit mondani a témáról: ha ugyanolyan alapreceptet adna neked, mint mindenki másnak, akkor mi értelme van? 3 tojás, 500 ml tej, 250 g búzaliszt és a kocsiban Simone ... Semmi eredeti, amíg rábukkantam A receptre, amit ki kellett próbálnom, és meg kellett osztanom.
Petits et grands pains d'un ferme életrajz olvasása közben találkoztam vele, egy nemrég francia nyelvre lefordított kis könyvvel és a River Cottage gyűjteményéből. A River Cottage egy parasztház az Egyesült Királyságban, Dorsetben. Megtanulhat egy kicsit mindenből: főzésből, házi főzésből, kertészkedésből, konzervekből, kenyérkészítésből ... Tavaly egy ökológiai gazdaságból származó kis konzerveket adtak ki. Kicsi és nagy kenyér ... megadja a házi sütés összes alapvető technikáját: élesztőkenyér, kovász, formázás, a sütőélesztő és a kovász különféle felhasználási módjai a kenyéren kívül, receptek a maradék kenyér felhasználására ... Jelenleg nem "házi készítésű" sütés "kovászos időszakban, különösen a kenyéren kívül más receptek érdekeltek, és szó szerint letiltottam a palacsinták fotóját zabpehellyel és sütőélesztővel: vastagnak, rágósnak és pezsgőnek tűntek, akárcsak álmaim palacsintája.
Sütőélesztő palacsintában, soha nem gondoltam volna rá - mégis ez ad szép buborékokat és igazi puhaságot. Zabpehely palacsintában, még soha nem próbáltam - mégis ez az egyik kedvenc lisztem. Ízt és lágyságot is hoz. Röviden, meg fogja érteni, ezek a legjobb palacsinták, amelyeket valaha készítettem (nem azt, amit valaha ettem volna: ezt a Quimper kreppelek és hajdina palacsintájuk legjobbjára bízom), és felhívom, hogy tesztelje őket, amint palacsintának érzi magát (ha még nem tette meg?). Személy szerint egy jó kanál mogyorópüré van ott, és én a mennyországban vagyok ...
Zabliszt palacsinta
15-20 palacsintára
5 g dehidratált pékélesztő
10 g sót
225 g zabpehely
225 g T80 búzaliszt
500 ml langyos víz
500 ml meleg tej (növényi vagy nem)
Vigye az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Öntsük egy salátástálba, fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át szobahőmérsékleten. Ekkor a tésztát legfeljebb 24 órára hűtőszekrénybe lehet helyezni. Főzzük meg a palacsintákat, és tartsuk egy konyharuha alatt, amíg ízt nem kapunk.
65 értékelés
Szia ! Ezek a palacsinták ízletesek, ráadásul vegán ez az álom. Helyettesíthetjük a zabpelyhet rizzsel vagy búzaliszttel? Egy kis olvasztott csokoládéval és yum mandulával ...
-> Nem teszteltem más liszttel. A búzaliszttel nincs gond, rizslisztet kell tesztelni.
mmmmh, aki szereti a palacsintát! Azt hiszem, hogy teszteljem azokat !
Másfél kiló hozzávaló 15 palacsintához, ezzel még mindig 100 gramm körüli a palacsinta ... Ez az? A buborékok nagy súlyúak! 🙂
A Maghreb palacsintájába, az 1000 lyukú palacsintába sütőélesztőt is tesz. Iszonyatosan jó a mézzel is 🙂
Az Interen a palacsintáknak és a palacsintáknak szentelt program ("Megkóstoljuk") arra késztetett, hogy vágyakozzak palacsintára, ez az eredeti recept teljesen megadta magát, nagyon gyorsan tesztelni!
A show linkje, ha érdekel néhányat: http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-speciale-crepes
Milyen öröm emlékezni Anne-re, teljesen megfeledkeztem róla, kérlek, milyen öröm az olívaolajjal ...
Én is, friss sütőélesztővel készítem a palacsintámat! Ez a nagymamám receptje, feltettem a blogomba (http://bioisbiotiful.over-blog.com/article-les-crepes-de-ma-grand-mere-68147329 .html). A blogon ez a hagyományos családi recept, de én most nagyon gyakran használok zabtejet tehéntej helyett. Másrészt még nem próbáltam ki a zabpelyhet ... Hogy lehet egy "egyszerű" palacsintának végtelen variációja !
56oceane
Hmm ... Körte lepényt terveztem a holnapi harapnivalóra, de most tétovázok ... Nincs egy zabpehely a szekrényeimben (nos, abban a dobozban, amely a szekrényemként szolgál, miközben a mozdulatra vár), de T65-tel és egy kevés 5 szemes lisztet tudnék csinálni valami érdekesre. Ha nem, akkor legközelebb.
A könyv, amire hivatkozol, nagyon csábít ... A recepted álmodoz !
Évek óta használok sütőélesztőt a palacsintámban is! És ez a nagymamám (északi) receptje is. Viszont nem tudnék pontos receptet adni, annyira elkészítettem és átdolgoztam anyámmal, hogy levettem a mandzsettáról, éreztem a textúrát, amikor keverem 😉
Ez azt mondta, legközelebb megpróbálom a zabpelyhet !
Élesztő, milyen jó ötlet: régebben a blinibe tettem, de miért ne a palacsintába! És még ezt is megpróbálhatom dehidratált kovásszal ... köszönöm az ötletet !
ezek a palacsinták finomnak tűnnek ! köszönöm
Ugyanez az elv vonatkozik a bourriolokra (http://chichichoc.blogspot.fr/2012/01/bourriols-crepes-du-cantal-aux-pommes.html), amelyek a Cantal hagyományos palacsintái ...
Hmmm! Számomra a paradicsomi palacsinta "egész mandula- és mézpüré" vagy akár "juharszirup" ... összehasonlíthatatlan (de még nem teszteltem a mogyorópürét ... hogy ez még változhat;))! Eredeti recept ahogy tetszik! Jó ébredést és szép napot !
Nagyon jó recept. Tudta, hogy nyers palacsintát is lehet készíteni? A megjelenítés más, de ízét és vitaminbevitelét tekintve ... . nincs fotó. További információ: http://www.mixer-deshydrater-crudites.fr/2012/02/pour- the-fans-of-the- crusine-des-crepes-crues-au-dehydrateur /
Egy recept, amit gyorsan kipróbálok. A zab valóban olyan gabonafélék, amelyeket nagyon élvezek.
A könyv is csábító.
Köszönöm szép napot.
Oh yum! Nagyon szeretem . Szeretem a zabot, és szerintem ezek a palacsinták könnyűek ...
Örülök, hogy palacsinta receptet kapok vegán lányomhoz! Finomnak tűnnek, kipróbálom !
Kérem, hogy mi a különbség a zabkrémmel?
-> A zabkrém előkészített liszt, amellyel zabkását készítünk.
Nagyon örülök, hogy felfedeztem egy palacsinta receptet tojás nélkül! Örömmel fedeztem fel a buborékokkal vastag palacsinták receptjét (nem tudtam a sütőélesztő palacsintában történő felhasználásáról). Van azonban még néhány kérdésem: mire használják a növényi tejet? Mármint ha csak vízbe tennénk, mit változtatna ez? És másodkérdés, könnyen "átugorhatjuk" ezeket a palacsintákat?