Palacsinta recept; Savoyards; utam

Ínycsiklandó étel recept a Cepe04-től

Felkészülési idő:

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (1 fő):

4 palacsintára
Semleges palacsintatészta:
4 tojás
250gr liszt
1/2l tej
1 teáskanál só
1 nagy gomb olvasztott vaj
Köretnek:
500gr szalonna
1 hagyma
1 nagy burgonya
friss krém
raclette vagy reblochon sajt

utam

Készítmény:

A palacsintához: Tegyük a lisztet és a sót egy tálba, majd öntsük hozzá a tej felét, alaposan keverjük addig, amíg homogén paszta nem lesz, és adjuk hozzá a tojásokat 1: 1-ig, öntsük hozzá a többi tejet és keverjük újra. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, összekeverjük (így csomók nélküli tésztát kapunk), hagyjuk körülbelül egy órán át (30 perc. Minimum). Melegítsük fel a palacsintasütőt, öntsünk hozzá annyi tésztát, hogy egy szép kerek palacsinta ne legyen se túl vékony, se nem túl vastag, és főzzük egy percig mindkét oldalon.