Palacsinta sült körtével - Holla szakács tündér
Szakács tündér 2020. május 9. Carb, palacsinta, palacsinta és palacsinta, palacsinta, palacsinta és palacsinta, vásárlás, alacsony szénhidráttartalmú recept, recept, édes, édes, 1. tipp
Palacsinta sült körtével. Ez a cikk a „Wunderschönes Land, wunderbaren Obst” együttműködésével készült, és reklámot, valamint a finom túrós palacsinták receptjét tartalmazza.!
Dél-Afrikáról álmodozom
Tehát ma a negyedik hozzájárulás ehhez a csodálatos országhoz, ahol a rokonaim sokáig éltek, amelyet férjem már bejárt az egész világon, és amelyet még anyósom is a világ legszebbjének tart. És ahol még mindig nem jártam ... soha nem hittem volna, hogy egy év alatt, amikor ennyi tervem van, Corona mindenben dühöngeni fog. Szóval annál inkább örülök, amikor végre újra elkezdem csomagolni a táskámat!
Szilva torta teljes kiőrlésű fahéjas omlós tésztán
Miután bemutattam egy egész dél-afrikai étlapot és végül a teljes kiőrlésű fahéjas omlós tészta csodálatos szilva tortáját, ma itt az ideje, hogy a serpenyőhöz érjünk: vannak apró, ropogós és bolyhos palacsinták sült körtével, amelyek remek reggelit jelenthetnek, valamint egy csodálatos desszert - például ezzel az isteni Amarula parfével!
Dél-Afrikából származó körte
A mai recept sztárja a körte. A sült körtével ellátott palacsintákhoz vékony szeletekre vágjuk, és vajban egy kis porcukorral karamellizáljuk. Nem hangzik ez önmagában finom? Kicsit össze kellett szednem magam, hogy ne egyem meg őket azonnal a serpenyőtől. Ami kár lett volna, mert az így elkészített körtét a tésztához öntik, és a legfinomabb közepét képezi a palacsintában!
Késleltetett élvezet
Dél-afrikai körte főleg a Nyugat-Fokföldön termesztik. Elgin, Ceres és Wolseley területe különösen ismert a körte termesztésében. Februártól augusztusig minden nagyobb német szupermarketben kaphatók, és a helyi gyümölcs elfogyasztása előtt színes fajtát biztosítanak a polcon. További információkat talál a termesztés, a fenntarthatóság és az import témáiról, valamint számos receptről és nagyszerű versenyről a "Gyönyörű ország, csodálatos gyümölcs" honlapon.
Hány fajtát ismersz?
A Williams körte valószínűleg mindenki ismeri, már csak azért sem, mert nagy az aránya a palackban ... de a többi? Körte köré sorolta volna a "pisztrángot"? Itt vannak azok a fajták, amelyek Dél-Afrikából érkeznek hozzánk:
- Pisztráng hosszúkás vagy harangszerű alakjuk jellemzi, és összetéveszthetetlen rózsaszínűek. Ízük édes és lédús.
- Williams éréskor sárga színűek, illatos édes és lédús ízűek.
- Packhams általában egyenetlen alakúak, érésükkor sárgászöldek, puha húsúak.
Az érett gyümölcsök meg tudja állapítani, hogy a szár körüli pép kissé lágyabb. A szín is nyom: a sárga körte egyértelműen fogyasztható!
És ez benne van a körtében
- Rostokban gazdag
- C-vitamin (6mg/100g) és E-vitamin (0.5mg/100g) forrása
- Magas kalciumtartalom (50mg/100g)
- Alacsony zsír- és kalóriatartalom
A körte magas antioxidáns-tartalma különösen fontos az immunrendszer felépítéséhez. A körte magas pektintartalma segít csökkenteni a koleszterinszintet, a rost pedig támogatja az emésztőrendszert.
És most ezen múlik
RECEPT
Palacsinta sült körtével
Körülbelül 6 darabra, a serpenyő méretétől függően. A kis serpenyőm 8 hüvelyk átmérőjű, és 6 palacsintám volt.
összetevők
- 150 g túró (félzsíros) vagy 20% kvark
- 2 tojás (L) a boldog szabadtartású csirkéből
- 50 g könnyű tönkölyliszt
- 1 teáskanál vanília esszencia - így könnyen elkészítheti saját maga
- Fél organikus citrom héja, finoman reszelt
- 5 g fogkő sütőpor
- 1-3 evőkanál tej, az állagtól függően
- 1 kis kemény körte
- Vaj és egy kis porcukor a körte karamellizálásához
készítmény
- A sült körtés palacsintákhoz a tej kivételével alaposan keverje össze a tészta összes hozzávalóját, és hagyja 5 percig ázni. Attól függően, hogy melyik kvarkot használja, 1-3 evőkanál tej kell, hogy a tészta tökéletes legyen.
- Amíg a tészta pihent, vágja a körtét vékony csíkokra, és távolítsa el a magokat.
- Ezután kezdődik a sült!
- Először olvasszon fel egy darab vajat a serpenyőben, majd szitálja rá a porcukrot, és tegyen bele egy körteszeletet. Most addig süt, amíg el nem kezd színezni.
- Ezután egy kis merőkanállal óvatosan öntsön tésztát a serpenyőbe, a körte tetejére, csak annyit, hogy ellepje.
- Most türelmesen kell várni közepes lángon, amíg palacsintája alulról aranyszínű lesz, majd óvatosan megfordítani, és a második oldalát aranysárgára sütni.
Tipp alacsony szénhidráttartalommal: csodálatosan karamellizálhatja a körtét xilitporporral, a tönkölyliszt helyett pedig kevés mandulalisztet használhat. Vagy öntheti a körtére a ricotta palacsinta tésztáját!
És ez az! Amikor a serpenyő jól bevont semmi nem ragad, és a palacsintát is kiválóan meg lehet fordítani.
Megjegyzések 1
Szia kedves Petra .
Először is szép szép, megmaradt anyák napját kívánom ...
És ezt a finom receptet mindenképpen ki fogják próbálni ....
Köszönet érte …. Szép estét
Üdvözlet a HEIDI-től ......