Palacsinta túróval és sült krémmel - az Urban Flavors au gratin palacsinták receptje
Palacsinta túróval és sült krémmel - az au gratin palacsinták receptje. Recept édes sajttal és mazsolával töltött sült palacsintához. Sajttal, tejszínnel és mazsolával töltött palacsinta au gratin. Hogyan készítsünk puha és bolyhos palacsintát sült sajttal? Palacsinta receptek. Receptek túróval vagy édes sajttal.
Ezek a túrós és tejszínes palacsinták egyszerű téli desszert, hideg napok. A finom sajt töltelék sok mazsolával, nagyszerű vanília és reszelt citromhéj aromával egészül ki.
Ha továbbra is palacsintát sütünk, érdemes elkészíteni néhány plusz sajtot és au gratin-t. Így célszerű felhasználni az előző napból megmaradt hideg palacsintákat. Tudod, mennyire jók ezek a túrós és tejszínes palacsinták? Öröm!
A túrót, amiről alább beszélek, édes túrónak is neveznek. Készülnek belőle sült papanák (recept itt) vagy főtt (recept itt). Zsírosnak, sűrűnek, jól leeresztett tejsavónak kell lennie, és nem ártana a piacon helyi termelőktől vásárolni.
A tehénsajt más országokban is megtalálható, Quark, Topfen, Kvarg vagy túrós sajt, queso vagy formaggio Quark stb. Nem ő NEM ricottával vagy urdával helyettesíthető! Urda (lásd, hogyan kell csinálni) nagyon gyenge tejtermék, a tehénsajt sajátos állaga és savtartalma nélkül. Ha még mindig úgy gondolja, hogy nem talál túrót piacokon vagy üzletekben, akkor otthon is elkészítheti ezt a receptet követve.
Ahhoz, hogy lágy és krémes tölteléket kapjunk, ezt a túrót össze kell keverni egy kis tejszínnel. A tejfölről egy vödörben beszélünk min. 20% zsír (ugyanaz, mint amit használunk a sarmale vagy levesek).
A tehénsajtos édes kompozíciókból nem hiányzik 2 alapvető aroma: vanília és reszelt citromhéj. Nélkülük a töltelék nyájas. Ne feledkezzünk meg a sóról sem! Egy csepp só nélkülözhetetlen még desszertekben is. A mazsolát nem szabad rumban vagy narancslében áztatni, mivel megduzzadnak a sajtban található tejsavótól. Nem tudom, hogy egyes gyerekek miért nem szenvednek mazsolától, és inkább a szárított áfonyát kedvelik.
Ha sós sajttal töltött palacsintát keres (kaporral vagy anélkül), akkor ajánlom ezt a receptet.
Az alábbi mennyiségekből 10-11 palacsinta túróval, sült krémmel vagy palacsinta au gratin.